- 妈米
- 7653
- 经验值
- 5383
- 在线时间
- 165小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-12-4
- 帖子
- 721
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5383
- 精华
- 5
- UID
- 9045436
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 721
|
本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
# X/ t. E7 I! o# F
) {- q) x3 G& ?( ?1 \ k6 D& J
% |2 x7 c( C3 ?( Y" {
8 |, X! V1 K3 [- n. h9 R3 ?5 `: F/ S$ U4 N3 ~) A
3 O" m5 G$ u% v( s4 U7 q( c$ Z上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
9 S1 `# a \% @# Z9 j. G; ?1 B) e9 c" x7 E, A& Q
材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖5 Z1 L3 H* V; [1 C% B. _9 b! Z3 a; E/ M
4 [4 y' T% _( ^* Q
因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。) V2 ~2 K. G* {- ]2 ^- V; N
& A, S1 L6 T# j' ^# D做法：( ]& \, B2 u: D1 _9 @; Z
& S: U, ?. x7 [% N
1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；: V( p' @6 y5 |$ ?4 ~* O, X. Y
" M# X6 J( i* Z: G
' a9 N8 D2 S, n4 F2 A% E5 P, D8 y4 C
2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；5 c9 O, f- \7 Y* G
3 x Q+ G8 @6 ^: D% Q3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
. E9 B: y+ E: i N
" k1 O4 `# V7 }6 ~4、放凉或冰镇后饮用；6 U9 y3 a7 {; j. A
/ T% x6 m% W& ~6 y
5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
) {( x8 r! p: i: B' k( Q+ R7 @4 @" d+ ]% b; k8 z# [( r
& _+ \! ?4 M4 h. Y) F
: k, F7 c f3 R8 q6 M1 Q
" H' V B: O4 f* t+ y2 d6 q6 a
炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢% `4 {" M8 ^) h5 r; Y
& k6 A5 I" |5 T* S: z) y h
悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦: i( l7 \- X* i
6 k' B/ @1 M3 @" |
注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
# a% U/ @* m; E) w0 |1 u
) F% ~$ w( F+ x1 @
|
-
总评分: 妈米 + 90
查看全部评分
|
发表于 2015-7-16 11:20
