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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 ' I4 r; b* V7 y- R( [# r
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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~# f0 u0 j, F' d5 a
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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& f+ v" Y6 Z/ z# U# _* i 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。5 b3 M( V* O4 Q8 e
2 v+ S. K/ K' a# K# K+ k5 I4 c做法：& V2 [$ n& M2 ~# E7 u* X6 e
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
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0 f a$ i" s4 y+ K( G. p3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；# ?7 V) M4 F9 K+ s6 R" } J3 y0 M
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4、放凉或冰镇后饮用；
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) z; X6 Y5 {' Q- L+ Q+ c) C5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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~, w' I" d, H' h悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦# o$ b! u0 ]) y& c& J* P
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发表于 2015-7-16 11:20
