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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼宝贝の小铺 于 2012-4-23 10:05 编辑 $ g- c1 d4 G! i/ \

- [! E9 @4 i3 P2 L+ @3 p( C一提到吃饺子大家都很爱吃
* M8 y+ z# T' ]7 l- B6 ]5 f" R一提到包饺子大家就会觉得很麻烦
1 Z, {' b% E2 X% u+ s- @5 J' W+ I我呢不喜欢吃肉多的饺子7 R7 B1 E& c2 F/ _* z: z7 ^+ S
也没时间站在案板前不停的将菜剁成细馅
# a: F; r" S3 ]! ?- R3 q3 ]- o老公超爱吃饺子9 W0 K3 ]' L2 C' M% D1 g
家里一周一次1 M" H3 A) ~0 g& \7 j& j
慢慢中和出了我们两个都很稀饭的饺子馅
. H+ r2 o, T9 a6 t: Z首先将鸡蛋炒熟 炒散,我放了两个鸡蛋(自己家包 料足)+ C( i1 T* o9 I+ |2 G* _

" n2 p& \+ o. T, q8 q& F( ?- `" J8 R5 j6 T& a: O
9 c  I, a7 g1 {5 m1 E
, Z# w  R' i2 y* o
准备新鲜的大虾
+ {1 R7 X8 Z2 T3 V
  y/ G3 X& C- x+ n  N3 U% V$ I
- R5 _- K. T$ g' {# t
+ V- P4 C- A% q2 H0 o9 W! f- e) [' J, N' [( x8 u
去皮,怕腥的亲可以去虾线# W2 q; |. E: c% j; P2 C
我放了一斤的虾
  d0 I& w( U* _. P0 ^! q% N5 C% V实在太多,没有去虾线- R' A9 ]- T/ R$ z7 v  V1 z9 `2 h9 G" d

- o* v* T7 W1 E( z* e  Y5 P4 m& k) D' o! l* q
. H# ]& t" ~% l+ _
切成丁,不用切太小,太小了吃不出虾了,稍微大些: i6 `: ?/ U/ d  V9 I) e& i
一口咬下去,你便明白了为什么不要切太小了5 Z7 u5 K4 T! Z7 L6 h/ T3 H# _
也不能太大,太大包起来麻烦别的馅料也不好包进去了& V6 d1 y- d% @4 b# x) D* i9 ~" D
, l$ _4 e. o) f: w9 `& X( E# d
) I9 A& S3 ~# I- X) j
9 |  u! v: d4 x9 v( U, b
" j+ A& D( g+ A0 L' q5 F5 o
木耳、韭菜洗净 切碎备用4 P, a& J" S& i

/ J9 G1 U  }" P# l) a. H1 R* H8 v5 F8 X/ q" O: i1 E! i

$ d9 P4 Q8 `( f! t  t5 N一斤肉馅放入葱末- S  c9 p- K- @; v) P. f- Q( C" ~

8 e! F6 b8 W3 A. j7 q! e0 p: T/ V0 P

8 w: }$ [+ R5 P2 O放入酱油、盐、花椒粉、味素、食用油
7 u; h. B7 F8 I' G; B
/ J- {* q; r2 {& h) _
: G- Z$ i  o  L  h2 L: l
/ A1 R' l& t2 J" k
6 _" u0 w! t* K" B) X& ^( w. _. O一个方向搅拌匀,直到上劲为止。。7 y( {7 z7 s, S( h) q5 l5 Z9 [
5 }: O+ F( \5 v! S/ h4 b/ U4 x  b
将虾丁、木耳、韭菜放入拌好的肉馅里( f% u4 W3 l! z

0 f1 |! S: F0 b+ {+ J/ ^8 b, f& S) L4 F* A/ @
9 L- i! l- R+ s+ A# `) Z1 _7 ?) v
3 w3 J# Y; W. n4 K
拌匀就可以开包啦
- Q( |( Z6 F2 u; N) `7 J; q9 f1 F, p& ^- z+ j) V% O; A

. ^6 Q; F2 G0 e" T" s4 D
6 B. S& s/ u) Y  v- L: x1 N饺子皮我是买的超市的
; O0 x7 k/ S* S' t软硬和家里自己弄的一样8 c0 A7 @$ ~. {; `6 z1 ]
省时省力
, S6 ^! t2 B! B8 o/ U4 y" }" Z7 l* q! |7 d: B5 m
3 C$ z: \$ E1 ]4 q
4 o; a* ?7 X, L* C6 f: w8 S2 T
7 o: z8 g$ A6 {
自己家里吃一定要薄皮大馅
& }$ `$ h1 z; s, b( K$ i+ ]我的技术一般,馅料放多了,有点粘到外面了3 A& M0 ?* ^1 `" E3 _9 \) ]* ~

