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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 0 g1 K9 `2 P5 Z" f" l" {
: F5 S1 D; Y6 [, l4 M$ `$ f: D5 w上首页啦！谢谢小编力挺！ , g4 _4 s7 ^& ^* I. d+ l
! j2 f) J- K1 n) T最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！" K; B3 v% T$ h* D
/ j* L* {' \. U
. @5 F6 _& Z9 N/ G9 V% j; `$ h6 ]做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可. p7 H N" I0 M' A, e) E
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
4 C: s5 y5 f% d; R% L奶黄馅做法：9 I, G. k3 X2 ], ]" Y& P' x T# i
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
" _: |5 z3 A' V+ _% E1 s. a2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后- Z- {- o, H6 c ]. s2 b
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
: w' x' I; z& R+ d4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
7 j) M* d" @( S' \& q5 g5 l6 t& a5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入& K3 N: N* {/ y, A9 Q& j r) O8 y
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！7 X. g; `5 @4 ^& y# L: O+ R
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
2 ~9 _4 w% a% c1 S1 ]6 |$ `" w7 t% F2 h! e9 `. C; w& t2 x* }
! T! o, o5 {; I5 f
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
