- 妈米
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很有营养的一道汤煲。网上看到的 自己实践了一下感觉不错，发上来与大家一起分享: F& t. q7 z" e7 H# C) i+ v
筒骨汤的营养价值：" r. H- t" i ^& W d: r
筒骨中的骨髓含有很多的骨胶元，除了可以美容还可以促进伤口愈合，增强体质。% H3 @) J4 C. y0 ?/ L- j1 b
豆腐皮的营养价值 ：
) d9 c2 V4 ]5 @$ j- Z+ K* F z4 I中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁 钙 钼等人体所需的18种微量元素。) ^/ o% ~# p+ l3 N: n% r: X4 H
, w9 G7 Y# {( f% g- X, j" V- E3 }( L下面是做此汤需要的邻材：
/ D$ Q) g" R% X* i6 N猪筒骨 1根
, M5 ^, h; O; U& y V- a; A5 v豆腐皮 1张' i$ D! m z+ I+ |6 k2 X
香菜小许7 C- K& R% D' W6 j% s
姜片小量
4 x+ d% S. K# L6 }# L" Q6 m大蒜小许
0 ]" S1 c! C5 K$ R' `盐适量, p5 D& O& G& g9 d
料酒适量
" _" L) C. H s( p7 q- i9 o. ~! s9 U0 X6 C
做汤的方法：! o9 `, a% u3 K' W
1、将食材准备好
# }) K# o8 T9 E& K2、切好姜 蒜和香菜
1 [: W, N* D6 {( _5 V3、筒骨用清水冲洗干净血沫# v& `8 q( b W$ R+ i
4、豆腐皮洗净切成条状，然后 打成结3 ]/ Q, R& h0 J5 W. d
5、冲洗干净的放进锅内 加入姜片 蒜 少许香醋和料酒2 C6 q: Z9 |$ ^4 }3 P7 J% w8 A
6、盖上盖慢炖1小时 z' ~6 ^( r4 k$ Z+ E2 y$ ]
7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右
# R a# r3 s! D4 K6 Z8、最后加入少许盐和香菜即可 + C; Y7 L! j& @, f9 T8 N1 H" o6 E
9、很清淡的汤 老少皆宜 6 ~9 w& n m1 p& X, u
! t% a. M+ K+ b- b+ }
我儿子很喜欢喝 呵呵，希望大家喜欢！！！
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发表于 2013-12-21 18:37
