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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 & [) _& {0 K- U4 u2 |
3 ~$ |1 ^5 o! v发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~
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9 k% X0 z: J$ S. m# `2 O: @' k周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下 p2 F& P) H# @$ R% k- l
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干$ P& x* j3 h1 j, x# E4 G4 j( R
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( l- J( i. h3 y, V+ r9 n5 F先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!
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3 S$ V( h i1 S% B( l* `; t准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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倒入辣椒粉中,搅拌均匀
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. s2 K' o1 P3 `/ t9 G胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀* R9 u) y/ e ?* l4 v4 A. t+ ~
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块 E8 h6 {2 ?* n/ ~- x& U8 h+ c- z
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3 j9 i2 @. x/ F( J& f; G用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用6 n2 S: p, q F! J( d' F
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