奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。  h) z1 F8 i  i
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。$ ~  k% l4 P2 R0 a& J
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。$ p+ F3 Y* \; y1 z, C' W

4 }1 i, u! n* i! E9 d) l下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子- f! X/ }, p; ]. m3 [0 Q
做的真好

% F+ ~; w' A0 p谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试& W& Y- }+ y7 Y6 W% q4 ~2 _# Q/ y- M; c2 }
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉; P6 C% N" R# l! w7 T
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊% z& ]6 m* O0 A6 d

kungfuxiong

真羡慕会做的1 t3 d3 b- K* Q( U, p

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
- P/ b6 _2 p9 `9 a$ G用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

- C  E* C! q. X+ E3 e  [
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49' h, X' l1 @1 c3 l
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:498 E7 l* S4 M1 q7 X6 w
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49  N. U9 ^  Z+ I5 w' [
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49$ f) N( x* y) N
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

  ?( [4 f% d" Y' g" {8 D一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:498 f* h$ d+ R6 u0 C
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

/ [' g/ l- x2 s- ~3 Z% v, Z有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！; o9 z' j/ y- q7 d

9 u1 Z7 u0 l& ]7 y4 \我还只是尝试了最简单的cup cake) X/ x& s& l6 D7 p3 \2 Q9 Q; b
2 m- C) R3 I# i2 S
楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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