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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼宝贝の小铺 于 2012-4-23 10:05 编辑
1 `! ^4 z( t4 a. r& I( d0 n$ R" {* t& b$ b) K) L. ^
一提到吃饺子大家都很爱吃
+ A* u% x, L- y9 [4 j# B一提到包饺子大家就会觉得很麻烦
' U4 t* [4 B- F3 U6 `7 ^3 `5 b我呢不喜欢吃肉多的饺子% S6 v, c1 d0 H; g' v9 j
也没时间站在案板前不停的将菜剁成细馅
0 Z; z  N7 o% S老公超爱吃饺子5 P* j# {% S/ Z& S% A+ E& S
家里一周一次4 K( P2 O% z& \* n6 F0 q
慢慢中和出了我们两个都很稀饭的饺子馅5 Z7 v8 N5 |5 C. ^, {
首先将鸡蛋炒熟 炒散,我放了两个鸡蛋(自己家包 料足)1 u5 ^) y/ D9 j4 h; ^* H

4 R4 |1 f0 f9 a/ x! f
9 a7 f  p' _: q: r* L$ X& J* L0 S: I: i$ f2 y7 x

. b. e/ }( ]' B1 i, `* N9 U准备新鲜的大虾0 ?7 i$ {- o$ F7 m9 J

: s0 X$ D' [0 Z" |* z, [
4 b# H& H. |( h* E  w6 ~; P- U: I7 |+ }8 |
2 ^. }; R% e' o$ F: \
去皮,怕腥的亲可以去虾线
" E. B- Y/ w- a) p/ H我放了一斤的虾2 B" I$ S3 Y4 `6 S
实在太多,没有去虾线
4 q. Z1 T! @6 c" b& G* ^/ U" Y8 ~
2 x# Q, s4 d! _, O$ i# l
0 N  O; Q0 L* ?0 D1 ]8 ~& D% ~; S0 z$ {  s' S; s; D3 V) R
切成丁,不用切太小,太小了吃不出虾了,稍微大些; H/ _5 V& a5 ~
一口咬下去,你便明白了为什么不要切太小了, F9 m) k( [7 ^% Y1 E
也不能太大,太大包起来麻烦别的馅料也不好包进去了$ j) h! W+ r! `
; ?6 l- `& D! {7 k7 a
4 T( r' C! l$ D2 b: E( @6 H0 u7 _

: k  g  s1 E- J* g: T
9 [9 Z, N, I) w) \木耳、韭菜洗净 切碎备用6 X/ b; a" h( c
* f# `4 X- A0 T7 ?% b8 \$ n4 f
3 m- a( r' P) W  ^& h2 j
9 R+ }# o% N  D: H. R' N* |
一斤肉馅放入葱末, H) N/ G) k  k- \4 ~9 }
& i  C2 u$ L; Y: f' F: i0 Z

+ [- e$ [7 E* F7 O2 J
5 T9 l3 Q/ M, D! B; T& \8 o( O放入酱油、盐、花椒粉、味素、食用油
6 e+ o; I1 o1 o* V$ Q5 r. V1 ^9 T  N$ u" s, S
/ `' A1 D( [* f) f" F
8 G. k  b2 q3 ~$ c

& M1 y3 d* d6 W一个方向搅拌匀,直到上劲为止。。
9 e' @' R8 v) A* h! u% J. j
. |2 S+ D3 p5 i6 K将虾丁、木耳、韭菜放入拌好的肉馅里; p' y: d, l" L0 T! T
- z2 y# i+ |* e$ v) e# x
8 W% I( }% L6 V9 h; f

/ R3 ~9 i; o7 _* l# ]# w1 Z4 |, m& H: q, Y" d1 T  N8 \% t
拌匀就可以开包啦
' b3 `* p! G6 _" n- g7 n+ `/ O" y& |" |# [5 N' n$ \7 X4 [6 u& r

