奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
9 }$ ]1 s% [- y( S" O8 s, k$ _% s/ t
我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
# U. a* r9 R1 ?' q+ v   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
* L4 ^: x8 V6 `" ^9 }: b* d4 \      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
5 h. \2 V7 C% b
8 D. j3 x2 v4 o) R: a# V下面晒点作品哈, t$ y! a* @# d

1 l9 I: X3 L: p( y5 p  o! a6 K3 q# z

: r  r% G1 c5 M1 Z; x0 T
6 L3 B3 n4 C' j  z
9 @, U$ f5 ^0 o0 s6 Y
% J& L) r: q3 s' a- R
( y7 H: t  ?) R. m) I* w
# ]) I5 I% T9 p7 E; A9 t7 A6 L
来自[妈妈网iPhone版]

俩宝妈666

做的真好
来自[妈妈网Android版]

奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子
! K0 }2 l+ ^- \) z, ]做的真好

5 h3 R3 u3 W6 |' k5 y
谢谢哈
来自[妈妈网iPhone版]

anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试
: w6 a( R& x  j4 u7 Q早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
% q0 M& A2 e8 R2 U. b其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
来自[妈妈网iPhone版]

duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
来自[妈网微社区]

熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊3 }. g- f2 }& C8 P

kungfuxiong

真羡慕会做的7 w( l% }0 V& }" P6 j1 G( X

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
4 u$ H4 e5 y6 L用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

3 N% j% y" z; \6 X7 G& {1 A
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
来自[妈妈网iPhone版]

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
, z# b. H# X" b! ~$ o: [4 ^' B很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

. M9 k5 F. K: |; [! Z7 s  r: B
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49" E; [0 o! ~/ ?0 O
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

- Q) z2 P- J8 T8 h! p( }
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
2 J: ]- W& w& s8 f' ~# E9 I( R很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

0 z& X% O4 p$ v2 Q+ M  ]1 I
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
! L2 [( h6 P1 p( Q  @) {7 G很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

5 U0 H6 X- {' `* v4 h一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
2 d2 t- K2 [. L很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

& m9 F- b$ A+ ~& A8 V: g5 z  g/ r9 n
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！8 V0 E# G) V2 K! T; q
) Z1 C- I# ^) g3 x
我还只是尝试了最简单的cup cake6 r! Z  h( x& e& e3 O

6 e9 W: A" V, ]: y! w. K楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
$ A  w9 @5 O% v) z/ N! e0 q