奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。7 i/ D  y$ Y" h$ f! G+ c
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
; |0 s  x" z# g   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。; A0 ^. L* m! g. T3 R5 `8 I) U
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。! J  r4 h  @! L" e" T7 X' [
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下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子
1 H9 @1 m' d6 o6 ~- I6 s) c+ B做的真好

5 x) b- r* }% D& E' A; Q6 z3 M谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试$ z) n1 R9 ]1 F$ `! K& i
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉! i( x; M- d1 \7 p+ z
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
& I& h$ e! _$ {/ J* D) p

kungfuxiong

真羡慕会做的: ~* `, ?- L, ?/ E2 ?: K5 d

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子2 I! V  i/ w+ {9 h) ^1 L3 M& c# b7 x
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

* n3 S. ~7 a# P% a6 i0 @' M0 m吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49. B" f! y$ W2 T) f
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

! h+ v4 Y1 O" w/ M一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:496 }  U2 Y0 R. t0 n: Y/ P
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

& z/ s+ I; R2 X: f1 z+ s一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:492 v" p& G6 i6 e2 Q2 f
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

+ ]) k% a: V+ o, T- E" ^0 ?一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:496 c4 A4 J4 j- }  G% q: Y8 q
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49! }- K2 J, D! @% t! Z
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

! Y0 n7 a' y0 p; I2 |& g有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！' z$ i5 p4 U  r' u7 J' Z/ v

3 k- A% `5 Q+ r$ {5 {! [5 N3 d我还只是尝试了最简单的cup cake
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楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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