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基本资料编辑工艺：炒
- C( [# x7 B* L4 T  Z[p=15, null, left]西兰花炒虾仁

* H& A) v, Q$ |! Z0 \7 L) j口味：香辣
& o% d9 ?1 X  ^" f, _" u主料：虾仁(100克) 西兰花(100克): l# p' f, ?1 P/ A. z# u
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克)盐(3克)
% K2 F  h. S4 h/ R' ], @类别：益智补脑调理 家常菜 壮腰健肾调理 防癌抗癌调理 骨质疏松调理
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+ V2 v* A: \1 Q: n( b; D0 `

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做法一编辑1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
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) ?$ J) p  S+ K8 Z; ]2 g[p=15, null, left]制作步骤1

3 b+ E+ t3 P# T: ?0 I: |- P; ^9 B- q) t, E1 n
[p=15, null, left]制作步骤2

, Q- z, v* E- G3 w* I1 z
; ^" Y( J* Y) e( b4 j
[p=15, null, left]制作步骤3

# t# n9 s6 ~9 C! h( r2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
$ a/ m: T2 u% }# C3 h3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
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