- 妈米
- 19811
- 经验值
- 44994
- 在线时间
- 439小时
- 宝宝生日
- 2013-05-03
- 注册时间
- 2012-2-13
- 帖子
- 5853
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 44994
- 精华
- 14
- UID
- 7465732
    
- 宝宝生日
- 2013-05-03
- 帖子
- 5853
|
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2年多了,我的烤箱还是12年在妈网团购的,现在还在用。4 Y5 N' k% V: v% W
! _! E; W* V7 g; T# ]/ ^, j" e
我做烘焙一直比较执着,心里有个目标,不攻克不换新项目,因此曲奇,动物饼干,吐司,戚风蛋糕,这些都是一个个试了N次成功才会做下一个,最难做的吐司最近也成功,下面还跟酥皮类点心较劲了。$ x6 \- _" _4 R! {) B w
至于经验,我只想说磨合,和烤箱有磨合期,因为每个烤箱都有自己的个性,温度偏高偏低都得看你的烤箱,方子不是死的,根据心情喜好改变会有不一样的惊喜,但是前提是初期新手不建议改方子,因为你要先摸清自己烤箱情况。* _# L$ |9 a5 ]# t3 \# G! ~
面包是最费时间的,每次都要发酵3~4次,所以也比较难,尤其手揉出膜,我已经放弃了,所以揉面一般是打蛋器或面包机,如果没有也可以买厨师机,我家小家电太多,也懒得买了。1 C/ p; { t' P( U6 _
- S0 m/ }9 _' _: J- U/ P) W+ C下面晒点作品哈1 G, A3 ^0 M' N- {$ j% X6 S
) F% ~! y, {5 w0 [0 T. j
- y' ]7 Z% e: L( g! M2 e2 ]8 @' A' Q% }5 |' S7 T1 A. |% l8 j: ?
* ~0 b% W- b) \% ~" K
, t0 k9 n$ L. y2 q, G3 G
" h2 b% L" }4 ]
$ T7 p$ r$ j0 x% ]- e* R f9 \- L" n! f! f) Y4 Z
来自[妈妈网iPhone版] |
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|