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[美味私房菜]

枸杞笑脸小面包

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qdsahk2

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-4 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: p( i9 b8 ?" Q! c' @; X  }
材料A：枸杞15克，水70克& T$ E1 c& y" _, ^
材料B：高粉280克，细砂糖10克，盐1//2小匙，酵母4克，全蛋25克，水70克，植物油15克4 K0 z0 \# A" p0 W. ?4 j
8 ~- k6 f5 [% f; T8 }  k/ o1 q
1 p9 n; V7 G7 m9 G3 |: S& y

; e4 N. a3 i% g8 P- r+ o1 b! D做法：. L8 ^3 K5 |4 V; Y3 g
1 除植物油外的所有材料，我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。% f. m$ u8 j) X+ G6 H9 u* L4 T% O
2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
3 _6 n5 d# N7 @) p
3  所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4  面团揉至完成阶段，出现了传说中的薄膜
5  揉好的面团. R& G( r# R6 Y( \, W
6  发酵好的面团
% {( q! R! Z0 S5 c1 K2 R. w/ U  ?7  把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团，滚圆松驰15分钟
+ Y/ b, p. b: H$ E8  再次滚圆成小圆球，滚好的小球放入烤盘，进烤箱进行二次发酵
* w! r" \/ I$ i5 y0 I9  二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，用紫菜做出小表情（剪刀不知道放哪儿了，只做了几个我就没耐心了）
# @$ _" L/ w8 O10  烤箱中层180度15分钟左右
# g9 M- \% Q# G; C. }- ?3 f: W

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嘉赫妈 + 12 不错~又一个巧手妈妈！

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SYJK

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2012-6-4 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真美味~                                 
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伊―鑫

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宝宝生日
 
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板凳
发表于 2014-11-16 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊，加我口口吧522986790
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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