枸杞笑脸小面包 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
帖子: 3

楼主

发表于 2012-6-4 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 E/ m4 r+ [, R8 ^! |% k
材料A：枸杞15克，水70克
材料B：高粉280克，细砂糖10克，盐1//2小匙，酵母4克，全蛋25克，水70克，植物油15克

3 q7 B* ?2 p. Z
做法：7 G3 c: e+ W- j: x
1 除植物油外的所有材料，我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。2 J" V" p7 ?8 y! X& I
2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。

3 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机

4 面团揉至完成阶段，出现了传说中的薄膜

5  揉好的面团
6  发酵好的面团: ^1 D8 ^4 R  S- W
7  把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团，滚圆松驰15分钟3 ~; W, k# z& T. m) _( c$ \* e) I
8  再次滚圆成小圆球，滚好的小球放入烤盘，进烤箱进行二次发酵' l! H/ f7 k0 h  m/ h% r2 E$ r
9  二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，用紫菜做出小表情（剪刀不知道放哪儿了，只做了几个我就没耐心了）; C, P3 A# _3 z" n  z5 i/ W
10  烤箱中层180度15分钟左右

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嘉赫妈	+ 12	不错~又一个巧手妈妈！

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宝宝生日
帖子: 350

沙发

发表于 2012-6-4 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真美味~

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宝宝生日
帖子: 0

板凳

发表于 2014-11-16 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒啊，加我口口吧522986790

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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枸杞笑脸小面包

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