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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑 l7 X. S2 x/ Z, K! h O
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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~: I" ~' D& a9 F' | A
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材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖) s# }1 _* G* |& r9 O1 S" \! b
O, B' b* ^$ @) Z+ C 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。
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5 S' J# W) @5 ?做法：7 [. p" }2 N% ?/ T9 P
. c2 C$ Y3 [- c. N1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；8 P& u1 C! ]8 t6 z. _. e4 H8 q
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0 \- L7 B! N9 i) u+ Q8 d& d2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；- }& N# O {4 Q- I5 g
! c) d6 ~( n2 d3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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) G* O1 O; K( u$ e, Z+ L4、放凉或冰镇后饮用；
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5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。
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& I2 r0 l; d; K! s6 W炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢$ J4 s; Z x* ~+ g, M% B5 N: Q$ R/ W) [
: p7 t2 e# w. i% L1 m$ l, P2 J. M6 S
悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦, o& }1 K2 }' s- _; W
& l' k; ^1 p, p' n9 O8 L$ `4 P/ ]注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦2 m0 m l3 g, Y I5 Z/ _
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发表于 2015-7-16 11:20
