- 妈米
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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑 + h% T/ k9 `; [5 w. q
9 Z. K3 p( e3 u: U- C: O
老公爱吃泡椒凤爪，可是经常买太贵了，看到妈网有位妈妈自己动手制作，也想学学，把想法说出来，老公直笑我：你要能做出来，我就服你了4 m( z6 Q7 \; `' s' p
好吧，非让你心服口服。找出帖子，先学习学习。
4 X3 e/ D4 H, `' B0 M+ x准备材料：
9 N7 X9 h! d s3 A凤爪：10只（14元）、泡椒1瓶（4元）、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料
- R* @9 t0 A' I5 g" P P5 G
) T0 p7 F9 i( O: o0 t% y, w做法步骤：+ ^9 y- T4 u* N1 z* v# y
1.洗净凤爪，烧开水焯一下去腥: p( t0 z8 u0 O; D$ j7 ~* o8 m
2.把凤爪剁成小段，烧开水，放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
3 y3 Z& U3 m$ d: }$ o% T6 }) T3.鸡爪捞出，清洗一下，过水，我冲了5次- ?5 f( K) \0 C; y: `! D s
4.调汁 5 a4 s7 ^$ I) i @, V( @
盆中倒入开水，放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、5 s/ l3 f' i0 d/ x1 j9 @
盐、 白醋少许、味精、搅拌一下$ a( Q& I8 l0 S4 v7 N2 j
5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱，直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了0 p5 t- S- [' G8 q/ S, \ f
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正面图
% \8 \; J& v' A& Q
; q5 |7 J$ i: @9 J7 O特写( e) l, G' W* P& W
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第二天给老公吃了，他说非常不错哦，就是不辣，呵呵，小有成就
1 B, C" p' `! g4 }5 Y! |大家快快动手做吧，很简单的$ t5 }/ k( J7 d" A
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发表于 2012-2-20 13:20
