奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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; n& ]$ Z2 g. h, b0 l# C我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
* L: S8 _+ ~' p; _   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
4 G% S' o; \# p3 g      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。
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3 W5 a0 O. ^7 \) q下面晒点作品哈( n0 {3 B% \: B

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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子
" [7 I2 S, V% n: n做的真好

. V$ ^' ]: H6 l, ?% D谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试3 r$ e& ]6 G& i/ D
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
. ^8 Z9 e8 o0 i0 h# A+ a其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊
' r' U9 @  k& u, F/ n0 e

kungfuxiong

真羡慕会做的! w. L- O4 @+ U" m2 I0 r

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子$ p  ~2 o% C4 B4 g$ U
用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

; R1 X* P8 b1 ^. Y& b4 D吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49( `; C+ [) J- [9 M1 ^' q/ Y
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

3 y  z8 m6 g" f; {9 s* X$ c+ F) T5 t一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49) z: [$ a! d7 G) ^) f! u$ M
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

% p8 O- }) n8 T5 N
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:491 D1 L( c% L' _: U) A; i3 `
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

& `- J% e( P/ [) C0 |4 K5 C! r4 `一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
! w% e5 N' `: b$ d4 E2 j" j很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:493 ~" q( T" j* s( H
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
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我还只是尝试了最简单的cup cake
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楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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