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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑
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' h8 u+ P6 e/ T" S老公爱吃泡椒凤爪,可是经常买太贵了,看到妈网有位妈妈自己动手制作,也想学学,把想法说出来,老公直笑我:你要能做出来,我就服你了3 y0 Z! e' {$ Q6 [# _. N' Q5 x9 T
好吧,非让你心服口服。找出帖子,先学习学习。
* p% P1 m; _( f$ p准备材料:) l+ F" D8 O" T" Y5 i- l* t
凤爪:10只(14元)、泡椒1瓶(4元)、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料) i4 D, J( D% s2 n3 j' k, z4 [
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做法步骤:
' x1 F( u6 ^- n) T" o3 C3 _1.洗净凤爪,烧开水焯一下去腥
+ _. _' k5 m. f3 E3 Z2.把凤爪剁成小段,烧开水,放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗,水开后煮5分钟筷子能穿透即可.7 H) C1 ]6 ^# X. C* ?& q9 _
3.鸡爪捞出,清洗一下,过水,我冲了5次* _& F( V1 K9 F8 [
4.调汁 ) I! z( S P3 H! F# p" Z
盆中倒入开水,放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、
1 m; R$ j; m6 j) b% O+ a盐、 白醋少许、味精、搅拌一下7 V5 n$ x! w+ s" W* l3 Y4 e# C' {
5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱,直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了( k& p8 O& p2 G/ \1 _3 t
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正面图
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" E0 _4 I1 W7 Q6 D/ N) q& e v特写
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第二天给老公吃了,他说非常不错哦,就是不辣,呵呵,小有成就
# [* ~3 r8 ?% I4 M大家快快动手做吧,很简单的
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