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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 8 _/ P8 x) m' E
S8 p% d& V; r' z& ]主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗3 n0 w: Q2 G4 b% \
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺
; H1 C# x, Q% w9 R" `9 s1 s \3 O做法：
" `5 ~! x1 M; r" w4 w1 准备原料。2 y) S9 C6 q; s' E3 q+ s1 }
2 k+ Y6 S1 [6 m' w S' n" g
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。3 m4 C6 G0 f, M" N
5 C2 d+ \: M+ l5 A6 _
3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。0 }' X9 e$ X: q. t, M/ V: |2 b
1 T$ o) J% Z# f4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
" I6 p5 @1 O6 R5 F& c
0 u- E. G6 h/ _6 e# z( F5 加一勺盐进去。
' y2 K g$ y, h0 A1 Z8 b+ M' D( u9 U3 u9 c; D6 X( n4 j3 b
6 倒进去约一勺生抽。
( G" ?4 B/ K+ X3 \$ n! z7 ^
/ ~& U, ]/ n% P% [7 再加一勺料酒进去。
0 `8 C, x v3 i2 ]+ f/ }1 E+ e6 N1 b- I1 }
8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
6 I9 t4 }. a2 i& O7 E# e$ H; L; l) n7 W/ r. @6 q2 @. p0 q+ L
9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。: F) I' ^) f0 {* k- u* O
" O% B3 O7 P# N# r3 T4 G10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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发表于 2014-9-24 14:57
