有猫独步

草莓糯米团甜点   ( z) ~' x4 {. D* l' I: s

) a: ^  Q: p( F/ k! V/ h　
; |' H2 Y% V4 ~: [& t2 e$ [     <做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>
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有猫独步

　巧克力香蕉船   
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　 3 d, X4 e4 [- @7 l: I! t* P) y( X
     <原料：香蕉一根.一整块巧克力.酸奶. % R3 r0 O9 q  }- k! A! V# W3 e
       做法：沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 >
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有猫独步

原料：   p. N' n% d; J% i. \: P" j
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）
  ?* Q, s6 r# k1 n, Z) }; G: k
制作过程： + ]+ b2 L6 ^0 ~+ K. ]; o
1、糕粉做法：用白锅慢火炒至微**，或用微波炉高火叮2分钟即可；
# }8 F# C4 D. ^5 b( D: R' `2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可；
/ o# o1 G& Z' t3 q7 h3、用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。" F9 Y! u4 }. d4 K9 Q. \( v6 [

有猫独步

原料：   S8 M4 _3 ?: k
芋頭 1 個 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷開水 少 許 / 細砂糖 3大匙
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做法： 0 u0 L* P% |8 [. X
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。 + o( y# b* T' N; \
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。 # j# D" P! I# v- `9 ]+ D
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
3 D- w, g. F8 z  R. U(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
( B( @) c8 S/ t6 ^1 y(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
& ]; j8 a3 x- u6 f, l/ U! G- N(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
& N# s% m. o6 t7 L, ~(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
3 e. }3 @; G; ^+ |' I# `& Z5 @& B* S(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

佳佳小屋

我只能是看看了。。。。。。

有猫独步

材料：
9 z* O: W; A" O3 B! Z1 j牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量
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3 K- }/ l5 V  ^& H3 p做法：
5 B4 Q3 j' A+ ^  P2 j: ~' S* ~) Q1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮； ' q/ @" b+ |8 E7 }7 Q
0 G- l0 Z% w2 L1 ^/ f
2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖； 4 w8 z- P8 e5 e* B) }

+ w% u8 h) W7 I0 w4 O3、将蛋清充分打散； 1 \1 `) K6 r# ^5 Y0 _. `, u

# D1 f$ x- r* C) q2 q# N8 D4、在蛋清中加入少许香草精；   X1 h. P; Q& J% I; t4 q/ ^' P* o

1 b0 Y5 E2 Q0 U* P5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底；
* I# a5 c+ h5 y% s7 ^( t: R. _; N& g2 M$ @
6、将牛奶和蛋清混合均匀；
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7、将牛奶蛋清液过筛；
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8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。 ( i2 }4 E3 Q. h5 t" C3 G" m3 W/ Q1 g

; u3 |0 ?2 H, B& b2 B小提示：
# J# |* S( q( R" p1 w1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以；
; k' i5 {: X- G- M1 S3 \1 G# Q2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了；
/ O- d. P9 v1 o2 ~3 f3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加；
: B0 ~/ D" K9 F4 r/ Z9 j# j$ `4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了
3 i6 ~. Y7 O. f# [[localimg=403,600]1[/localimg]

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材料：
0 \1 Y  E7 _9 J6 P5 z* N1 L  h% p鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/
4 Q7 w  D: H! U* |! R+ NA:（低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺） % b' D* {3 m$ N1 }; W8 Z
沙拉油 半杯
2 p/ q# I" W0 L( b+ S3 u奶油香精 10-15滴 / M6 r, H7 ^; A9 [# s
装饰用干果适量 9 R3 W# g! ^- Y8 J6 R' ~$ k" ?) u' }
& p; n; J" m5 V1 t5 T$ j5 m
做法： 2 }& z/ ^/ K8 N) @3 @
1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂 糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。
' ^' r8 \7 A" B# G1 }& ^  Z' o: V9 _2.将A倒入容器，搅拌均匀 字串6 ; \. I1 V+ |9 X$ h$ U: B: @# |9 J
3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。 7 P% J% l1 e8 v% j- j/ S
4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。
/ O% S! G3 O3 p* w1 O5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。 2 J" w! l: l; A
; h+ L+ N1 `. E' j) W
6 {- }6 @" m. n2 [3 z# k% {
小心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干3 V$ X) w* k7 u7 o% T! {3 w* n

