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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 ) r% |! i$ M5 s+ \
& c3 L+ P4 e2 d- K1 T
上首页啦！谢谢小编力挺！
: y1 V( S1 Q$ A! }+ P) y3 R/ ]" [0 X
7 P, |7 O7 b& c最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
+ b' v) I+ B. ?0 A. k. X0 y+ J1 W6 y i2 M
2 [5 W' c2 L h( m8 @- q做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可! x% V8 c2 }6 V) v; j8 U" V
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
9 _! \6 D$ a6 V( N奶黄馅做法：+ M$ A, d5 B% T" U. q' Y
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
; j! L5 r7 p" B: P0 y. i2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
- Z5 [( q6 N) k- x; x3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
C9 ~7 T( ?" P. Y: P- o& f4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火$ m* q9 v/ Y7 F* M# F
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入9 K/ M. W3 A! x, |/ Q" V8 j+ X
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
9 ]: _/ n# i/ u4 n/ H3 G: MPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！1 \$ C* ~; b1 z' l$ t9 H
/ \& J3 T2 H+ j) E1 G: w* H: L* H* a
* d- ` l E$ i$ p4 `: G; z. i2 u" w$ s& T& ~7 E* o) q$ f
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
