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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑
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; B' {8 E' u% O; @+ U" Z4 M* Q发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~
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周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下0 A, C) `( Z0 M4 A7 K
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干
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先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!
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, Z a- P. n& w准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开- A1 @9 k3 c, j7 X
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倒入辣椒粉中,搅拌均匀( q& A# b; O$ K. C
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胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块
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}' s+ l* z5 q7 d* G) X8 \: {用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用! T( w8 h. B8 A6 W7 U; e" ~4 M
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