奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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# w+ X  a) ]8 H& H7 n0 `" {, o我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
0 i4 F, p! i. ~% v   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
* h9 o6 Q8 X' Q+ a: c      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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9 r4 x/ |, {' {/ b6 J  M9 m下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子0 I0 {( f- g  v% B3 B
做的真好

/ h/ Q% X: \; F+ E! P) |' k& f' w  c; l谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试5 s% g- W- O2 x: g& `* U5 A
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉; D; L3 H# @3 B
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
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kungfuxiong

真羡慕会做的$ q% o- c7 |% r  Q9 d; o* ~" u! {9 L

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子1 {* p. ^- W4 h- D. T5 u4 _
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

" m8 P" e1 b: S  m7 _. t吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
1 I! j) w2 `# u/ o7 h0 c很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49+ Y: _6 H4 W7 H
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
4 @% I+ Z; N) b- }( n  W很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
5 l5 w& B8 \+ ?$ k很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
! }  l! T' z1 p! f) `: X7 W9 E很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

3 e  p! }1 x& O3 x; o" a/ y- V有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
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! j& U/ p" p' c4 {我还只是尝试了最简单的cup cake3 L1 M: V+ K4 \) W8 f( U+ x

2 k; k0 h! g2 f+ o, T楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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