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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑
7 A. O M9 K$ x% L7 ~
! v1 y9 J9 G% B老公爱吃泡椒凤爪,可是经常买太贵了,看到妈网有位妈妈自己动手制作,也想学学,把想法说出来,老公直笑我:你要能做出来,我就服你了
0 y5 q: ?6 r. } E; K- M好吧,非让你心服口服。找出帖子,先学习学习。
& l; B8 p) V$ D2 U: ~准备材料:
: c; Q7 O7 ~' I/ }; o2 f凤爪:10只(14元)、泡椒1瓶(4元)、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料! f2 g% k" R6 n4 @/ C8 T h
: F7 O% }7 R( s# H6 C, X% O做法步骤:% W% u0 [ Z% O% U3 ^7 f
1.洗净凤爪,烧开水焯一下去腥+ b; f% T+ k. ^8 r, \ j
2.把凤爪剁成小段,烧开水,放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗,水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
. j2 C- ~+ H E+ s; ~3 n3.鸡爪捞出,清洗一下,过水,我冲了5次( {( ^. R, z2 Y$ f" ]1 p- @
4.调汁
$ l6 J0 B9 |8 N; @ 盆中倒入开水,放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、1 L9 R9 D% X5 n/ N2 G$ S
盐、 白醋少许、味精、搅拌一下3 L5 d% C$ g1 _! h
5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱,直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了' R# ~5 q0 c j7 `
! u; ?2 o& ~# B: L& [& P( G. W
正面图
7 G6 w9 M, [7 \* R2 g( L B" A7 R4 w. \: s# U8 ^* F( S1 y
特写* ]- s. c- f) Z2 p) _' H0 D4 R4 N
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第二天给老公吃了,他说非常不错哦,就是不辣,呵呵,小有成就
# q# j" D$ Y9 R- m& V大家快快动手做吧,很简单的
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