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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼宝贝の小铺 于 2012-4-23 10:05 编辑
7 z8 \5 ]. k! \5 C0 s: _6 @" b' B5 ^7 \3 C* A: x
一提到吃饺子大家都很爱吃8 A7 ~( x8 M. m* Z" E
一提到包饺子大家就会觉得很麻烦- k6 A) V8 Z  b+ S$ Q1 D1 L
我呢不喜欢吃肉多的饺子2 Y) y; X6 g$ O. f
也没时间站在案板前不停的将菜剁成细馅
# P# O2 l0 w' x老公超爱吃饺子
: \  |. P- }& i' c家里一周一次  @" ^& ~! [/ D( B. m. \1 r4 i
慢慢中和出了我们两个都很稀饭的饺子馅
$ \  N# x4 e9 Y% L" B) F/ e首先将鸡蛋炒熟 炒散,我放了两个鸡蛋(自己家包 料足)( f+ f, ^- U) p$ g. x+ b0 h- W
( ]. `+ R  o+ v' _9 E

% g# e/ ]0 ^8 @0 M' M4 i2 n0 _+ Z) D" H

* V- r( D1 m6 j! \3 B/ f" J准备新鲜的大虾
* K) V2 u- r4 J. F* i/ D) M
! H8 x; M- Z2 w6 P5 B
" T3 m0 }% s5 o' E. u: A  r
$ y) Q) Z  _; J( R3 G7 `+ Y3 G& C( C9 G2 D) T+ a
去皮,怕腥的亲可以去虾线& m+ e! |7 c& B+ _
我放了一斤的虾% K* d0 ?# D1 q8 V: S6 S0 z
实在太多,没有去虾线
+ U, u: Q4 {! F! x, O; S
+ C* p  O% f2 s+ c
0 z) d) Y* t5 `: n4 \5 m, ?/ s" f
切成丁,不用切太小,太小了吃不出虾了,稍微大些% k& |* ^  l9 Z
一口咬下去,你便明白了为什么不要切太小了
' s5 a4 c6 u  Y1 p6 E2 g也不能太大,太大包起来麻烦别的馅料也不好包进去了( `6 ^% N* t  h: R- \# ]
' f+ u; Y- D3 t3 s% K4 |8 N. O8 E

! P$ S$ q3 L( m" Z( y) G! q0 }3 O! ~  ^  s: A% r+ b

$ G+ ^: @" n7 d木耳、韭菜洗净 切碎备用
; D) m4 n0 e6 B* ~! x1 {3 R0 Q- R. ~
4 E; V4 o2 q' l
1 y7 _- X" f# r2 `# e8 r, u
一斤肉馅放入葱末
, `. [. l% C! Q8 U8 }, i, Y" b+ j4 B1 h/ V

& p8 z  I+ ~  i! E' u( E1 L: |4 Q' E3 U8 |  w- d: }' v; B
放入酱油、盐、花椒粉、味素、食用油4 ?! E8 T4 d, s1 S8 l! Y$ j8 ?& y

. I+ @& G. [& T2 e' _
& z2 n' H, e2 m& M
. d6 `2 Z( I; l$ g& F& l
- |& D) i( a$ n' l( [/ V" Y一个方向搅拌匀,直到上劲为止。。
0 s- l8 i% ^' Y- u/ ?, p' V. Q0 D3 T6 N! W6 V4 T0 D9 F- F
将虾丁、木耳、韭菜放入拌好的肉馅里( e7 K5 w  Q! f( j' u5 ~

& ]6 M- [2 ^" }8 M& M; c1 k* H% J4 X* N/ H- q' J2 r, J; s
" |8 K# f' O1 K8 o& K

* ]* T/ i. q. W拌匀就可以开包啦
, r2 S7 _- w$ h4 m1 r
3 y9 W" p0 i3 n' t# {% T8 o
4 x' Y  b. Z- F  w3 f
$ B1 f0 t% ^2 a2 T* |8 }饺子皮我是买的超市的4 \- i; H! q/ q5 i
软硬和家里自己弄的一样
3 [4 }' s: m/ b# q; U省时省力6 X. x5 e% V% [9 }; ?
" A( Z3 r' }# F: p; t) |+ g: }

9 C" Z( ?5 [# n( c9 U, ^! [% j( V5 m" z: B  s9 F# b

3 O8 m( a/ J( V9 @  h, J3 _自己家里吃一定要薄皮大馅# A# u2 ~& z1 ^, t* ~
我的技术一般,馅料放多了,有点粘到外面了# R! M  N' z" ^& C  o
& M6 ~" R$ V6 V! v

