- 妈米
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1 D( K4 D6 _" L7 x) D% o1 n
材料：
$ t0 |3 P: w5 o+ o1 {; C. _黄油150克；白砂糖113克；全蛋115克；蛋黄2个；香草粉1克；低筋面粉220克；泡打粉2克；牛奶30克；可可粉8克；热水15克- Q, H* v2 [( R8 a$ S- r* E* `( M
+ H# Y- U/ v" T
步骤：& s% g, }- y( t9 @. K1 b+ u( M
1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥，加入绵白糖伴着微发3 d+ b5 s0 W( I" y% |& S A! M4 c6 X
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- N; f7 `3 u) y0 q( k8 F2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中，搅拌均匀
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5 r& s, ~5 M0 ?+ ]6 o3 u
+ W( Y3 M7 {# Z0 R3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中
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" W' ^: T3 s* H4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中，拌匀至光滑无颗粒状" i( w( }( T" p, L9 e d
R6 ~3 \7 c- v4 a0 g( x
C9 u. s+ V" p1 x3 X, V* H4 ~
5、将牛奶分2-3次加入步骤5中，搅拌成面糊备用8 n8 a# x, |9 Q2 V/ S
+ q6 t7 ^; K& C, G; G
?# K. {5 f' ~6、将可可粉和热水混合拌匀
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7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀，再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下，即为大理石面糊
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c5 W: w2 T8 j" b8、将步骤7倒入模具内振平，入烤箱上下火170℃烤约30分钟，出炉冷却
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发表于 2014-10-29 14:22
发表于 2014-11-7 10:55
