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[中式面点]

迷你南瓜饼

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高兴家

Rank: 4

宝宝生日
2010-09-05 
帖子
14 
楼主
发表于 2015-7-17 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：南瓜   葡萄干  胡萝卜或黄瓜  小麦淀粉   糯米粉 红豆沙  黄油) u% o' e5 I+ ?3 b( B# E
做法：- U# p! s5 h7 \, ~1 S5 z
（1）将南瓜皮去掉，切成小块蒸熟，一定要熟透（开锅后约20分钟）；将南瓜碾成泥；
* B7 B7 c; h& E5 I! U9 r% l（2）按着 南瓜：糯米淀粉：小麦淀粉=2：3：1 的比例将原料混合抓匀，可加一勺黄油抓匀后，盖上湿毛巾或放袋子里醒十五分钟
% E+ c9 o( ]6 _9 m/ J: F9 g4 \（3）将南瓜面揪成小块，压成皮，裹红豆沙捏成团，可用雪糕棍轻压南瓜的纹路，最后用食指关节轻轻压一下顶部，放一个葡萄干当南瓜的柄
4 s1 d3 N* F$ V7 f& k（4）为了不粘锅，也为了好看和营养，可将胡萝卜或黄瓜切成薄片，放在篦子上做南瓜饼的底座，放上南瓜饼，开水蒸10分钟即可，" W( h% ^1 e! B/ r" Z! n0 y
红豆沙的馅料可以根据宝宝口味替换，一次可以多做一些，冷冻起来，下次直接挣即可，比过油炸的南瓜饼要营养一些呢( R% {9 P1 }+ K
5 V9 Z) @$ h8 `) b  X  y

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萌萌tj
快乐妈妈

幼中班

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宝宝生日
2011-04-18 
帖子
8 
沙发
发表于 2015-7-22 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家给孩子做去
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