. j9 }; [- _% ~  J
2 d9 u4 v6 k& K煮饺子方法:) o3 Z5 \5 s# }: ^6 E# j2 `
水开后 放一点盐4 C$ o+ D2 W. A/ |
保持大火放入饺子
8 A+ m/ j) b' m5 j' w不要搅动
* l8 @( A" J: h+ a可以试着晃动锅; O8 }3 i: A# |, j6 t+ L
半分钟左右顺时针搅一下保证每粘锅后
0 j- q, W: z/ @: T0 l, D0 d2 C6 e该中火3 _8 \' z. }, H' d) {
水开后加入冷水! x5 [. r1 ]- S" `- Q4 |
反复三次& e5 q4 A0 _. T: c' B
就可以出锅啦
( _' o( N2 I! z+ B% d  s! B上成品 好香) J# T' y3 f3 b7 t' A* c( W3 }' b# a
! b- `* H: x0 i  }  Z7 ~# \1 m+ E

3 a* ^& a6 d7 x
" ]+ Z: ?9 i& V3 J# w! G& R- z# ]1 u咬一口尝尝,我喜欢吃虾,所以肉和虾的比例是1:1
5 f, `, T  S4 L7 A+ [( \这个比例可以根据自己的喜好调6 G5 e4 o9 [7 c0 A4 v
$ j$ ~% a0 F, d
1 i' ^( R0 G6 L( m! m, [+ i, m' }
- S3 V$ c. O, b, F- O* X, p
4 e- b* r; R, o) R& E  X3 ^" F
不要再单调啦
2 O) s/ u; h5 ^% D) z2 j$ r来试试新馅料的饺子吧
6 F  t' u+ H$ P# A% T( i! H( n4 v+ }4 K8 Z) _

8 G6 s+ S+ }( k  J3 u) W; t1 G) J& [/ @! t0 g, ?! t5 w1 P
0 o# N3 W6 f8 I% x2 B  o
最后一张
$ {1 t" r% L# @# Y+ P; ], H虾啊 大爱啊~
+ ^' F' G  y# T( K& A6 n3 F6 Y2 H" A  t1 S6 h

" p+ u$ P: p. u: R, ^0 r2 v. u/ {' S) L9 k2 m0 k0 ^7 u8 ]- `! q

合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不知道为啥看不见图片呢

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宝宝生日
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是啊 我也纳闷呢  求解

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宝宝生日
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这回能看到图了吗????亲们
团长MW12457

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

kexin@bj 发表于 2012-4-16 15:49 : I% v! s7 c9 n* e2 \- l. o
不知道为啥看不见图片呢

. t, K$ k; |2 e/ Q  M, t: r! r6 G她的照片太大了,得多等一会儿
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-16 21:37
/ t0 N3 d2 j/ M. M1 D! a( {* [是啊 我也纳闷呢  求解

" B3 o2 W3 o/ |2 m* w4 a你想回复楼上,得点他那层下面的回复或引用,否则他是看不见你说的话的
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

大虾!!最爱!!

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子# h8 t. Z% c7 o: D
3 V4 u( j# h+ {8 s* [7 {
嘻嘻  我的最爱

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子
% z3 w6 e# E. ]$ S  ]/ ~* g3 X  L6 D- [2 P
噢 还要多学习啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我也想吃饺子了

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宝宝生日
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回复 xingfu214 的帖子
7 N) t8 T+ }" f) w# T* D# {5 u6 o' O3 {
嘻嘻 有空来我家吃喔
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-18 09:20
3 s$ F+ Q9 |+ i: g/ n. @0 D% x* i回复 xingfu214 的帖子
$ q8 C. o" c! U+ Z
: `8 V# B6 U8 S7 y嘻嘻 有空来我家吃喔

' W/ T+ S' ~7 \0 t+ o9 E# B2 F) ^7 ]我看行,哈哈

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宝宝生日
 
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亲,帮你顶了!

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宝宝生日
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回复 Q儿宝贝 的帖子) D3 ?( w- S1 r1 Y2 v3 T

+ u! Q% X; o3 w1 L" q嘻嘻 是哇

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宝宝生日
2010-06-01 
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太香了 又有营养

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宝宝生日
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看得我好饿呀,这真是不错的给宝宝的饭饭呀!!

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宝宝生日
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水里放盐是为了煮出饺子来不粘吗?

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宝宝生日
2010-11-25 
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我每个星期都会包一次饺子,一来做早餐,多得放急冻,放学给女儿吃,不过馅比较单调,要不猪肉玉米,要不猪肉木耳,看了楼主的,原来还可以放鸡蛋,新鲜。

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宝宝生日
2014-02-10 
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258 
不错,谢谢分享受,回头也要做一下试试
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美味饺子...包顿饺子其实一点不麻烦
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