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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 Z9 f# n* I! {7 j( |& P
$ L, ~- i3 Z* Z( ?$ I4 v主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
8 y/ U" k3 q9 o$ c调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺8 h Y) L& J( {$ O. Y
做法：; {1 A |3 a) F$ I) m
1 准备原料。
6 |' f7 _4 ]: ^! j8 b$ W) [
$ h& L' X, w3 C. y: e4 I9 T# T2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。; D" K) x# D* Y8 |' S+ z7 } d+ v
+ Q2 q9 w" R" i; Y3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
; n5 Q7 r: ^7 x* R6 R. {+ k5 ~
, v* x+ v3 |+ F! s4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
6 K( Q9 k2 x7 U
- s- K$ Q0 p& ]; x4 V5 加一勺盐进去。
0 O' v i# K! M+ j+ a: X# b' S0 z& B: D! A' `( W8 p
6 倒进去约一勺生抽。7 A) x0 \3 V) ]- L9 V8 u* U7 @, [! [
M, D. C v B. a" |" G# t2 S* d
7 再加一勺料酒进去。% o+ V2 Q& B2 ^1 O" J
$ b q6 Y6 t7 o/ n! L- d, B
8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
$ _5 _3 K+ Z; K4 Z& Y# j
* X- R5 X$ D f1 L1 m3 @( E+ y9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。; ?3 M3 u& {8 F3 @5 `) R
/ g' L- J% C/ V" L* Y# Y# I: s# L10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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发表于 2014-9-24 14:57
