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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
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主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
! }/ _( I: k3 v0 P; f调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺
! b1 C3 I9 r$ [* V做法：
! [. K5 X/ L4 [/ y% _$ r1 准备原料。1 P3 x. x% Z1 g" f; I
2 l+ d& m. s8 m. H$ d2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。# [( P/ {' Z7 j8 e/ S4 c
6 A) n' w+ k& o, y6 F
3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
8 G: {/ |% D6 B; p$ e, R5 E! A. D/ a8 |/ E; n
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。! A% V6 I4 h! Y9 y1 h* U
8 x2 Q9 V9 a4 P; ]- u5 @. R5 加一勺盐进去。
* y7 i: @" W4 U7 W4 P7 X E$ U$ `, Z: G- _- G
6 倒进去约一勺生抽。0 z- r, X1 H" [/ B/ S$ G
' n- Z' X6 W1 r; P$ W' M7 再加一勺料酒进去。
4 v# _, f) A. R7 \5 q4 Z% [: B, q* B) `1 ?7 m
8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。9 W0 I& r) c) y0 ^! m; v8 j' Z
/ E1 I- u4 i$ _& ]9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
7 X3 w! j- Z& |# G+ V, J& z/ t6 M" o# d& s9 R% R: x7 T6 \2 A: D
10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。' S! q8 f8 q, O
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发表于 2014-9-24 14:57
