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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 % ?) I' ?& m% T8 s7 b( T/ }- n
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发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~
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周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下& Z- h1 y+ F1 D# F7 l# E2 n
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干
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先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!
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7 i7 u3 a, S4 a i4 S; ]$ ]准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水: Q/ b! N' i' Q+ s7 o' H9 z7 R8 b( x
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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8 K* z' \' `7 ~' X" s倒入辣椒粉中,搅拌均匀
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胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块( b5 E# ~3 e! n8 ~
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用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用+ {7 E# `9 ?; g( T& \# q, V4 b
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