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[美味私房菜]

枸杞笑脸小面包

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qdsahk2

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-4 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 z% p) X- j1 j, }: D; W) G! s材料A：枸杞15克，水70克
! n* d8 K5 y5 O) B0 a材料B：高粉280克，细砂糖10克，盐1//2小匙，酵母4克，全蛋25克，水70克，植物油15克
$ e* a, R9 R  X) b" t8 s0 o! Q3 t' B# ^3 A" U4 i

  W& G4 P6 M$ M% a
% {) [0 m8 c+ ?. {2 J做法：
% Y5 _  R0 m8 B2 q2 `  B4 n' i1 除植物油外的所有材料，我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
: m6 T- P! Y. a' g8 S2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。 " c& r/ s: s' ~; @. Y
3  所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4  面团揉至完成阶段，出现了传说中的薄膜
5  揉好的面团4 x& o% O" y8 Y$ V0 p" e- T
6  发酵好的面团, C+ I& ^7 N7 N+ R* ]% F  T
7  把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团，滚圆松驰15分钟
0 |+ O& D2 K  O7 I6 t4 R7 t8 E8  再次滚圆成小圆球，滚好的小球放入烤盘，进烤箱进行二次发酵
( [" e' o% H8 P$ T# b9  二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，用紫菜做出小表情（剪刀不知道放哪儿了，只做了几个我就没耐心了）
$ G: H/ R: q# b* i/ i10  烤箱中层180度15分钟左右
+ a% C, P6 n% f2 V; X

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嘉赫妈 + 12 不错~又一个巧手妈妈！

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SYJK

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2012-6-4 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真美味~                                 
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伊―鑫

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宝宝生日
 
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板凳
发表于 2014-11-16 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊，加我口口吧522986790
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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