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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
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3 O" m5 G$ u% v( s4 U7 q( c$ Z上周末去同仁堂,看到有卖酸梅汤的材料,想到外面的大太阳,果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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材料:乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖5 Z1 L3 H* V; [1 C% B. _9 b! Z3 a; E/ M
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因为是买的现成材料,所以每种材料多少不好说,总体来说乌梅和乌枣大概五六颗,甘草很少,桂花也很少,山楂比较多。) V2 ~2 K. G* {- ]2 ^- V; N
& A, S1 L6 T# j' ^# D做法:( ]& \, B2 u: D1 _9 @; Z
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1、将材料放入干净的砂锅中,加入2斤水,浸泡20分钟;: V( p' @6 y5 |$ ?4 ~* O, X. Y
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2、大火烧开,转中小火煮20左右,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火;5 c9 O, f- \7 Y* G
3 x Q+ G8 @6 ^: D% Q3、过滤掉材料,将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中;
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" k1 O4 `# V7 }6 ~4、放凉或冰镇后饮用;6 U9 y3 a7 {; j. A
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5、锅里可以减少水量,再熬制一次,和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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炎炎夏日,为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤,是不是很贴心呢% `4 {" M8 ^) h5 r; Y
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悄悄告诉你,老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦: i( l7 \- X* i
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注意:乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替,煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的,这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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