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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。
- M! w/ |5 d! c* J( f抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。
0 V/ p* Y$ F# T/ R巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。2 I6 E) e9 V2 K  z
! }( L6 v9 r" j% Q! T: H: ^
玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。5 t; Z6 E! G/ O& p; T3 ~
: u- S/ ]9 T3 h9 S& q
总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。
/ r4 n+ i7 n3 d( l
' D1 a+ p* D" e7 k7 ]0 Y' V玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!* h& N4 x" P) K% o3 C

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果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子% I3 R4 Z7 H3 ]

. ]) Q  b6 D+ {2 j没想起来拍过程。下回再补。

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宝宝生日
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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑
8 M+ c4 t( Q( |- c' [( B3 K  P: s! x( Q4 h
回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!
  O$ q% E7 T- C7 V" {
0 Y4 V! E5 m9 c! `/ O用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?
3 D; ^; p, s' v2 G3 u
$ x  J$ H+ q0 q) E8 n$ [柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。$ R2 b  G" q( k8 Q
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玛德琳
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