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楼主
发表于 2015-7-22 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-23 11:10 编辑 2 z& V0 C3 t0 R8 c' K( N3 z& _
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球球童童太勤劳,小编太给力,每次做菜都推首页,太幸福啦~~~& |+ r% s  ]9 |" m: y
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入伏之后,北京先是高温不断,又是潮湿闷热,是不是很多人没有胃口呢,做两道开胃小菜,把你的胃叫醒吧!
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酸甜脆萝卜" ]7 b9 E1 `3 Z9 g6 `
材料:白萝卜、米醋、盐、糖、生抽、辣椒  P4 [( W# V$ E2 f
做法:
2 c: |8 r0 K: P8 R1、白萝卜洗净,从中间竖向切开,再竖向对分,即整个萝卜竖向切成四等分;3 D7 D1 g' |$ K
2、萝卜切成半厘米厚的花片,注意中间不要断开,因为自己一个人做饭,整个没办法拍照;
3 L& H# Z$ ^% N( s3、将切好的萝卜放在大碗中,放入少量盐,腌制10分钟;4 Z& R8 O" N/ I# j
4、将腌出来的水倒掉,用清水冲洗萝卜,再加少量盐,继续腌制30分钟;* T) S% R0 y: T) G  T6 P8 L9 o- {
5、倒掉盐水,用清水冲洗干净,放入保鲜盒中;0 Y' ^& y) u) U+ J
6、调好腌料汁,放入盐、糖、米醋、少许生抽和辣椒,调成自己喜欢的酸甜咸度,将调料汁倒在萝卜上,料汁应超过萝卜表面;(醋和糖的比例大概1:1,放入生抽是为了调味并上色;萝卜已经用盐腌过,所以不要再放太多盐;不吃辣的可以不放辣椒)
6 O4 ?+ p. }/ D. k. O2 B7、盖好盒盖,放入冰箱冷藏一夜即可食用,如果过酸或者过咸可以用清水冲洗一下再食用。
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同样的做法也可以做腌黄瓜哦,不过黄瓜只需要腌一两个小时就可以了" x! A; z1 p7 g1 A' `/ V" @
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已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 请继续勤劳下去~
果飞 + 80 爽口小菜~

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就点粥,感觉好清口的样子哦
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嗯,萝卜很酸爽,开胃……
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嗯嗯,好吃,光吃萝卜也能吃下一碗米饭呢
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. Z1 W5 ^5 I0 F4 [* W. F您这是啥意思
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夏日开胃小菜——腌萝卜、腌黄瓜
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