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牛妈手工制作健康美味儿童肉松！

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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2015-7-7 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛妈一直以来全职在家照顾牛牛，自己给他做肉松吃，牛牛非常爱吃！配米饭、配稀饭，配面条……直接吃！一斤生肉只能炒3两肉松！想想现在的肉价，再想想市面上卖的十几块钱一斤的肉松！！且不说肉的质量，不说里面添加的豌豆粉（有兴趣的小主自行问度娘“肉松 豌豆粉\"），光是里面的添加剂，香精想想都害怕！# R; o9 S% [1 n0 f+ ]

* P* W1 e5 r) E7 `3 n4 }2 J
8 C$ \# K% X" {! W0 S5 S% e
& `7 j( c' r" B2 f$ C7 l0 y0 H6 B* i. t! d; J5 x0 F' [5 E
2 ]8 T# ~! z3 C6 g1 H- T' N7 O; I
还是自己动手给宝宝做着吃吧！
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ly_wxz

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宝宝生日
2012-06-08 
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沙发
发表于 2015-7-9 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不能告诉一下制作过程
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混血宝妈010

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宝宝生日
2012-5-3 
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板凳
发表于 2015-7-10 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2015-7-12 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天来仔细说说肉松的做法，和大家分享2 |3 }( Q  l/ P% M! s0 S7 @0 Q6 m) n
第一步，准备材料，就是这些啦！猪里脊，去掉筋膜，切成1.5厘米的方型块，葱姜，酱油，香油，盐，糖，花椒，八角，还有一个丁香。加了丁香煮肉容易烂，但是放多了味道苦，有一小个就行了！
3 k" t9 k1 D  O
' |1 U5 C2 C6 A. o) \; D0 |0 K. [第二步，煮肉！把除了盐，糖香油之外的东西都放水里煮，酱油少点，有点颜色就行，也可以加点料酒去腥。煮开撇去血沫，小火煮2个小时，看肉多少啦，煮到用筷子轻轻插透就好！煮得久出来的肉松也柔软些，适合小宝宝! Z: M& g' m6 H; ]: O

, q. ?: T% F6 X+ \3 g9 ]2 j' }$ Q第三步，处理煮好的肉块。最好把肉汤都煮进入，收干汤水，好东西不要浪费嘛……6 T7 ?6 ~) G4 |

5 l" ]: ^% p7 O' ~5 h$ s然后用擀面杖把肉擀扁……越扁越好……
& w9 e! ^; {( }+ L9 e) H. }& S4 S
再把肉弄成丝，牛妈是用手动打蛋器搅拌的，上一步肉丝擀的扁，这一步才好成肉丝肉松，8 d3 J" f$ a) Y8 L" e$ a

: L+ N* x' a) _5 P% `! k搅拌完是这样的……5 r" B# z; R& z2 c& s; G; O
' K! k9 m& c3 B& ?
第四步，炒肉松了！炒的时候一定要专心，一不小心就会糊了……牛妈专心炒……所以没图片了……尽量说明白吧！把肉丝放进干净的炒锅里，锅里什么都不放哦，往肉丝上撒一点香油，因为炒制的东西爱上火，加点凉性的香油会比较不爱上火……开始最小火翻炒……可以用手勺代替铲子，更好用哦！炒个10分钟左右，加入糖和盐，再炒一会可以尝尝味道，根据口味再加，大概炒30分钟，肉松已经蓬松没有水分就可以啦！出锅赶紧平铺晾干……能铺多大铺多大……
0 B" i" d; y* m" n- z* l* x8 K- p. f+ w& P1 {! F% m

& P" H7 C; }1 p7 N% j7 }
- F9 U% A9 N% D: r
来自[妈妈网Android版]
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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5#
发表于 2015-7-12 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 混血宝妈010 的帖子; L6 O" B* h' q- [' P  ^
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: e- o2 J) H" J" Z2 G/ z% @
谢谢宝妈
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《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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发表于 2015-7-12 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* D+ K+ Z" Z* F% n能不能告诉一下制作过程
7 K3 l$ d$ O8 x4 l' x
刚发了制作过程，给你参考啊
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七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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心素179

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宝宝生日
2013-03-28 
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411 
7#
发表于 2015-7-17 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！做得好
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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没心没肺的鱼
珠珠妈 团长编号mw12935

高 二

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宝宝生日
2012-08-12 
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1507 
8#
发表于 2015-7-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，回头我也试试
来自[妈妈网iPhone版]
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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与你同行baby

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2015-7-18 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想买怎么联系您
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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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小雪儿妈0

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宝宝生日
 
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4 
10#
发表于 2015-8-16 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经制作了，非常感谢分享
: E" n# @6 s) V
来自[妈妈网Android版]
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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西脖大头鬼

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
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19 
11#
发表于 2015-8-27 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多少千 有牛肉松嘛
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