; E4 P/ B% f/ g+ \; |" Y! y
5 Y0 Y* d) F# C, ^4 U* a2 a饺子皮我是买的超市的
; K; D, \" B  j# A软硬和家里自己弄的一样
7 R4 O1 y. ~. b# Q0 E' V省时省力
9 j1 L( q0 s6 p7 s: H0 d
/ R9 ^7 g$ q4 I9 H3 g) }0 q
/ f; I* e# q$ S# Y. j
- i' {  r0 L' @; t; l# q3 h( p) y+ a
自己家里吃一定要薄皮大馅
5 |9 ~. q9 z* |5 O/ ?: M我的技术一般,馅料放多了,有点粘到外面了
) E, L4 Z% F; |: }
3 S' \/ _1 I3 S& A! t! C4 r3 p# ?" P. }/ e. v. H1 N
1 F  l+ M. B" |! K
煮饺子方法:+ F% F2 d2 u5 A8 a8 [1 f
水开后 放一点盐& C% e2 z: z- B" V
保持大火放入饺子( `) \7 C  u; Y* [) X
不要搅动- ]: _. u& A+ T1 h
可以试着晃动锅
  F& h5 i2 Z( {, G& A6 A半分钟左右顺时针搅一下保证每粘锅后$ ], s: p0 P' n
该中火
( I2 E: E4 w7 e9 f7 E2 M水开后加入冷水
& s6 d$ n% q1 q1 Z2 q$ h. M8 Z& e7 f反复三次
+ q$ G$ d& E5 r+ k2 ]. W& n5 T就可以出锅啦4 k, N' l" w: d2 t# P, |' X
上成品 好香
7 A' A  q: t" o
+ K- v) S. j4 o4 p& W) k: h6 v4 H  u

# ?) F1 X: @# s5 b, n# k( t咬一口尝尝,我喜欢吃虾,所以肉和虾的比例是1:13 u- q) g8 J: N- K: p" u3 |% ?
这个比例可以根据自己的喜好调% v" j5 Z" n# w8 U# v

2 S- R( e) L+ C9 D8 C( W
  @0 K: w3 M1 D* b5 U# F' F6 ~4 l. `* n) W+ a# k$ O! J; a5 T- p7 P5 b
7 k1 S! K. |: D/ z+ d' F- u
不要再单调啦
0 {. B  w0 A) @8 _; y+ }来试试新馅料的饺子吧4 H* p( H) h) f+ s5 W5 Q0 a
/ W) V3 X4 s0 J4 u; \

7 W* e2 m) @& Y4 t7 h. b, s
, R/ E/ N0 n5 g, u  t2 [' O2 e5 w: V$ M, d8 z
最后一张
( g8 H$ g* c3 K& Y; Y5 Q$ Y虾啊 大爱啊~
& b% R' C" D4 @3 j% ^% H
# V& t4 r% s) O. a  s) K3 j6 t' o; [4 X" Q  [" R: r

7 B& K5 _) Q6 |) Y0 w( [
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不知道为啥看不见图片呢

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宝宝生日
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是啊 我也纳闷呢  求解

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宝宝生日
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这回能看到图了吗????亲们
团长MW12457

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

kexin@bj 发表于 2012-4-16 15:49
' N, S% o4 ~1 W不知道为啥看不见图片呢
9 f2 M4 c$ J$ ^( D/ [3 I9 e, ]* z
她的照片太大了,得多等一会儿
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-16 21:37 # U$ e/ W7 I# H* e
是啊 我也纳闷呢  求解

! J  u7 [  V! Z$ Z5 K# n% V& O你想回复楼上,得点他那层下面的回复或引用,否则他是看不见你说的话的
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

大虾!!最爱!!

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子' b/ z0 P' L5 Q, z0 Z
+ n7 J& r5 l  W; k3 y6 b9 \# Q
嘻嘻  我的最爱

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子
  `7 j# i: z: }6 B, [5 h2 ]
# t* V5 |& [4 A- E噢 还要多学习啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我也想吃饺子了

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宝宝生日
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回复 xingfu214 的帖子
/ i1 Q! E. v) M7 @
- Y1 A/ n! Z; E8 `嘻嘻 有空来我家吃喔
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-18 09:20 8 V% }' H' e7 X
回复 xingfu214 的帖子
- r6 ]2 X* v1 Y6 X& V
  i, m0 H9 r0 {嘻嘻 有空来我家吃喔
5 Y( M/ o* x9 h2 s
我看行,哈哈

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宝宝生日
 
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亲,帮你顶了!

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宝宝生日
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回复 Q儿宝贝 的帖子
9 |! R2 g' e/ V: R. |/ M6 j- U- {3 J8 F5 u  {0 r
嘻嘻 是哇

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宝宝生日
2010-06-01 
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太香了 又有营养

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宝宝生日
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看得我好饿呀,这真是不错的给宝宝的饭饭呀!!

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宝宝生日
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水里放盐是为了煮出饺子来不粘吗?

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宝宝生日
2010-11-25 
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我每个星期都会包一次饺子,一来做早餐,多得放急冻,放学给女儿吃,不过馅比较单调,要不猪肉玉米,要不猪肉木耳,看了楼主的,原来还可以放鸡蛋,新鲜。

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宝宝生日
2014-02-10 
帖子
258 
不错,谢谢分享受,回头也要做一下试试
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美味饺子...包顿饺子其实一点不麻烦
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