- 妈米
- 2436
- 经验值
- 1758
- 在线时间
- 345小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2010-6-26
- 帖子
- 391
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1758
- 精华
- 0
- UID
- 4237572
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 391
|
我喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的做饼干，蛋糕 ，面包就是当零食吃都好吃。就是价格有点小贵。由于天气太热，黄油融化的太快，面团不好成团。所以我增加了面粉的量。同时也影响饼干成形。成品出来，形状不太规格。我个人比较喜欢吃脆一点的饼干，所用我增加烤箱的温度，使饼干表面颜色较深。6 R5 b2 M' ~* A( v
食材
0 @- g, |$ q1 Z主料低筋面粉135g鸡蛋液15ml黄油75g糖粉60g辅料蔓越莓干35g盐适量2 h# ^4 B7 p2 s3 r
步骤
- C( U. s; S6 C% O; Y9 G1.称好所用原料。
, Q. P, ?1 ]: A8 k" X6 ?4 J2.黄油软化后，加入糖粉。: A+ K3 v1 w1 n/ [' M5 b$ p v
3. 搅拌均匀。不需要打发。
$ U7 q" B, \" z8 n! P: l4.分两次加入鸡蛋液，
6 k" c- M$ [3 F5.搅拌均匀。
} {3 o0 s1 W. g& C6. 倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7 T0 ^/ g6 f+ }3 C0 Z7.搅拌均匀，成为面团。
4 @* o3 K6 w" }8 B/ E F: t3 i
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
& T! N! J7 ]$ h, w E; u9 P3 D9.冻硬的长方形面团用刀切成片。! w X c4 @3 }% P, ]5 \
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
1 B% ?* I O" c3 k- }$ {( I" F
|
|
发表于 2014-4-29 15:12
