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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 9 l C& k6 k" p! P3 M
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# _: A0 s3 y; L2 ?* I上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~1 s O& }" Q+ q2 ]4 C I+ k
; F4 X" V4 z, \
材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖6 O# h% i$ ]5 ~4 s; E! a5 A1 J- ~
$ G# b, t7 p3 V" D* q G 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。9 G R. B6 r: B V; L4 a
' I4 v4 w+ N" a做法：
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; K1 a& ]* r9 @ _3 z1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；4 L! \& ~9 P) v2 B( t5 o, n
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# I9 C5 }" {6 }6 Y6 B2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；% b% x( ?. i2 J
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3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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! k1 K' O m" V, ~4、放凉或冰镇后饮用；: y- ?: T& u" n, d1 p* t [
+ ^2 @$ Y5 k, o+ a% z3 J' e" P/ I7 z5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦) @) l+ P. |! \- w' f8 A1 d
- l) o% G( w& y8 d& A注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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发表于 2015-7-16 11:20
