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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑
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老公爱吃泡椒凤爪，可是经常买太贵了，看到妈网有位妈妈自己动手制作，也想学学，把想法说出来，老公直笑我：你要能做出来，我就服你了, B+ h$ s' m- p. B! W
好吧，非让你心服口服。找出帖子，先学习学习。
! l! R! w0 E h o准备材料：
: Q5 c3 P$ {$ S# I5 {% a5 p8 u) J! \凤爪：10只（14元）、泡椒1瓶（4元）、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料! S/ D; b( q; m& {& _
" R7 Z8 R4 N( A& e) _+ ^% m2 d9 ^1 D
做法步骤：# p9 g$ G# F' u( G! h& i
1.洗净凤爪，烧开水焯一下去腥" S+ H6 L2 L5 b% J
2.把凤爪剁成小段，烧开水，放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
+ _2 T0 ]6 H- u2 d( L: ~2 |3.鸡爪捞出，清洗一下，过水，我冲了5次: v: F4 [5 j; s5 c+ F
4.调汁 - W; Q: A! N( a" o$ b
盆中倒入开水，放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、
: a+ k9 \$ g3 O5 u盐、 白醋少许、味精、搅拌一下4 l/ G- |# Y( l- y
5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱，直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了* k3 q3 T' ]8 j# i
4 a. W$ R: U2 K0 _正面图" L: _. T8 D4 x( H# ~- I+ Z0 b8 o
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特写' E! M8 t3 h1 F% L( X" |8 T0 x
5 F0 U) x6 u8 D3 q/ M: F8 e9 C/ O: w3 P1 K, X6 k
第二天给老公吃了，他说非常不错哦，就是不辣，呵呵，小有成就; M. J/ ~# Z. J7 u/ @# n
大家快快动手做吧，很简单的- A0 N' s% H n7 @$ b
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发表于 2012-2-20 13:20
