- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 * K8 k0 j% X, H! E* D- s
@+ _9 b* L4 m# e; a发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~ . m3 Y7 i' t; A6 w0 U9 v, g
# d$ s) @$ h6 v( e& D
4 {; m, ], A0 e* ~
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下5 s0 R+ {! g9 y4 \8 O! F/ {# o
* k4 p3 H# C# n+ E, `+ X5 J# v& x7 ~ j `! A; L9 z! _
- w8 F: w! }6 Y7 I; l$ G
~. k) Z9 Y, w8 f1 W. z) M( H, E8 ~0 j/ e; p8 N9 D( B3 I
第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干+ {0 x, z, E+ F3 d- y8 y) @
( u1 _. {1 |6 z2 F( f, W% ^, p* \
4 C4 N `- P" W/ w9 H
先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！ X* v# U! _9 K1 L5 y$ x/ K
2 ? v/ D$ J- ?3 f9 t! M8 N' r3 m2 o8 s7 V
准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水
' | \' D) x6 u. `$ o+ R x1 I$ i8 e: z% X& w0 G/ ]6 Z' E; a
/ m# L" {. a% D: U* q8 h
一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开
) P- [2 U# \: ^$ v
" P c7 G* g& {7 a! R+ t8 y2 \! F
\, h4 U) J) C5 L$ p, V% \倒入辣椒粉中，搅拌均匀; ~! R$ T) l- O$ F
$ Y. \4 @2 b0 K+ z
. U7 O0 y1 u4 m5 z% s7 M
$ S- w3 C) s8 w1 j2 f$ k5 f O; h- V1 B
( q6 l1 ?. p8 p3 I0 [
u+ ~ O9 i' b1 ] r0 k) E胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀. J& d W. A4 R9 O a& _
4 Q/ l- U& J" E/ e b" U0 C4 P/ C
: k. w [7 d$ h2 g3 c0 E. V
- j2 ?9 s X! J# P( J& v$ r
4 p! A# C( {8 Y9 |: y将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块
|" Y7 Z+ k7 n6 ]/ p% F/ w/ B2 r
' R+ E' B; X9 Z, I @0 h0 o0 x% ~: S, i2 s1 O* l6 d
& p. t, I3 S! A! m! w5 M* \( W* A3 m# T* A
+ K1 K- ^) ?3 R
用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用7 s2 x* q1 H8 V. @# |+ Y
2 N$ I3 B* K( C# W
4 ], M: w" ], x4 X( ~" M; e2 J4 J9 u: {& b8 J. q8 T r4 n
* O! x3 O; F9 D% w2 k' y% j
- L8 @( @0 j0 {
, P! w$ H; o! F) f; t
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-11-18 16:10
发表于 2013-11-18 16:15
期盼中，哈~
，晚上回家买点先吃 哈哈
