鱼月月

在重庆，牛蛙都是活的，现杀现卖，
( F$ T4 m) H2 \4 a% Y在北京好像没有，都是冰冻的，新鲜度不够，凑合吧
2 E1 o+ V) U8 W8 w看那腿上的蒜瓣肉，嫩着呢~~
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一只蛙剁成三块，装盘放入调料，腌制入味后备用
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锅里放入大量油，依次放入花椒、辣椒、豆瓣酱、! H7 ^' ~6 L; ?5 h
姜、蒜、葱、蚝油等调料（调料有点多，不细说了）
4 y1 J$ K* f/ N炒香，加水，开锅后放入牛蛙，煮3分钟左右，
& I0 z3 W$ _( }8 h  ?0 {9 ~! ^放入青椒，起锅前放适量盐。" B5 Q' ^" p  K) g/ J7 I9 ^

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# |$ x: V( Y0 `$ o4 b3 `; h牛蛙的精华就是这个了/ p% \: c; q  t0 i1 n

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再来份清炒油麦菜换换口味
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怕吃辣的，可以喝点酸奶解辣，而且酸奶还能保护胃粘膜，0 `, M; N$ ?9 ?9 g. s6 F
这样既能吃到美食，又能保护好胃，也！

angie

这么好的帖怎么人看呢！做得真不错，我还真没吃过牛蛙呢，多少钱一斤？

澜雨心

我也爱吃牛蛙~~

揣兜漫步

好馋啊~~~~这个我都是在饭馆吃的，自己还真没做过

鱼片

我老婆最爱吃这个了a.wo一般

kexin

我超爱吃，就是不会做哦，正好学一下

未来的妈妈一一

好饿的，看着好有食欲

妙阿

牛蛙应该比普通青蛙更好吃吧

鱼月月

原帖由 angie@bj 于 2010-5-25 22:33 发表 2 U% E1 ]3 _& @, f) ^: Q$ ]9 A: l
这么好的帖怎么人看呢！做得真不错，我还真没吃过牛蛙呢，多少钱一斤？

& V/ C# i! L/ M+ I. Z$ I: ^; q# M8 w+ n: ~3 d6 X
我可是第一次在这发自己做的菜呢
7 Z/ f! y( J6 v一般超市都是16元/斤左右

鱼月月

原帖由 澜雨心 于 2010-5-26 09:16 发表
; C/ q. u( X+ t) v% G! k我也爱吃牛蛙~~

0 P( i, E2 V* F8 w% R
孕妈妈少吃点辣喔~

鱼月月

原帖由 鱼片@bj 于 2010-5-26 11:47 发表
: p0 O( }8 x1 P$ n( U我老婆最爱吃这个了a.wo一般

0 m$ ?6 l2 e$ \& f0 y是个好老公喔，知道你的老婆爱吃什么~

鱼月月

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-26 12:35 发表 3 ^% f% W: h2 j; K3 C
我超爱吃，就是不会做哦，正好学一下

: O; H: j2 M5 l* v. m呵呵，试一下吧~

鱼月月

原帖由 未来的妈妈一一 于 2010-5-26 15:01 发表 ) H+ [' R1 e) o+ \- o% F& C3 S
好饿的，看着好有食欲

# x6 k3 O7 y+ D) I
今天的晚餐就做这个吧~~~

鱼月月

原帖由 妙阿 于 2010-5-26 15:38 发表 ( w0 w' M3 W; r7 {( e

- o, k0 T: y! x
青蛙其实更好吃更嫩，牛蛙火候掌握不好就容易老  l/ Q$ r, X' \3 D- _
但是青蛙是受保护的，在重庆是不让吃的，
: \) ~4 O, e5 U4 l& `- J不过也有人偷着卖

澜雨心

对了，我见过有卖活的，在四道口批发市场，以前看的，不过现在不知道还有没

圆脸喵喵

香辣牛蛙看着就好诱人，喜欢吃但又吃不了太辣的呵呵

jessiemm

看起来很有食欲呀 。。。。。。

忙忙碌碌镇

想给家人做，不知道他们敢吃不