- 妈米
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3 y. F" S( ^1 D
主料：三黄鸡一只
* A* N3 ?7 T$ y: J配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜 e x) v& K6 k; r3 N3 \
调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克& |1 e# P/ _2 F% K7 ?# n
做法：
4 k9 T% a, |9 P. [2 l; d" Y1、材料图。/ _- R+ O) H& X1 h4 G
2、准备液体调料。! M% N9 r- |3 X9 B D. p' B: S
3、配料改刀。
V5 E% o; {$ D2 z4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。$ w8 x5 s" x5 y# _; @8 b' Y
5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。
! E4 q4 l- n$ ]0 n: t3 f6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。) W- _7 L# K1 }3 _. g% j" h
7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，7 g7 z4 g" i/ J
8、加上酱油。
# c$ b& _. ]0 T9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。
! X, ?9 V5 d7 b& s10、开锅放上罗勒，盖上锅盖
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发表于 2015-7-22 11:53
