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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 x3 o L( @3 D- Z l9 Y2 o
+ n( q/ {; H3 @: T4 V
上首页啦！谢谢小编力挺！
: p5 p; L3 P) R6 n& ]3 o% p( P+ Y
9 K( y+ g" x0 j! r最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
' |2 @ v! N" P- K
- t& d I- I; z! E* C' Q' D! d
+ F" I2 |$ b4 v* C( @做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可! J7 h/ W8 F" Q9 |1 J8 k7 S
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
h+ \( i2 P/ Y" t奶黄馅做法：
y+ N8 v, x/ K/ u) A1 `1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
0 i8 Q& t; |. y3 q9 `1 f4 d4 m2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
7 N! b! L2 p" _; a2 g) R3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
' [' \" w: P& y4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
) j; n7 v3 s" q5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
5 ]& U4 L$ e: Z: w9 S, x! i6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
5 Z t+ |! C5 x$ Q1 u* i" X" X% hPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！# }# _! ^0 T% i+ H8 ?
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
