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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 + i9 ^4 S9 |0 _3 C4 p7 R0 j5 a5 c' j
3 \: p' v8 F* }, D
上首页啦！谢谢小编力挺！ 6 K6 N/ z+ u6 q4 ^/ [& e$ {
- ]9 a3 R0 {) w3 s# E/ \8 A5 l5 y. a最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
1 Y* V, m# ^4 v
3 s% n3 f4 U' B* y. I Q& h3 E2 O' r8 @5 h/ F9 k' q
做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
6 X6 L$ I; z( W: \" U/ N2 k包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！/ v) P2 i _3 l7 ]
奶黄馅做法：7 c7 `9 E# G( g
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
; c4 u5 y# V: c' P8 Y, T2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后& O; o& @" Q1 z& E, `, @
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
+ P/ e& o$ i: G& p) M& O4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
7 i9 {% w# D4 |5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入# {, G% h% v& w: n
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！/ R$ y9 U0 Y/ O! N' X* y. {) n
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！. Y9 z' x% ^3 @
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/ [( N1 p1 N( H% F% u0 v& Y4 A+ A4 p1 Z. Y
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
