奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。: T5 z$ q  \6 ^' P% T8 R
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。
( ]4 J# n  `) g5 U% b   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
0 m: e, j* B' ?7 E+ ~- E* H4 {      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。2 a4 r* p5 A: K8 n! c9 }# _
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下面晒点作品哈6 y0 Y. P/ E$ Q1 W
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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做的真好

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谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试2 y. X4 W# i0 \1 J* H8 q
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉
7 t- a0 G" H( @: ~其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊. G1 c& r+ d. V; G" ]7 U$ h5 k- a$ O

kungfuxiong

真羡慕会做的
7 F7 C2 j) H) N- Q- u- C* ?

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
' ?6 e8 |0 y1 M用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

4 r. U# R; b- `6 Q3 o吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
( D/ a3 A" A0 w& e很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

; P: ?; \, ~7 r# ^" i一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
0 @: o! x% ]' I. [* D很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

$ }  [) Y% j9 u6 @0 T
一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49/ v6 q# \2 W* ^) y( \
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

, |  U; G7 S1 }" ~5 X1 C* J7 C一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49+ r6 i* ?. @% G0 U- O# T  p
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

8 ^: X# N+ G$ ?$ H* H: W- x  w; I一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
7 k+ A  A) ^0 [: F+ p1 Z很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！' J" {% u  v* d
$ x: k3 e& a' R- V9 Q) t
我还只是尝试了最简单的cup cake
- t! H- u; r5 ]' D9 q
2 C; o% q: x$ t9 z* Z, a楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么
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