- 妈米
- 997
- 经验值
- 1687
- 在线时间
- 253小时
- 宝宝生日
- 2012-05-28
- 注册时间
- 2011-1-13
- 帖子
- 222
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1687
- 精华
- 0
- UID
- 5541269
 
- 宝宝生日
- 2012-05-28
- 帖子
- 222
|
% R9 Z+ S& z* ?
材料：/ }- e9 O+ e) E* |* `# K
黄油150克；白砂糖113克；全蛋115克；蛋黄2个；香草粉1克；低筋面粉220克；泡打粉2克；牛奶30克；可可粉8克；热水15克- c! [" N6 a) e- l9 a$ B
+ x$ @9 q1 [" b4 h
步骤： J, V; g4 e, {$ [! K$ Y+ r* \
1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥，加入绵白糖伴着微发
! ~! B0 D* c( K0 G
* \ ~* z& Q3 |0 C' U6 G
0 Y! V N/ ]' v1 U p2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中，搅拌均匀 ?9 s, f/ t* f7 C- R# }* ~
( U* _1 M% G6 o2 f
8 a( H8 K g* p2 r
3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中8 K# B$ j8 @8 ^3 X4 |5 q
, B& H$ i d- Y: e! S0 J$ V
- [. R! y# @& [4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中，拌匀至光滑无颗粒状
! f: W8 y+ V0 H5 w' U1 l' a) x3 c/ j% `
; s, Y! c% E" v5 L5、将牛奶分2-3次加入步骤5中，搅拌成面糊备用
, y1 `% D! H+ F
5 e |( H$ |* i$ Q) s, j* X, v# U6 W( x
6、将可可粉和热水混合拌匀6 O2 J) `3 Q4 D7 b9 Q1 M3 t$ `
; [* n1 C X3 Q. v/ T
7 N0 D$ ^4 I: I* `
7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀，再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下，即为大理石面糊' p2 W' h5 t4 d
6 L8 W8 P9 w( t3 F W0 [* F/ M% e( [' c
]. v- @$ H- T$ A
8、将步骤7倒入模具内振平，入烤箱上下火170℃烤约30分钟，出炉冷却
/ u) N# |1 p3 Q1 o& T+ s1 V; ^$ G- l3 @
' t, G& E9 L. x+ ?6 S) D( X* B4 x& U
" x( |$ _0 v$ {: [$ y( M$ o, _/ f$ q. K
4 l l! `+ i9 b6 ^8 y0 ?/ B; X- w) \: `4 x# ]0 f( j
0 U1 ]7 V: }% t9 Z R3 W" E+ I4 ^4 e7 B
& Y7 w. I: j5 l; x+ q
|
|
发表于 2014-10-29 14:22
发表于 2014-11-7 10:55
