- 妈米
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很有营养的一道汤煲。网上看到的 自己实践了一下感觉不错，发上来与大家一起分享
1 i/ A- y# G5 r$ S筒骨汤的营养价值：
9 U$ V) E9 I7 B: z2 F6 ~3 M: M筒骨中的骨髓含有很多的骨胶元，除了可以美容还可以促进伤口愈合，增强体质。
/ {7 p" ]3 n, r, b0 K8 l) m豆腐皮的营养价值 ：
# z# G& I' j! u, ^* _$ t I* O! W" d中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰、养胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁 钙 钼等人体所需的18种微量元素。
1 E0 ^ x: ?; L. s3 P# U3 k4 C$ f/ U. p
下面是做此汤需要的邻材：
$ o, {9 K. F2 }; s% k9 i猪筒骨 1根. i) B8 a( t/ x7 H }
豆腐皮 1张
. z/ [% e8 V H8 n香菜小许9 }% J0 T" X: t3 M
姜片小量
$ `- `5 G" p4 t& P9 i大蒜小许
2 l1 o. \; K; g! l- z1 I盐适量4 I4 O$ n+ _9 R( n ]; V
料酒适量+ K" K: J' e/ K! }( d
, @, X+ N3 U, C5 `- K8 i
做汤的方法：* V3 \ D( A4 U, W9 g! C% F
1、将食材准备好
1 D2 s4 d& |& [& {! P/ ]+ c) _7 I2、切好姜 蒜和香菜6 v3 Q! s1 \* c
3、筒骨用清水冲洗干净血沫
; w% @7 D3 n8 O! K4、豆腐皮洗净切成条状，然后 打成结" r- F! N! X C+ n0 k9 b
5、冲洗干净的放进锅内 加入姜片 蒜 少许香醋和料酒
D0 I! \/ w, T6、盖上盖慢炖1小时
7 M9 P |' Q, t+ Z# b7 ]7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右) |( x" {% o5 {' \3 i. e7 s
8、最后加入少许盐和香菜即可
, O0 U2 T9 Y1 a- x' G: p3 b9、很清淡的汤 老少皆宜 $ _1 x8 w* v2 @/ q0 E
7 Q p; r8 l% w) d
我儿子很喜欢喝 呵呵，希望大家喜欢！！！
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发表于 2013-12-21 18:37
