奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。; {! y6 I! }7 y. Y% v2 C! _

- c0 ?% {; L0 R  r0 i9 n我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。% G4 E. B7 h, O, ~4 b
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
  p" C6 V- N9 m, r# g0 g      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。* }7 p3 g0 ]& P, J
6 \* W8 ^& c# J% Q
下面晒点作品哈
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3 \4 h8 G  A* u4 l

) v0 g" u. p8 y3 u. Y0 z6 P% t3 v" K! |9 Z: f8 u, h" e6 s. I. x
4 X9 ?9 x' q/ }, \

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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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- n- V1 P* j# @/ h7 M$ Q做的真好

+ [8 \* E1 A0 Y7 T' z4 c+ J8 a
谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试4 t; z: E! z# K6 S6 K% q
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
  V3 G# g7 S( d) k/ [其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊* w! x, t' I3 {8 m! s6 W1 R

kungfuxiong

真羡慕会做的
2 l/ Y, k2 b# ?

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
/ r* m1 `- [4 O1 j5 k* \. W$ Z5 L+ `3 @用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

# e5 R4 _) J/ c& V3 o
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
$ B. j2 ^' u+ U- M0 [' ~; g很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

  W/ S( a6 C$ |( R7 P
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49, a* k0 f" b9 w( h* y, t, m
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

- h# q& c, ~! {8 ]) B3 _
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:497 L+ W# l+ }! j) M# `" c& R6 @
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

6 Y; T) `! k, W9 ^% d
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
: [7 X5 ?  a8 s% B4 x- N* G很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49; N8 f, g, m2 d- N+ i" m9 @
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

" ?- N9 W; ]* o有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
" h& x  x- w8 m, f/ w
7 e" l8 ]! A$ A4 \$ M- K4 m( [6 F5 M我还只是尝试了最简单的cup cake
1 K' U/ \& Z" G; L3 B/ ]9 M8 P" W6 I+ r: P
楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么4 D, |* o5 M8 Q