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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 * K8 k0 j% X, H! E* D- s
@+ _9 b* L4 m# e; a发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~ . m3 Y7 i' t; A6 w0 U9 v, g
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周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下5 s0 R+ {! g9 y4 \8 O! F/ {# o
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干+ {0 x, z, E+ F3 d- y8 y) @
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先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感! X* v# U! _9 K1 L5 y$ x/ K
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准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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\, h4 U) J) C5 L$ p, V% \倒入辣椒粉中,搅拌均匀; ~! R$ T) l- O$ F
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( q6 l1 ?. p8 p3 I0 [
u+ ~ O9 i' b1 ] r0 k) E胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀. J& d W. A4 R9 O a& _
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4 p! A# C( {8 Y9 |: y将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块
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用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用7 s2 x* q1 H8 V. @# |+ Y
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