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[美味私房菜]

枸杞笑脸小面包

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qdsahk2

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宝宝生日
 
帖子
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楼主
发表于 2012-6-4 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& @  @1 l6 s! y: p8 x
材料A：枸杞15克，水70克. m; _: i+ ?6 N! M# ?- Z
材料B：高粉280克，细砂糖10克，盐1//2小匙，酵母4克，全蛋25克，水70克，植物油15克
, F$ Q1 W2 ~/ f! ~& ~& J3 D; V4 `; Y0 w. m' W5 K) u1 x4 m
: l8 a  @/ P- X2 B( r

# W1 ]+ B; E9 i做法：
+ k6 E- x- W: }/ K1 p1 除植物油外的所有材料，我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。( |  M, h/ O) B) y: S, Z) E8 A
2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。 " a" [3 |8 N2 s2 E) Z* Q, ^
3  所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4  面团揉至完成阶段，出现了传说中的薄膜
5  揉好的面团
% I$ m; ~, F6 T  g& h) I" j6  发酵好的面团3 q$ _4 ~2 @  |" C) e. x$ g
7  把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团，滚圆松驰15分钟
2 }: T# B5 O: g% l' n$ e8  再次滚圆成小圆球，滚好的小球放入烤盘，进烤箱进行二次发酵
) [$ i5 s& \; n4 T: b! t( f3 R9 J9  二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，用紫菜做出小表情（剪刀不知道放哪儿了，只做了几个我就没耐心了）/ @* u' j# s  g8 K
10  烤箱中层180度15分钟左右2 S! K8 U4 g8 L( k

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嘉赫妈 + 12 不错~又一个巧手妈妈！

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SYJK

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2012-6-4 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真美味~                                 
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伊―鑫

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宝宝生日
 
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板凳
发表于 2014-11-16 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊，加我口口吧522986790
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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