奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
+ u& s& j9 {4 H( }. p) H# o3 z8 [. H: K; e
我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。5 ~3 Y) \! w1 k0 N+ `: \0 G, e! f' a
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。2 {4 [$ B8 a. f/ D3 v4 B' V
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
: Q0 r- m0 G6 |- t9 v' T6 s
. q& e3 ^( g, C+ W下面晒点作品哈
% E' T( @. m0 Y6 i+ G6 Z
2 W, T4 O0 U* A# S; b! G, A
& G4 Z, c$ p' {3 g- x1 c0 y% ?9 }
5 O+ W+ l1 d2 }

' P, q3 e$ Z' c7 @3 G- B6 m: k/ G7 Y! W; W# u7 l
) D( R6 u" x" g4 _: q

+ w0 k3 t8 ]& i: {( d8 U/ B9 R% j
来自[妈妈网iPhone版]

俩宝妈666

做的真好
来自[妈妈网Android版]

奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子1 F" f) w4 O7 c; h  F
做的真好

: l" V# K$ {( N: Z$ Z谢谢哈
来自[妈妈网iPhone版]

anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试4 d4 z0 _2 T- ^: x- _
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉1 u. z. d7 m. }: r  H
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
来自[妈妈网iPhone版]

duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
来自[妈网微社区]

熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊6 q# l0 B+ t7 Q! E7 d

kungfuxiong

真羡慕会做的
7 L; ~* K  t+ D* y7 m6 f! W

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子, f/ ]1 @- \+ m0 ^
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

. \9 g1 }( E) H; B吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
来自[妈妈网iPhone版]

小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49* F# l. w; T& w" g7 @: I
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

- W+ U0 e' o* X" {: g
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49/ G' n2 x* Q( P- J4 _, `
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

* g& W( L0 n! C8 x6 }9 ]2 i一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
* e- A. q7 U7 F5 q  h, j很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

& v1 }; F+ |: Z# w' M2 J一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49- A4 b; [! K' Z
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

( X  u, w- T+ h
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:490 X# M- `( i2 Q, R
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

; A1 D: }. o  Y& Y) ?有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
% F" X" g" ]+ X8 I$ o3 i( B6 a4 x' J" S4 z" n
我还只是尝试了最简单的cup cake
4 }+ s! W; [( b4 r# f; x, ?, ~0 ~5 P# }/ U& L* R! ^; l
楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么4 C. Z  I; E1 s: g% [