- 妈米
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, j( l; {2 k$ [+ B( ?
主料:三黄鸡一只" ? D+ A) F% d8 A# H8 }; K& q& F" w( w
配料:洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜
+ d' z$ Y) v7 D; ~9 M% s$ r调料:盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克# g" {5 K! H6 _* F% @
做法:" _* ]3 l3 Q9 \& ]3 C
1、材料图。
; I9 ^! Q1 S6 l( k- i7 _. [2、准备液体调料。
% O3 k, O0 d U: a8 Z) Y3、配料改刀。
8 @, a0 W' R; e5 ?' {& I4、炒锅倒一点儿油,份量内的。放上鸡块。" K o0 i/ H) b) q1 O% x) m* v+ p ^! n
5、炒到鸡肉变色,水份逼出,我得到了一碗鸡汤。# M! @% M$ P8 G
6、炒锅净锅后倒上余下的油,炒香配料,我喜欢先炒洋葱,再放其它,炒到香味儿出来。
. a/ F+ f* o8 ^$ \/ w5 M# Q7、将鸡肉块放回锅里,加上米酒,
* y3 Y7 c6 v2 l8、加上酱油。
; k1 ^/ M U, O, r3 \( z9、大火烧开,转小火焖至鸡肉熟透,自然收汁。
9 @ t/ i8 m0 `. B( |' X) r; i10、开锅放上罗勒,盖上锅盖 ' {8 N3 B$ e$ Z; ?6 B$ @- {
3 L+ X: Z8 f& L3 O$ s6 l* ^
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