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本帖最后由 球球童童~ 于 2015-7-17 09:54 编辑
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上周末去同仁堂，看到有卖酸梅汤的材料，想到外面的大太阳，果断买了一包回家开始自制酸梅汤啦~~
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" l7 F; [+ S* {' ~ |) R% Z* ]/ K材料：乌梅、乌枣、甘草、陈皮、山楂、桂花、冰糖% v- Y# e! {2 \6 r, q* V( m
7 h: r- t: `! @+ I$ c$ W5 q 因为是买的现成材料，所以每种材料多少不好说，总体来说乌梅和乌枣大概五六颗，甘草很少，桂花也很少，山楂比较多。5 q4 t& m" R' n
! K0 @6 o+ u0 z/ l* _1 a9 [6 @9 E% j做法：
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7 z& [3 z# w$ b$ Y% D# f1、将材料放入干净的砂锅中，加入2斤水，浸泡20分钟；
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2、大火烧开，转中小火煮20左右，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；& Z, {" y7 D+ }& r+ O" T& y2 |) t
' e2 L6 N- \, X2 h& H: y3、过滤掉材料，将酸梅汤倒入玻璃凉水瓶中；
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+ A5 b( `; n) Q* r4、放凉或冰镇后饮用；8 A" o t8 P8 P3 u" ^5 k
: e# g, t" v! @5、锅里可以减少水量，再熬制一次，和第一次熬好的酸梅汤混合。也可以只熬一次。4 F5 Y# ~2 P9 z! N# G5 c6 b
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3 V6 {. |! h, C7 F# A( [- h! l炎炎夏日，为家人准备这样一锅清热解暑、甜甜蜜蜜的酸梅汤，是不是很贴心呢
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悄悄告诉你，老公说跟超市里买的**龙斋酸梅汤味道一样哦
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注意：乌梅和乌枣不能用超市的果脯梅子代替，煮酸梅汤的乌梅和乌枣是药用的，这样才能起到清热解暑、醒脑降脂的作用。建议材料去中药店自己买哦
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发表于 2015-7-16 11:20
