- 妈米
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很有营养的一道汤煲。网上看到的 自己实践了一下感觉不错，发上来与大家一起分享
' K9 a: S- z- a- @& R# W8 g. F: @) J筒骨汤的营养价值：$ E% l5 M4 b$ R) r
筒骨中的骨髓含有很多的骨胶元，除了可以美容还可以促进伤口愈合，增强体质。' h' k; [% [0 t* {2 m" a
豆腐皮的营养价值 ：* a0 N0 [' }+ s1 u/ I8 A
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁 钙 钼等人体所需的18种微量元素。
0 I% a h; H& U! b* ] D2 E( ?7 _
下面是做此汤需要的邻材：. _4 `- u3 V5 X
猪筒骨 1根% D9 _/ `; {4 \) q5 E
豆腐皮 1张3 v) a, y* Q+ v
香菜小许# D. T1 i' V* U* i
姜片小量
4 X- A$ i k4 v3 `4 n大蒜小许! O0 ?9 d! `( n( {- Q
盐适量9 R" a, Z( T5 _" }4 Z, C0 P
料酒适量
5 Z. s v9 n1 y9 z+ }: g1 H. G- W8 s
做汤的方法：
' v# \7 @+ W1 d1、将食材准备好* d$ l# ?% ?3 g! G# y6 _6 f) z. r& B
2、切好姜 蒜和香菜
" ?; e* C' S8 w1 Z, O: O; `. \/ \; l3、筒骨用清水冲洗干净血沫
$ c, `5 y+ z5 a1 V* d4、豆腐皮洗净切成条状，然后 打成结8 K. T% {" E1 |2 L/ S
5、冲洗干净的放进锅内 加入姜片 蒜 少许香醋和料酒$ ? W/ Z1 h5 B6 a2 c+ P
6、盖上盖慢炖1小时
3 g4 k g: h& W! i# |7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右8 d( b5 g) ^6 v9 r" b5 ?
8、最后加入少许盐和香菜即可 / D) \6 f( n* {4 x( A4 M
9、很清淡的汤 老少皆宜 * K9 L$ ^2 j' |: Z6 _
/ F" K7 N+ U, W3 B/ a1 A( b$ o6 z我儿子很喜欢喝 呵呵，希望大家喜欢！！！
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发表于 2013-12-21 18:37
