奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。  x$ G3 ~2 Y" Y0 v* w8 F6 J# D# @

( h5 K# x& L* _# I. z% m我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。$ q, M1 ^) q' P1 f- _
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。) |& @& n4 g3 N# t7 b; R6 b
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
! c* X% @8 t9 u9 d
# q- X/ z' q/ A4 G$ J5 ?- X3 C下面晒点作品哈
: }# h6 O4 K$ m: d, R# Z: e5 p& i, d! L: o/ C* L6 q: r+ u

/ }/ g" u$ n2 _+ |+ b: n  w2 d# U3 Y0 Y0 {, ]
7 Q9 X% i. ^2 G9 Z% O% B' O- N! ^

' v1 c/ u* E" A- r, C: \9 G+ d5 a: h) R: V/ F' z: j

& I9 Q  v! k, X! [) B
) d  d  j! z- j: t7 \/ H
来自[妈妈网iPhone版]

俩宝妈666

做的真好
来自[妈妈网Android版]

奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子) ]7 b* x& g% P, r
做的真好

' I6 y' F, K3 y. [$ J6 P: W谢谢哈
来自[妈妈网iPhone版]

anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试% W$ G! l/ ~6 |9 y+ P+ A4 E9 n
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
3 x8 b- i4 \# W! Y其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
来自[妈妈网iPhone版]

duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
来自[妈网微社区]

熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
- s3 o. T! g0 t

kungfuxiong

真羡慕会做的
0 L8 h8 O- C) a5 ?& J

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
  G: N+ h: L- I# H% `$ Y0 s. M用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

' Z+ h1 V  }* g& w5 S4 h3 r吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
来自[妈妈网iPhone版]

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
1 S. x6 e2 O) N; M8 F" v( [9 P. I很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

. t- ^6 W. Y& F4 r( Y一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49  J& g* _2 q; b" N# S
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

- J/ F5 `% Q8 ?5 `一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
# S) v5 L" W7 ]2 k% ^8 P6 O7 K7 c: O很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

7 h; e7 p) B! A
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49- S0 L# q2 ?1 U( C  x; }. N% V
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

4 D& E% v8 @7 j' C7 N. Z' J" w# x0 U
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
" y8 t5 y" S  o% P很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

! y6 f5 v# z8 T# x- S/ h( L0 {
有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
0 Y# q# p9 `) ]" T; A6 v
, t& y8 p2 j/ {( k( p我还只是尝试了最简单的cup cake- \- W% }) Z$ r, h7 m% p
5 c/ V- ^0 ~3 N5 j6 D( {
楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么8 |6 L; q  @/ s; ]& r$ \