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[美味私房菜]

枸杞笑脸小面包

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qdsahk2

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-4 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 o' g/ B1 b' k- M$ a
材料A：枸杞15克，水70克# ]" d5 _8 J2 q5 X9 C
材料B：高粉280克，细砂糖10克，盐1//2小匙，酵母4克，全蛋25克，水70克，植物油15克/ c( W) C/ J" a) _0 |  I5 k: B

# X+ O5 H, [/ X" ?0 |1 { * H1 T& ]. V; {$ O  q8 k; D& t

' H  a7 t2 X# C3 Z做法：
+ ]9 l% b9 P9 N0 w+ k1 除植物油外的所有材料，我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
4 b! A9 h, f) A2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
/ X, N( M% h. y! Q6 c+ l5 |6 @3 h
3  所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4  面团揉至完成阶段，出现了传说中的薄膜
5  揉好的面团+ W) {- T/ r- C
6  发酵好的面团/ a) K3 r1 z+ a/ }0 Y6 m/ v  F! j
7  把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团，滚圆松驰15分钟
: l3 K8 }+ |. j2 A% O8  再次滚圆成小圆球，滚好的小球放入烤盘，进烤箱进行二次发酵7 d' O- P2 D% g  Z1 m4 J/ O8 a* Q
9  二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，用紫菜做出小表情（剪刀不知道放哪儿了，只做了几个我就没耐心了）: p6 b1 Z, L( R: N- u* c  j
10  烤箱中层180度15分钟左右3 \* p4 r4 y; T% g& }# O- e1 {+ w

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嘉赫妈 + 12 不错~又一个巧手妈妈！

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SYJK

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2012-6-4 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真美味~                                 
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伊―鑫

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宝宝生日
 
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板凳
发表于 2014-11-16 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊，加我口口吧522986790
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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