- 妈米
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很有营养的一道汤煲。网上看到的 自己实践了一下感觉不错，发上来与大家一起分享
6 \% l2 P9 l0 ^8 C9 w筒骨汤的营养价值：
" P" A& N# `$ @! b& U2 s8 f筒骨中的骨髓含有很多的骨胶元，除了可以美容还可以促进伤口愈合，增强体质。
$ c M: \! }) K4 e豆腐皮的营养价值 ：5 q' c# f( h+ p6 X1 \8 ~
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁 钙 钼等人体所需的18种微量元素。$ X! y& |# w w( ]* p6 _* y5 q: u1 L
; f5 I) T( X( j6 }5 p; {
下面是做此汤需要的邻材：
7 n8 n; X, F" R | `+ P; @猪筒骨 1根
5 Y: Y3 M/ X* E L* I豆腐皮 1张' ]' {" C# {! ~+ U- T5 g% s% K
香菜小许/ G4 K' E3 V% r7 k# f
姜片小量
. a9 v8 I$ g* f) ~大蒜小许
- y% ~; b2 }5 |$ g& ]% J$ J盐适量
2 }. A, Z( J$ {* h: T a( P+ O料酒适量
' U' s [" q/ F( x) e$ ~8 E6 d( _0 J' B& r
做汤的方法：
3 k- F# F& K8 ~% D0 z( u" |) [1、将食材准备好
5 `( @! ~2 l: _% r7 ~2、切好姜 蒜和香菜
- }, p) M6 [- y% K0 [4 l/ w$ z3、筒骨用清水冲洗干净血沫$ s) B9 ]0 \7 M" |4 x
4、豆腐皮洗净切成条状，然后 打成结$ v* i6 O2 K1 t$ R4 d. ^+ n
5、冲洗干净的放进锅内 加入姜片 蒜 少许香醋和料酒. f* x9 F# S) p: A* O
6、盖上盖慢炖1小时
8 M" b" `) ~5 {* G3 I' y7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右
- P( V1 U6 e% S8 w8、最后加入少许盐和香菜即可 & m6 n" Y/ p" g) R; C" Q: N- p$ l7 l4 i
9、很清淡的汤 老少皆宜 6 E$ D# R( q( z: @
' {' U, O% N, v2 N我儿子很喜欢喝 呵呵，希望大家喜欢！！！
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发表于 2013-12-21 18:37
