【不用烤箱做的小甜点。（微波炉大出击）】 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
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楼主

发表于 2010-4-19 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

草莓糯米团甜点 4 i2 Q5 F4 r3 V" U w J) j2 x

　
<做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>

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王小妞的喵女王MW10649

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沙发

发表于 2010-4-19 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　巧克力香蕉船

　
<原料：香蕉一根.一整块巧克力.酸奶.
做法：沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 > |! p0 c% |2 n( i: ?

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王小妞的喵女王MW10649

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板凳

发表于 2010-4-19 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料： $ p) f7 N8 |( o$ S5 L/ h
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用） / X, W! L) u! n$ V/ L7 }1 i

制作过程： 1 Y) D1 F3 z" b! a! u; B, x
1、糕粉做法：用白锅慢火炒至微**，或用微波炉高火叮2分钟即可；
2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可； 6 p% F O* O9 }* a+ U5 ?
3、用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2010-4-19 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：
芋頭 1 個 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷開水少許 / 細砂糖 3大匙
& r' |8 }8 N1 f) X9 [7 x
做法：
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。 $ {/ q* V! ^4 X# m, V
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。 # `" x7 m& P8 _1 p& p/ B. n
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。 6 t1 O s) B4 D8 u0 n9 j$ ~
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。 1 z Y' F* Z, @- u- E
(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2010-4-19 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只能是看看了。。。。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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王小妞的喵女王MW10649

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6^#

发表于 2010-4-19 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：
牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量

做法： ( V- R* l3 |* u; W7 ?$ o n
1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮；
2 B) @3 W" c. p
2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；

3、将蛋清充分打散；
1 c1 \$ n' |$ w5 Y, [
4、在蛋清中加入少许香草精； . {3 k, L) ?4 `% o+ L0 f
' B) K' S& a7 g" Y* S3 u* v/ _
5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底； 8 L$ K, _6 |( N
1 j$ k8 ^0 U2 e y# i
6、将牛奶和蛋清混合均匀；
& J+ r. x5 G2 ^; B$ Q+ S) w
7、将牛奶蛋清液过筛； # R/ ?& S8 P9 R2 V; ^- q1 o* y2 }
' {: t# Y3 f% v' f
8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。
. h9 _4 U0 v$ p- J( b/ c8 @* _6 I
小提示：
1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以；
2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了； : V' B! u! {. X9 X# H
3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加； : g, Q( h# o- {4 C' ^7 V' T: ^
4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了! o: b; v6 o( @. \0 ^
[localimg=403,600]1[/localimg]

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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王小妞的喵女王MW10649

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7^#

发表于 2010-4-19 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：
鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/ 2 I9 P, s( r5 V, W- ?$ z( |8 y
A:（低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺）
沙拉油半杯
奶油香精 10-15滴 ! f. B' x& e2 o. G" u. ^# D
装饰用干果适量

做法： ! A) v2 F# g* L
1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。 # K' J5 w4 N6 V0 B
2.将A倒入容器，搅拌均匀字串6 & Z7 p/ [1 w0 j7 i& S/ w! L
3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。
4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。 8 R( X: ]6 Z7 ^' `1 i! T' R; |
5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。 2 i6 Z" |  m  E0 b9 ?, k2 m# `9 \# R
2 A7 _  F9 ^0 `7 k* N3 D8 \- s" K! I
( v4 o3 P% i: z8 Q1 x! }: {* R
小心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干) n! g1 J- w8 S! N  Q

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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王小妞的喵女王MW10649

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8^#

发表于 2010-4-19 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 佳佳小屋 于 2010-4-19 23:05 发表
# w' I) B$ K/ x, W- B我只能是看看了。。。。。。

为啥呢~？~？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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王小妞的喵女王MW10649

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9^#

发表于 2010-4-19 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：
干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。

做法： ; j2 ]" b# B( Y7 u" ]9 X# j, I; l
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。
$ W* T4 X3 \+ d
2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。 / n' N2 K! a# C r

3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。 2 U5 w$ Z& u7 H# }. I2 K$ @

