- 妈米
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在重庆，牛蛙都是活的，现杀现卖，
6 A5 n& P7 p, ~6 R4 _% w7 a: E在北京好像没有，都是冰冻的，新鲜度不够，凑合吧
$ y: r4 y! i2 q; B+ b看那腿上的蒜瓣肉，嫩着呢~~
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: A; |& i9 D& }一只蛙剁成三块，装盘放入调料，腌制入味后备用
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锅里放入大量油，依次放入花椒、辣椒、豆瓣酱、
y+ B5 Q! Q' G4 U姜、蒜、葱、蚝油等调料（调料有点多，不细说了）" S5 o7 H% q5 _
炒香，加水，开锅后放入牛蛙，煮3分钟左右，1 K4 S" `, G5 d$ c: J4 A
放入青椒，起锅前放适量盐。/ g2 J/ f- ]( ^+ G4 A2 T/ ?' B
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牛蛙的精华就是这个了
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再来份清炒油麦菜换换口味! C9 h# l" U5 C% D: o- N3 \# j
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怕吃辣的，可以喝点酸奶解辣，而且酸奶还能保护胃粘膜，7 I' f* }0 Q% X0 [+ }" x1 V- c* Z
这样既能吃到美食，又能保护好胃，也！
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发表于 2010-5-25 15:26
我可是第一次在这发自己做的菜呢$ Y; h& q4 p6 F! ?* m8 y( m8 J7 |
孕妈妈少吃点辣喔~
