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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑 3 g- n/ }/ B( }9 Z
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老公爱吃泡椒凤爪,可是经常买太贵了,看到妈网有位妈妈自己动手制作,也想学学,把想法说出来,老公直笑我:你要能做出来,我就服你了
; x1 X# n. r7 b* R好吧,非让你心服口服。找出帖子,先学习学习。
6 ?7 H' ?% R4 ]1 G/ ~准备材料:
& s) \/ S/ H" `( v凤爪:10只(14元)、泡椒1瓶(4元)、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料
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& |5 I& I9 ]. d4 U! y做法步骤:0 H2 `1 t5 _% D% A
1.洗净凤爪,烧开水焯一下去腥
6 P8 y; M7 w1 C- j2.把凤爪剁成小段,烧开水,放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗,水开后煮5分钟筷子能穿透即可.0 C8 H5 r" l; y! W) w
3.鸡爪捞出,清洗一下,过水,我冲了5次$ q* o! P* B5 W Z' D
4.调汁
4 M" ^. j; u; e; N! {" o3 O' ^ 盆中倒入开水,放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、
( }, C7 l8 e0 }- [0 ?2 l, l盐、 白醋少许、味精、搅拌一下3 A! e% d; E" k* r
5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱,直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了+ U" |9 X& Q, p/ v# g% P4 z" S
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正面图) |% m8 F1 h8 I
N2 Y# Y4 P! D# D0 Z9 L特写3 O# s% Z$ Z: T! }' _; d
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第二天给老公吃了,他说非常不错哦,就是不辣,呵呵,小有成就7 B8 y# d$ @4 H6 ]% A1 E
大家快快动手做吧,很简单的+ S8 L* l# T3 z1 l1 l+ `, Z6 c4 V
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