4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 2 }9 p. f% N9 n" q! U* }

6、用可可粉装饰即可。! j- i, v. R7 _5 y

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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王小妞的喵女王MW10649

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10^#

发表于 2010-4-19 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料（长方体慕斯杯3个）： 4 `- m) n( x: ?. g  S* m
* b) j# m  U0 l  _! N' v
芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、蛋黄1个、朗姆酒5ml、淡奶油50ml

摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g
" w1 O1 Y& H( c8 M) U* \
做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。 6 C9 S& v% B" P
' g3 V$ V4 v7 D6 z
2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
$ x% j% V& ]+ U  c# J5 u9 B
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。

4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。 $ k1 n7 B' B# s) d3 o  \

5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。

6、将黑巧、白巧融化后画出装饰& [% {3 `  F+ ], d0 b; ]

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11^#

发表于 2010-4-19 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：
核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。 4 w) X* N% D- d) f# y6 g+ |
8 A6 I" D1 G) x5 S, p8 w% z8 v
做法：
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟； 6 K* n4 W: R. Y- e& o8 c* e; f. Q7 a8 W

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟； 7 C$ e) [: ~' b

3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻； 9 \. U& N9 m T" \: @

4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒犊诳谥脆香甜。

多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。1 S# N2 n7 `% h6 @4 J

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王小妞的喵女王MW10649

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12^#

发表于 2010-4-19 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美白补血，香滑祛暑的——羊羹 ( b5 U# |$ ]$ X$ B+ u
2 O8 ? A! v1 b" H4 c* g
原料（350ml盒子2盒的量）： 9 T5 H. Y+ H$ M: I9 D6 s
红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。 ; F. c _7 I0 z& r/ w: n

做法： : R7 ~8 u: U* ?$ @* g! c# Y
1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。

2、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。

3、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。 3 [" T; I2 V4 p- W/ ^6 {
, f9 g$ H3 Q9 o2 x
4、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。

5、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了5 [+ g5 S, f1 i+ b& n

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王小妞的喵女王MW10649

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13^#

发表于 2010-4-19 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：
　　面粉60克鸡蛋1个白糖40克　黄油20克牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉 % Q  b) L$ L* ^4 ^" V
　　步骤:
1,将面粉筛入碗中。 " Y# q5 q7 w6 G- L
2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。 # ?$ p6 Z) c6 |0 \$ I7 q4 f6 N
3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 1 g4 O+ x- S% Z  G' C2 _( X* _
4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。 ( l7 j0 {* `+ M/ i
5，苹果切小丁备用。
6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后
7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， / M# K: b' x# ]- F/ B1 X% N) d6 u
8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。 2 u( O- z% C& ^3 M# T5 x
9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。
10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。
11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。 8 J! r( N% v) O' r" @% U2 U
12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。( Y# S& @  |9 k0 z3 O2 W1 B* u* m1 Z: n$ l

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 929

14^#

发表于 2010-4-20 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我都晕了，

原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

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宝宝生日: 2007-03-31
帖子: 92

15^#

发表于 2010-4-20 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表
Q0 G7 Q2 J( o7 y4 r看的我都晕了，原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

有些原料不是很好买到的

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樱桃小小丸子

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

16^#

发表于 2010-4-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计我学不会，太笨了

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

17^#

发表于 2010-4-20 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是漂亮呢，舍不得吃啊。

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王小妞的喵女王MW10649

Rank: 26

宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

18^#

发表于 2010-4-20 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表 & u! l; @8 J C F: d2 z& j5 W
看的我都晕了，原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

" l0 Q) t% U- |+ Q4 e" k
岳各庄啊~~~新发地啊~~~锦绣大地啊·~~这些全部能买的到的·~~嘿嘿~~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

19^#

发表于 2010-4-20 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只能说，不服不行呀，哈哈

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宝宝生日: 2009-10-14
帖子: 2180

20^#

发表于 2010-4-20 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呀，好东西，谢谢亲，收藏了，这么多我只做过双皮奶，我老公和婆婆超喜欢吃的

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