- 妈米
- 19811
- 经验值
- 44994
- 在线时间
- 439小时
- 宝宝生日
- 2013-05-03
- 注册时间
- 2012-2-13
- 帖子
- 5853
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 44994
- 精华
- 14
- UID
- 7465732
    
- 宝宝生日
- 2013-05-03
- 帖子
- 5853
|
很久不来妈网了,自从全职带孩子,基本时间都在家里一亩三分地里,除了朋友圈其他都不上,现在做烘焙也有2年多了,我的烤箱还是12年在妈网团购的,现在还在用。
3 w2 z8 J8 d) n+ s: A! q1 k' y" u5 ^+ p9 b( J4 v! P' K
我做烘焙一直比较执着,心里有个目标,不攻克不换新项目,因此曲奇,动物饼干,吐司,戚风蛋糕,这些都是一个个试了N次成功才会做下一个,最难做的吐司最近也成功,下面还跟酥皮类点心较劲了。
+ \3 M7 C; V0 {4 t6 c# _3 e n6 a 至于经验,我只想说磨合,和烤箱有磨合期,因为每个烤箱都有自己的个性,温度偏高偏低都得看你的烤箱,方子不是死的,根据心情喜好改变会有不一样的惊喜,但是前提是初期新手不建议改方子,因为你要先摸清自己烤箱情况。8 n( V" U; K) U8 q
面包是最费时间的,每次都要发酵3~4次,所以也比较难,尤其手揉出膜,我已经放弃了,所以揉面一般是打蛋器或面包机,如果没有也可以买厨师机,我家小家电太多,也懒得买了。
8 W2 K' d6 U2 J8 \
! `/ E y- u" t* B9 b9 P下面晒点作品哈
3 d) a$ ~6 R! w8 d4 l4 w' y7 D9 T0 H5 i6 U% R
: t; `: K/ I1 H) x. \
3 k1 M" D3 ?+ l1 k" u5 F
5 K4 R0 E; K, A2 K( k9 K8 l7 q: p7 f; z, \
) q4 Q& d M( Y$ u
6 S- k# p9 H# W0 Z U9 i! [4 J. D* P' ^8 K6 y6 g, I7 q" ]
来自[妈妈网iPhone版] |
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|