6 |' S; F$ j! m7 ^- [( X5 L6 H材料A:枸杞15克,水70克
5 Y |& y2 M& Z2 T6 H9 k% f材料B:高粉280克,细砂糖10克,盐1//2小匙,酵母4克,全蛋25克,水70克,植物油15克+ I" D- G+ e. R+ g+ t0 X# C8 w# U
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) F7 r& v4 z: z! T' @做法:2 d$ q# Q/ X5 ~/ O
1 除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
1 L7 J2 y- j+ j2 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。 ; l; D$ H6 {' S0 E3 }* f
3 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机 4 面团揉至完成阶段,出现了传说中的薄膜 5 揉好的面团+ j4 j3 S2 r. u" Y* A5 k
6 发酵好的面团
# Q0 o. L) Z. ~" ^4 d/ t7 把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团,滚圆松驰15分钟
! P7 ?& ^ P% J: A7 [; f/ l8 再次滚圆成小圆球,滚好的小球放入烤盘,进烤箱进行二次发酵
* F, I( N/ }! P9 二次发酵完成后,表面刷上全蛋液,用紫菜做出小表情(剪刀不知道放哪儿了,只做了几个我就没耐心了)
! D s. P. c% c10 烤箱中层180度15分钟左右
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