5 P2 }+ |1 Z6 Z7 R; r7 R8 p0 B" P8 d! z* k  A- o+ J
! R( H! V4 n, \: e! }# [0 C
煮饺子方法:
0 ?; I+ f9 M( K# o, A1 a) t0 N水开后 放一点盐
0 P1 d$ K3 K$ W' F9 Q保持大火放入饺子4 Y) ?. |, {3 [  ?
不要搅动( m! t4 b8 C9 w5 D1 a& A) L
可以试着晃动锅  K, \; V* T0 a& o  W/ [% w
半分钟左右顺时针搅一下保证每粘锅后% _0 Z  i+ G: X4 X
该中火  q2 R$ f- k5 h- V
水开后加入冷水
1 G& j1 J% B7 L: A反复三次( V% j( D" ]4 G, ?, q6 e
就可以出锅啦
" z, Y3 D3 b9 Y3 k7 a) Z1 ^0 u上成品 好香
' n2 @6 |- S3 Q) b9 m1 s" t0 X+ m5 U; n1 K; Z* i
  g' P$ Y% N! [/ ]$ R# v8 \

) {3 H3 @3 I8 [咬一口尝尝,我喜欢吃虾,所以肉和虾的比例是1:1
; c% K6 C$ V- K' H8 r, Q6 i这个比例可以根据自己的喜好调7 P' }8 Z: g8 N  H0 r
6 n  u7 |8 A/ [0 K4 Y$ s! {
# q/ A! j. I4 H/ W2 |# L  m0 S( h
! L+ i" X( S  M' h9 B9 M/ m

, J7 V( I" H! j6 k* |不要再单调啦
% z: z" N5 c# [# {$ k来试试新馅料的饺子吧, p. o/ F) _: x$ f( O
8 f5 s8 h- b0 D$ g

$ z% O7 \' q. [5 d  g( a1 A9 X
& B0 x, P5 Z- g8 Y: z8 @1 |
最后一张
& t' h8 s! @! Q7 B虾啊 大爱啊~ / Q" m. p6 \8 a. b9 u" f6 C6 k

7 o! X2 _0 `' D8 v. \5 K9 M
' a& S5 F' E" M# G6 V# l
  R7 \! B" t7 z
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不知道为啥看不见图片呢

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宝宝生日
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是啊 我也纳闷呢  求解

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宝宝生日
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这回能看到图了吗????亲们
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

kexin@bj 发表于 2012-4-16 15:49 % o$ C+ }( U5 }' m, P4 @5 y" z' M0 ?
不知道为啥看不见图片呢
! B$ g% {! w8 i% t( h$ K
她的照片太大了,得多等一会儿
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-16 21:37 + }/ p3 F- N: T& N
是啊 我也纳闷呢  求解
- m" j+ o: L* v, e3 F; a$ A/ o2 M
你想回复楼上,得点他那层下面的回复或引用,否则他是看不见你说的话的
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

大虾!!最爱!!

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子
# U3 c, O! n5 ~3 `$ v, \% y7 E1 O! ?8 x# h* X
嘻嘻  我的最爱

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子
7 [" g# O; E0 Z4 A3 o" X& ^; ^
' N! E; q8 b1 c8 e' D3 W6 L噢 还要多学习啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我也想吃饺子了

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宝宝生日
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回复 xingfu214 的帖子
5 F  @8 q# x0 j/ b: {1 F9 ]5 ^5 k7 N, x% y& \& j0 C6 |: b
嘻嘻 有空来我家吃喔
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-18 09:20 $ @/ w; m% E& [0 m
回复 xingfu214 的帖子
1 h/ n* b4 ?4 u) R' r" [
2 D* \  t+ `; J9 a( U1 q  u0 q嘻嘻 有空来我家吃喔

/ G4 ?  [4 H9 ^1 L# \我看行,哈哈

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宝宝生日
 
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亲,帮你顶了!

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宝宝生日
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回复 Q儿宝贝 的帖子
1 v: h% Q0 r& M
$ R6 E6 w/ j4 L. R6 R7 _6 K6 t2 x嘻嘻 是哇

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宝宝生日
2010-06-01 
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太香了 又有营养

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宝宝生日
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看得我好饿呀,这真是不错的给宝宝的饭饭呀!!

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宝宝生日
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水里放盐是为了煮出饺子来不粘吗?

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宝宝生日
2010-11-25 
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我每个星期都会包一次饺子,一来做早餐,多得放急冻,放学给女儿吃,不过馅比较单调,要不猪肉玉米,要不猪肉木耳,看了楼主的,原来还可以放鸡蛋,新鲜。

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宝宝生日
2014-02-10 
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不错,谢谢分享受,回头也要做一下试试
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美味饺子...包顿饺子其实一点不麻烦
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