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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 ! Z- H" J0 \5 O& i# @. C
' E6 g$ N6 G% W/ J" ^主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
. u# h' v! S2 g/ m n3 H/ { n+ W调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺7 n# B! J6 ^% @1 v" X! r3 W
做法：/ m; n9 Q4 T3 W- W7 n) B5 ?
1 准备原料。
: V4 S* ^# \/ W/ L8 H! ]& u' y M2 i# {* r4 }" T
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。
) ?- j9 @% S8 ^
$ n4 N' t l/ \0 L) w5 w3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。" L! K o5 y- i- I- d& e
9 k3 m* J$ X! c1 q4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
2 K. U5 c: v4 [$ ^1 c) I) K/ [
+ w6 Q# Y6 g8 o& y' n5 加一勺盐进去。+ B8 K7 h! M( Q" P: ^" h
, v! m4 i k, g
6 倒进去约一勺生抽。
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7 再加一勺料酒进去。: U3 q( K6 s5 g& f
( v5 J _- l8 M( l8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
8 N; z5 D6 J! m4 U* V/ X
, q; P# r. G; \# ? o1 W5 } G9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
8 \1 g& X! K( \0 x+ B: a- z. g u4 j
10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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发表于 2014-9-24 14:57
