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当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 胖君君小六六❤烘焙新手必做黄油曲奇 小配方简单快速40分钟完成 喜欢的自己要试哦
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[美味私房菜]

胖君君小六六❤烘焙新手必做黄油曲奇 小配方简单快速40分钟完成 ...

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junjun5265
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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-29 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 junjun5265 于 2012-9-6 13:40 编辑
& l$ |- [0 k& ?; m% a5 l: O
6 w0 @& R3 x" k/ g: A7 q这个贴还没有人回复的时候 加了精华 超级感动 谢谢果飞 fjonlyone 及各位帮主
( K: d# n+ m* ]
6 }9 X, n# Z3 x/ b' k7 r今日发了爱上烘焙后的小疯狂，疯狂购物买了很多东东，很多麻麻也都想学烘焙，但是不要像我学习买这么多东东啊。
9 {  {8 X* z4 {! V先做一个黄油曲奇，新手必做，零失败，跟我来吧
) K+ N7 m, V- o5 S
& h) n+ `! O% ^5 n8 P低筋面粉200克 黄油130克 细砂糖35克 糖粉65克 蛋50克（一个）
3 Y. X- x+ a$ _; f+ u  y烤箱中层，上下火，190度 10分钟。1 [8 E2 m3 u3 m. r7 U# }

' _8 K! r8 v  h; b" \( L这个配方我烤了3盘，大概在30-35个饼干。" c. v3 _/ D) |& \5 b* [/ n+ U

; h! C6 f2 ]4 q% E7 a$ U/ V$ o准备工具 打蛋不锈钢盆、下面是底座不用手扶、称、打蛋器、裱花器、烤盘、硅胶刮刀棒、硅胶垫、刀、面筛、饼干模、食谱、IPAD（听歌听评书不寂寞）
, b  T$ `) V4 Z# I( D5 v- a" r& M1 w, P2 T7 w. O# r/ Y& v
临时决定做曲奇的，黄油没有提前室温软化，切成小块放在盆里加快软化速度。上图鸡蛋泡在温水里，也是因为从冰箱拿出来不能打发。
, u: j/ a' K, h# M+ j2 T! N: S
) h0 W# B( e' u) V软化后 加入砂糖和糖粉拌匀，用打蛋器搅拌，打发黄油，并分3次加入鸡蛋2 ^8 t4 W7 l% v& R& s1 N

# o$ R- o. m% W6 e: C1 v低筋面粉过筛入黄油糊，用刮刀拌匀。
7 `# i( N6 ~% h; Y" M曲奇糊做好，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上，我用的是新手裱花器。不会裱花的可以用饼干模，这款比较软，不好定型，可以先放入冰箱冷冻15分钟，稍硬就方便做造型了。" v* C; _# E! ]; W5 X

( l# Z  f- f/ d# N1 ~" M挤好后放入预热好的烤箱，190度烤10分钟（我的烤箱温度偏高，我设在170度，烤十分钟）- _" X9 l0 s7 }% o: i

2 \2 F% X: V5 M" O" N% D收拾工具时被裱花器划伤! f1 U( R' S% c  D9 W' V" {/ ]
8 j2 K0 Z6 q2 t. s4 n9 o6 s
呵呵 简单好做吧 喜欢可可味的 可以在放面粉时，放入20克可可粉，低筋面粉为180克。还有不喜欢吃起来有咯吱咯吱感觉的，可以把砂糖换成糖粉，不喜欢甜的，可以减去一小部分糖。
. f# c( L% p4 G, g/ M, K- L2 `我是新手哪里做错误欢迎老手提出，饼干做的丑，不要笑话，（自己挺美的）互相交流。  Z* R9 @9 i6 z1 _

' V7 G' b, u. O( N: A/ d' D6 D
已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享
果飞 + 30 + 30 初学就是大作啊
fjonlyone + 20 家伙事可真专业，水平更专业，赞！.

总评分: 经验值 + 50  妈米 + 80   查看全部评分

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junjun5265
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-8-30 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这贴也被加了精华 谢谢果飞 努力再发帖
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fjonlyone
啸啸妈

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-8-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲的工具真专业啊！做得很棒！我抽空也学学！5 k% q* e" l% t/ n  j$ `2 O. n

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝妈爱北京

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-8-30 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，楼主你这是刚学烘焙吗？看着不像啊  
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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junjun5265
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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, P9 Y& ]' b+ u/ @% s' J) E8 ^8 h. i# V) b
是的 曲奇做过3次了 这次最不好 身体不舒服 没有看着烤箱 颜色深了
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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恶魔术士

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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个多少克怎么知道呀
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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小肉球妈妈
睿睿

大 本

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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，做的真的很不错，挺漂亮的，相信味道也肯定不错，有空我也学着做做。主要老公和儿子都不太吃饼干和蛋糕，所以也没做的动力。哈哈
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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心喵喵

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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮了！一点也不丑。哈哈，君君老是发美食诱惑我们。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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junjun5265
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发表于 2012-8-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! e- r& s$ o! f  Q$ g& d) @8 Y3 a: ~
谢谢喵喵 继续做
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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junjun5265
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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) R8 e7 m, n8 ~& X2 I' {/ n, ]" x
: b4 V9 Y" R; G0 z# o7 h; j要买个称 30、40的 很好用哦
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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junjun5265
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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 P/ s+ P& }7 |, x$ g8 P! f) C3 y4 e0 ?- p1 W) f! v( `
我家老公就喜欢吃甜食 更是每次第一个品尝给意见的 不过今早批评我了 为什么他吃的都是边角料和糊的 给别人带的都是好的 哈哈
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; _& D! b5 B# Z# I$ e" m
1 `+ N( k6 X+ \: h. u) v& S亲爱的，上次看你去吃的海鲜大餐了，馋死了 ，最近又去了哪里吃没啊
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junjun5265
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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大嘴嘴里大 的帖子+ [# Z0 a1 ~/ D
$ C& b3 l" `( V( d" g
去了 将太无二 没时间照相 到哪就7点多了 饿死了 下次一定照
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
棒棒棒 实在是太棒了！
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2012-8-30 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏 方便随时学习！
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我的菓菓
菓菓

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宝宝生日
2011-10-17 
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发表于 2012-8-31 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨我老公也买一堆东西，他说要给我和儿子做曲曲
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小儿仙
MW12906

高 三

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发表于 2012-8-31 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲用的是新手裱花器，多少钱买的啊？
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junjun5265
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高 二

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发表于 2012-8-31 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小儿仙 的帖子0 ~  O# w7 p  _4 Q8 x8 Q2 y9 A" V

( s3 G0 W3 q; W38元包快递 淘宝 要链接吗

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小儿仙  恩 发给我吧 谢谢  发表于 2012-8-31 11:27
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junjun5265
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高 二

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宝宝生日
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发表于 2012-8-31 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的菓菓 的帖子1 c) m: ]) I/ e, y- L' w( }$ k

# Z6 N& @" g" F# D好啊 其实用裱花袋挤出来的比较好看 我不敢尝试哦 等你的帖子
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sfh1318

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宝宝生日
2013-03-19 
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发表于 2012-8-31 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看颜色就很正宗啊
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