- 妈米
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/ r I* [9 r' ^0 k材料：
# D5 S/ Z1 a+ ?# R- g: i* ^黄油150克；白砂糖113克；全蛋115克；蛋黄2个；香草粉1克；低筋面粉220克；泡打粉2克；牛奶30克；可可粉8克；热水15克. e( [& i" s1 s6 m
9 i, Z5 }. m' n E, D1 W步骤：
; S4 m. h# D- G! e# B6 V" q1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥，加入绵白糖伴着微发 M$ W7 u; P0 t( P2 \
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0 _+ ]2 j( B$ ?! m$ I6 m2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中，搅拌均匀
% ]5 c$ q3 P) O. g2 {! H0 f" a2 i' [8 N% b6 B& d
9 v9 C& z7 l4 C3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中: P s% J- x6 ~$ P/ `. S
( Q4 X* c- a) x! N1 T6 O2 X" _3 m" d- H- [( `
4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中，拌匀至光滑无颗粒状
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}; P. n8 O8 e2 h; [' o5、将牛奶分2-3次加入步骤5中，搅拌成面糊备用
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6、将可可粉和热水混合拌匀0 [: \' F' G7 z% B: G$ v8 f* h7 o
! B8 t o6 a' ]
' n7 Z: I+ n8 ?7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀，再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下，即为大理石面糊
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4 e3 C- N+ @3 F7 T' h8、将步骤7倒入模具内振平，入烤箱上下火170℃烤约30分钟，出炉冷却
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发表于 2014-10-29 14:22
发表于 2014-11-7 10:55
