奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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; k6 A9 E. j6 ?9 i. q* C我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
0 s( ^% F8 I1 E- N( J* j   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。- c5 Q3 l3 o" W/ H
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。( v3 a& W( b% s  t

; i) b6 W- z# R下面晒点作品哈0 Y/ ]9 G$ b. w5 f& V* T

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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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2 x/ o4 j/ u8 k8 H做的真好

3 F, c% H/ s# D% `4 N0 a" x1 J% w
谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试
* Z8 y" X0 k! i- O) i$ p9 B0 F早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉! L7 c& c4 t" B- M7 u
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊; [$ a. @5 Y2 l8 @% J

kungfuxiong

真羡慕会做的
# u- Q! g* `, t2 v1 l- L# l

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
* D' Z% [& T  b4 F用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

$ e$ @' D; m+ }  W6 Q: n9 S
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:499 j7 F5 r$ u* n
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

" c3 |) P8 G7 K4 `  y& ~一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:495 G* }, b! Y; [" c% @
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:495 ^4 u; {2 k- N; f2 ~3 u/ c: V
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

) @! f9 y) e; [0 Z% t一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:494 _- W- z# W- t
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

' f) B: E4 T9 k5 A* I: r一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
# j% j% a; a) J) ]6 e很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

  U, U- S# B1 c! w% E7 t有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！- `1 p: d% v4 O1 S/ C0 r
' v& l* [1 R* i0 T% e9 P3 U
我还只是尝试了最简单的cup cake
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楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么: ~) d% m5 R% M' k: a' v2 z7 }