有猫独步

草莓糯米团甜点   
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     <做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>6 P, Y. V9 y( d% Y' @& S

有猫独步

　巧克力香蕉船     M2 q7 ^2 Z" i
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& o$ a; _, A' J: P, T; ^3 r  r     <原料：香蕉一根.一整块巧克力.酸奶. : w7 I1 \; r. T3 j
       做法：沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 >4 ]. o" u" \+ u% Z: T- Y/ C

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原料： : Y+ i# _* q! @# R
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用） ' `# B% S) f) |

1 N, z: y# a, W( u  Z制作过程： 7 e+ U7 s0 w5 N' W
1、糕粉做法：用白锅慢火炒至微**，或用微波炉高火叮2分钟即可；
$ Y0 P/ X" o& U3 @3 D6 ~2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可；
# K) E" t. K4 u# r9 [- G3、用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。: b3 `% i7 m! U, o4 `

有猫独步

原料：
- J( }* m7 D9 ~, k6 q芋頭 1 個 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷開水 少 許 / 細砂糖 3大匙
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做法：
3 R7 U  j" M+ q8 _0 n(1)將芋頭削去外皮後洗淨。 5 r* ]0 o; L, e" p! R2 p' b4 B
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。 ( a, b, S. J- F! b9 Q4 T8 l
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。 ( @/ S, N' i: N
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
/ X% P3 _* n2 \3 j, t5 ?( _5 D: T(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。 2 X3 ?6 J! X4 w) ~/ a
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。 ; V  O& U3 B1 d6 U3 \
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
3 D4 Q: I* @7 @$ l( v9 s(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

佳佳小屋

我只能是看看了。。。。。。

有猫独步

材料：
+ G/ l2 o; @2 Y牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量
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做法：
% y0 \$ k  r% x3 t$ E# U1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮； / t  v% X& a3 T# [. m$ G1 s
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2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；
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. T0 u* [  C5 [9 T  c3、将蛋清充分打散；
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4、在蛋清中加入少许香草精；
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5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底； ( p6 F+ N" l4 J, g/ t, }, k" G

& ?, Z  R! X2 V6、将牛奶和蛋清混合均匀；
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7、将牛奶蛋清液过筛；
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8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。 7 W9 i. o5 V) _  V5 V6 n  Z
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小提示： 2 [* s9 c) @4 \
1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以；
. ]& v& ^0 k6 p' R2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了；
* B; p$ H8 D3 n: i. V9 W3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加； 0 L+ f& Q1 ?' ]3 E
4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了
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有猫独步

材料：
2 T9 K2 ]/ f7 c5 x$ G1 I鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/ 5 d2 U/ i3 B7 _1 R  S  C& d- l
A:（低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺）
: g+ @% {6 F8 A! _+ E. h沙拉油 半杯 : w4 D6 f% L1 A) L2 S- [0 R
奶油香精 10-15滴 ' u- J; Y% X$ a
装饰用干果适量 # r. u) P6 C! s: q& B8 M

1 K7 d9 s( j3 b5 l4 r0 b) d4 O做法：
- s% L# ]5 k  W/ Z3 J$ `1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂 糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。 3 Z2 G3 I4 T0 Y' O
2.将A倒入容器，搅拌均匀 字串6 3 B1 [4 E% h  `2 t$ ~2 ]6 r
3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。 # A7 n! X. t$ m6 r# C
4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。
) |) k8 F' T( b4 p5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。 / _+ X* @) c7 L0 ^2 H, G5 Y; b+ r1 o& m
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小心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干
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原帖由 佳佳小屋 于 2010-4-19 23:05 发表
# Q, t1 a* `! X/ ]8 p% r我只能是看看了。。。。。。

! }, q: S+ [6 w为啥呢~？~？

有猫独步

材料：
1 x* E5 v7 z! C0 r  ^干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。 3 M: d9 R# O! p1 r% Q

; J4 n# ]% E, T( x% ]& s做法：
5 _" _# w1 g  n0 Y6 c1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。
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2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。
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3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
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8 G, l1 D0 ~0 `& s9 m5 p2 L$ b4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
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6、用可可粉装饰即可。% I, P% I9 _6 m. ?- J+ g$ u* F" {  ?

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材料（长方体慕斯杯3个）：
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芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
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- R$ f% `5 i: i2 T$ }0 \. S摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g ; q$ T9 e2 q; T& s' v% ~# [
+ y" R; S  X: \& ]5 N2 w/ _% J
做法 : c+ E0 n8 I! S: h% I- T
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
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2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
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3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。
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" _+ g- }; a3 s+ T0 \4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。 8 e" m' a' S7 I' G$ k+ x1 V9 a
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5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
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; _& x  K4 H; U+ M1 y6、将黑巧、白巧融化后画出装饰( e' A" C: ?7 I! ~

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材料： 7 s5 y+ A# j. a
核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。 . [! ?: G( X# }0 \' u
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做法： 9 N! ?9 r+ \" L; I
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
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- N4 Q4 g3 W5 N0 U& F7 `2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟； ( r1 ~' j/ p* m

8 [: h1 K5 q; a) `4 ^( ^8 l0 t3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
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/ y6 P0 ?3 Y/ [# T# `4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒犊诳谥脆香甜。
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多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
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美白补血，香滑祛暑的——羊羹 9 H0 m5 f5 f6 m  k0 L5 q
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原料（350ml盒子2盒的量）：
4 x& P" U+ e, }( f- _' i红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。
2 V7 u$ X1 C: S& S6 J- t0 r: D: M8 N" _2 k4 W
做法：
) P8 s. G2 f0 W) b2 A* v0 E" L1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。 . R- F) H: I  q4 B. X8 F" ~

$ a2 o* _! }% f: O; `. C2、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。 4 R) p( r# p; ]6 x5 ]: N5 s* F7 b4 X
& J; V, k2 p/ h( f% i& ]  Q
3、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。
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1 a6 g8 x) ~9 J8 y; k+ z' a4、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。 " b% }( V% l( T; n7 s
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5、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了1 q& D5 v/ K: P( |7 T  h) ^! T

有猫独步

原料： 4 i3 o( b8 w6 Q% p. n1 g1 N
　　面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克　黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉   t1 N/ A6 d' K8 N) P
　　步骤:
2 [1 a- r, A# `* m1,将面粉筛入碗中。 - H9 {* s6 Z5 p6 r- ^
2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。 - I3 @  U+ g9 l( k  @1 y
3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。
( R) K% F" F8 X* ^/ W1 L$ r4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。   s# Y5 z9 i' b9 x# d6 q( s! k; O4 B
5，苹果切小丁备用。 3 l, k# S: l. b) y/ p
6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后
6 u" }3 l% b/ n' c7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀，
' g( h# }7 g, [3 |8 w8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。
- b; ?% o! q  Q' e0 |' i* j9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 ) ]* r1 W) W. \" u- C
10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。
2 b) Z- y! ?2 i1 U; ~11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。
) l( w% l( r) y6 f5 e! S12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
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胡麻妈妈

看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

马丽遐

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表
& R1 w& s: i* a看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

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有些原料不是很好买到的

樱桃小小丸子

估计我学不会，太笨了

tiger1234

真是漂亮呢，舍不得吃啊。

有猫独步

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表 6 U* E, |1 P2 k8 q8 ~9 r
看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

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岳各庄啊~~~新发地啊~~~锦绣大地啊·~~这些全部能买的到的·~~嘿嘿~~

kexin

只能说，不服不行呀，哈哈

荦荦妈

呀，好东西，谢谢亲，收藏了，这么多我只做过双皮奶，我老公和婆婆超喜欢吃的