- 妈米
- 7653
- 经验值
- 5383
- 在线时间
- 165小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-12-4
- 帖子
- 721
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5383
- 精华
- 5
- UID
- 9045436
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 721
|
本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-23 11:10 编辑
# ?9 u$ L: }) v' A% a U$ K6 \3 v. o: I
球球童童太勤劳，小编太给力，每次做菜都推首页，太幸福啦~~~* P- ?( T' W6 _' K6 X! A
& [3 U1 M" }- G5 ` {/ r7 P
$ a) b0 R2 D% d0 i( l2 [5 e# [3 ~ V" n U
2 y9 a% V8 V! C; U3 L( n3 c
. t) n: q6 n' r( g! q h4 }$ b+ c
入伏之后，北京先是高温不断，又是潮湿闷热，是不是很多人没有胃口呢，做两道开胃小菜，把你的胃叫醒吧！
/ p' h; T! e7 O' ^2 E I. f# t酸甜脆萝卜( I- F1 ]% }/ t; n7 k) c8 ~) x8 u
材料：白萝卜、米醋、盐、糖、生抽、辣椒
" I: A1 n9 Z5 R/ F3 j5 b4 R; A做法：0 y0 z( _3 g, Y# ~1 g. \
1、白萝卜洗净，从中间竖向切开，再竖向对分，即整个萝卜竖向切成四等分；" d- ?+ p0 u- _1 N0 v
2、萝卜切成半厘米厚的花片，注意中间不要断开，因为自己一个人做饭，整个没办法拍照；/ B Z: d" p( v7 h0 g
3、将切好的萝卜放在大碗中，放入少量盐，腌制10分钟；$ Y& o' M2 D; l) B
4、将腌出来的水倒掉，用清水冲洗萝卜，再加少量盐，继续腌制30分钟；
1 b. `, l" n% K7 V: F+ R5、倒掉盐水，用清水冲洗干净，放入保鲜盒中；
! c# X, a9 W( q3 z9 X% p0 |4 C4 r( u6、调好腌料汁，放入盐、糖、米醋、少许生抽和辣椒，调成自己喜欢的酸甜咸度，将调料汁倒在萝卜上，料汁应超过萝卜表面；（醋和糖的比例大概1：1，放入生抽是为了调味并上色；萝卜已经用盐腌过，所以不要再放太多盐；不吃辣的可以不放辣椒）
/ }% c8 t$ b3 T* v& E7、盖好盒盖，放入冰箱冷藏一夜即可食用，如果过酸或者过咸可以用清水冲洗一下再食用。7 _$ R0 m! r, p0 z- G6 D
: q1 w- N) |6 [( h2 W
; Q+ A" D2 _) M9 ^; L3 @. q4 K( N! I' w) n
7 G& g5 }- h8 c4 _: |& }9 `) r同样的做法也可以做腌黄瓜哦，不过黄瓜只需要腌一两个小时就可以了
( G) _% \4 m* F1 z
K# Y' M' w X+ L8 ?7 C1 I3 W$ e! N7 U4 m8 J: Y( a( M& |
) C8 ^6 g6 p9 U v& l
( \; S+ A9 F- `4 ]
|
-
总评分: 妈米 + 130
查看全部评分
|
发表于 2015-7-22 09:40
