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基本资料编辑工艺：炒 & E  j& _* y9 ]+ P
[p=15, null, left]西兰花炒虾仁

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口味：香辣
8 j* J( u5 Y2 W2 s主料：虾仁(100克) 西兰花(100克), e( Y& g4 L3 l3 |7 V4 U7 s- T. _% J8 b
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克)盐(3克)
; {! |2 v/ M6 m! R类别：益智补脑调理 家常菜 壮腰健肾调理 防癌抗癌调理 骨质疏松调理
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做法一编辑1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；7 E' j; H. F: X, I$ ~! w- t$ b
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[p=15, null, left]制作步骤1

" G' g) U; |$ i& r* e5 H3 s8 E( i4 [& T8 j( I
[p=15, null, left]制作步骤2

& B" u+ ]+ u, O8 ^2 n0 \9 {3 m; y' z$ N" E' t- S( |( H
[p=15, null, left]制作步骤3

% c5 \- n9 n1 G- x9 `2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；8 w" U# _6 r* @  P1 m6 `& X% ~
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。" h5 Z; x5 V8 b6 r5 u* ~' d
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