奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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0 ^1 b5 A( U7 x5 s& c( ~8 V我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
' T) v( k( `+ v/ S8 O8 V: n   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
$ w+ S& [# b/ ~8 M. `+ |      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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+ P7 B9 T+ Y: J+ ?做的真好

  n% T3 u3 m+ ?9 u/ ]0 ]谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试
) e& ?8 Q4 p9 a9 q# |: s早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
! Z2 H3 T1 E7 F其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊3 h# `- s( j9 ^& X; s0 ^+ n4 _

kungfuxiong

真羡慕会做的, G! K; |/ L9 S$ G# y+ |" c

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
2 [' ~0 f5 ~% K9 T" w0 k( P用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

/ }4 N0 x& S0 b, r% t吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49( M2 m2 w0 T0 Q7 R
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
5 y9 B% f7 G' V2 F# F很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
: E' n* d9 ^' ]4 K, ^# f6 _7 ^很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
4 ?$ K7 H+ E& |6 h0 P很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49- t0 y1 I( t; E- F# X2 [2 i* ~+ ?; v! M
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！9 w5 W+ s) T/ h( V  e5 e

& \" I; q0 M$ B" l) W! {我还只是尝试了最简单的cup cake
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' x9 c- e% r+ P; d8 |楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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