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原帖由 佳佳小屋 于 2010-4-19 23:05 发表
$ a* p2 q7 V9 M8 c+ R我只能是看看了。。。。。。

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为啥呢~？~？

有猫独步

材料：
* e+ c- O. d+ u8 s# M- P: ^干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。 : f& o" C0 h' e* c' s
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做法：
9 H7 E+ h4 e0 I: C4 P1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。 . j! O" Z& u: x

5 S# W/ w0 T6 [2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。 1 B& z, j  o( I( v9 C0 w* u. x6 S

# O7 l+ M! o9 M8 }8 j/ L3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
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% L- u6 p, p5 z( R- Q4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
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6、用可可粉装饰即可。9 i* P% I. z# `7 r

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材料（长方体慕斯杯3个）：
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: Y7 L! E; x1 `4 z9 u  `  A% _芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
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摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g
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做法 4 A% S/ D5 M# a& t# }' z1 y9 u
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
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2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。 , Z* t3 n2 _" z) \+ B2 P
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3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。 , A4 ?5 B" r  s
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4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
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" o# m1 F% {8 ~  E# U  M4 @, A5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
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, \8 K9 F1 n& @- X$ @+ Q6、将黑巧、白巧融化后画出装饰
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材料： + y0 E4 V! m) s# t
核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。 % \9 w9 c" ?* G! d" Y& ^! N

/ l9 w+ R; W+ l; R做法： , ?1 ~% a/ X" x- ~. C
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
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5 i8 ]- e+ r# f: R! b2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟； 9 B% d: T# ]* h* X; g6 S3 N6 b+ P
. Z. j: G& u; q  D
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻； 2 c: }4 {* x. {" v; B; X
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4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒犊诳谥脆香甜。
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多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
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美白补血，香滑祛暑的——羊羹
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5 ?. u& k) J9 t7 T1 J* d8 W8 Z原料（350ml盒子2盒的量）： / s) K' O. U2 ]* P8 H4 q! }
红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。
, f5 P, O7 v  l& W! w
+ c& y) `9 ]% U, o) P4 u做法：
: I9 I! ?# E, d, B2 ~* C" q1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。
; J4 U- R" P( Q, m: r9 U/ t
$ L% {, b* X- e7 x1 u" A( J5 t2、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。
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3、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。 : @  @- E3 r& B% m( G: d# h

% x& R5 |6 o! s% N7 f2 K  O5 b4、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。 4 }8 y# o1 u, o( N3 x9 Z5 {! o( }
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5、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了7 M3 w, Q$ w0 [5 ~" y* P2 Z" _

有猫独步

原料：
2 j. y- r2 L5 i4 a　　面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克　黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉
5 L! m  l" h3 N* L　　步骤:
& F1 n6 ~0 \1 }% O) C1,将面粉筛入碗中。
) \, E+ B: m' i8 P" X2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。
- n  D# M" I; O4 S2 t4 u1 r/ g0 p, {' V1 ^3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 5 b7 C, N" |% g% a1 ]6 ^, b6 o
4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。
. [) H/ M* d, s$ t5，苹果切小丁备用。
! M$ }$ A# V/ D' ?6 Y6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 $ F$ P; v' T: o4 A1 E
7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， 4 R# V$ I1 o6 `4 z) G% y
8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。
1 `* R& _3 B, c" t8 E9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 6 ^" A, C2 Q: `# \: U
10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。 ) f( Q; l3 H6 T6 d; I
11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。
/ i9 T$ k4 t) W# s8 p12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
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胡麻妈妈

看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

马丽遐

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表
2 t" o2 D; ]. Z看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

) s4 _: o$ [* ]* R5 J6 _* a
有些原料不是很好买到的

樱桃小小丸子

估计我学不会，太笨了

tiger1234

真是漂亮呢，舍不得吃啊。

有猫独步

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表
: |2 r, g% C4 h, ]' [看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

* i& r; z/ w% M2 \0 t2 }# H
岳各庄啊~~~新发地啊~~~锦绣大地啊·~~这些全部能买的到的·~~嘿嘿~~

kexin

只能说，不服不行呀，哈哈

荦荦妈

呀，好东西，谢谢亲，收藏了，这么多我只做过双皮奶，我老公和婆婆超喜欢吃的