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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 / L5 P; J4 A: u5 X t6 d3 Q
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8 \2 l! ?: f# H& A上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~" d9 W4 ~3 S! ~! c" k
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖
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因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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: j' a0 ^2 A+ C# X. d: M# C做法：7 |9 s: A3 w1 t1 U3 y( _5 ^
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1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；% |4 b" t7 y/ m: R/ r! y5 b
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；' `! r( R2 q" [/ S. l3 I7 Q
$ ^4 T% o& H+ S8 J& ~: V$ x" K9 D3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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8 y# u% r/ _8 h' ~4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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' O% n% K( }, T5 a$ d+ w) U4 P3 }炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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, r3 \- r* T! F- N' b! Z, A悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦2 J, z5 ]) k9 |, \* r7 J
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦. T. v3 F q6 x/ U
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发表于 2015-7-16 11:20
