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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
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9 T+ o* d. R7 ^0 z' l \ A ]$ i5 E上周末去同仁堂,看到有卖酸梅汤的材料,想到外面的大太阳,果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~ a6 o, `; T' u! y
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材料:乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖" b4 O+ N& M6 \* I8 r
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因为是买的现成材料,所以每种材料多少不好说,总体来说乌梅和乌枣大概五六颗,甘草很少,桂花也很少,山楂比较多。
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% u# o% B$ a# k% B, P做法:5 @0 M1 E1 |( f3 ^6 o! S$ L4 `; x, g7 C
1 ]: ^. S% N0 ?+ I1、将材料放入干净的砂锅中,加入2斤水,浸泡20分钟;
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* C5 c1 F# m0 T+ f2、大火烧开,转中小火煮20左右,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火;
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3、过滤掉材料,将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中;9 S1 Y3 R* N! b4 |
2 F2 i. `* b" m" N* Q4、放凉或冰镇后饮用;* X. r: o) R, A# f6 r7 A
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5、锅里可以减少水量,再熬制一次,和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。7 B$ b& f# V2 B) z3 c
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炎炎夏日,为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤,是不是很贴心呢
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悄悄告诉你,老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意:乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替,煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的,这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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