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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
# g/ A2 s, e+ q1 R$ L" {
& y0 e6 x) @7 ^5 e) A: i主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗0 `" k Z% L# Z# Y% ~
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺2 p5 M+ _& g; S! b% r5 O3 ~
做法：$ g* V& O, }" ^0 V% J0 T5 _% k+ C
1 准备原料。
5 A5 M3 H& q' { R' Q
! _2 T6 ]: Q! q% B% b: T0 T9 O4 z2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。: f$ }9 Z, w$ B9 E* X7 _; a7 ~
$ J% `1 i( F0 ]# H3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
: s5 z9 X# t8 P
$ h, R" [( d% Q4 \( ^4 K" K: M4 把胡萝卜碎也放进面粉里。, w( @9 f' Q+ F3 v. j5 n4 S
' C$ A. u" B$ [- J9 E9 y8 |7 N: B5 加一勺盐进去。. }4 N2 g3 @( I: {
) T# e. R$ V4 x7 M+ Q& p/ Y
6 倒进去约一勺生抽。
$ M; A5 f1 @% Z
- i( H: T4 r( L: f+ h5 g6 y3 ?7 再加一勺料酒进去。' `- C1 w2 c# x2 E% l7 B
8 v; L3 d! q2 O# m* p" q9 ?2 f8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
2 l* u3 Z+ g! l* d6 j6 v. w" H- Z% P3 H. A/ ~# `& D U
9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。" Z: H" L1 W- s" t5 h0 `/ U
2 p4 C! m2 O* a& ?10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
& @: ?: y" L( t+ @1 d9 I5 l8 S* y/ F. A! B5 ]+ e9 v% K
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发表于 2014-9-24 14:57
