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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。3 b0 l  j( p4 e9 G* Y9 Z% z. m+ j
抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。
8 u$ H+ k2 U/ V) V" d- S; q巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。% h, O& h% a, @/ L

1 y3 n6 `8 T3 t, R/ b8 K$ G& N) F0 e8 i5 A5 U玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。
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总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。
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5 ^5 J2 q# d) E" y1 a: ]7 |玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!
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果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子. M3 }' I7 p. t& U7 s4 h

/ W2 a) H3 |( q9 t: `没想起来拍过程。下回再补。

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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑 . L7 [, J/ V7 b8 G% g! d8 [, K
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回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!3 R! @1 r- u' K3 t9 R! O6 A5 [

8 _: O, X9 `8 J! G8 B. [" @% O用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?$ ~+ E: ^* X& |5 @! Z0 Q

  i4 I' }& T+ J柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。
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玛德琳
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