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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。( P8 {3 S/ w. h0 {2 K  w
抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。
  ?4 e2 w4 r3 H# x' y9 ]9 X巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。
0 a) K- r3 ?: k& {7 N- R
7 Z1 M% z  C8 a( \# O1 l8 Q5 n玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。
) M, u& t  `+ i, L# U) {( }) Y  s
, E0 R% a& l/ y$ {2 F- A总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。
5 a3 a1 f& Y! H& i$ b! U1 o: [% E! T
7 O( ?: Y2 u/ N+ Q. K1 q3 w1 a" z& j玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!* \# [$ V/ ?+ W! g; c1 |

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果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子% a, J9 z& [) C! n2 C

/ o# ~" L0 e5 @& g) v! `) Z) k没想起来拍过程。下回再补。

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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑
. x  b3 u" V7 k" m# k* X. h! q+ U6 d$ Q' B" d
回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!) B/ J1 S% o0 Z5 I) G& x
" a- i* m% [$ O5 U: V2 ?$ v
用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?8 J: q# d0 i- _+ X) h1 H

8 b6 e8 R, ]3 Q柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。
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玛德琳
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