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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑
$ S' \ J% K+ X0 ~# [
5 D/ ` E3 c Z, \- f3 c上首页啦！谢谢小编力挺！
# P) j' b' c: b& w0 A
3 @5 k* O3 d% v+ U! k; q* J5 Q5 l最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！# ]1 j& s* V: v* U
$ ]9 ]" u* M* k0 N, o# f
6 Z0 T3 w1 @4 [" O! m做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
1 c" g0 k. p, z: |& p包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！% S" G( b6 |; N4 o
奶黄馅做法：: J! V s$ q7 m- X
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
+ g, J% v; i! c/ E; r' f5 A2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
6 X& G$ p& _4 c! V/ l% v3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
3 A: L- ]; ]3 u# }4 {4 q4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火1 R1 p- A2 p' s' f# W
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
6 X9 T3 n1 Y: J+ s) B8 ^6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
6 A3 ?& o* v6 A- H- RPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！& n8 U1 }" J: }4 X3 Y
( {8 w4 F/ n: b
+ Q4 z" ^2 @( N2 s) Q' e6 p7 @3 `7 k- ]5 C
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
