- 妈米
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! D4 W% T: ~1 Q' S5 {8 D* K; Q, `主料：三黄鸡一只; s2 T5 ]$ d; W0 N: e; D* J
配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜4 {# E2 e1 K$ P) p" j
调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克, R$ U! { n3 P% J: y$ V
做法：2 u: U2 @7 W7 \0 q/ t9 Q$ `, K
1、材料图。
/ Y1 r4 C3 g, \; l2、准备液体调料。 F- \6 B @6 z/ {
3、配料改刀。3 Y6 V( a3 k& k6 S6 G
4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。
+ u- e+ v" _9 ?! w5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。
0 q4 B$ q+ ~+ X6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。
1 i) z, Y0 A! d9 |- e7 Y7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，
' a7 N9 ~) @7 v- c8 n; f8、加上酱油。
, `* p( y6 U: k9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。2 ]' C- s3 ], m8 b
10、开锅放上罗勒，盖上锅盖
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发表于 2015-7-22 11:53
