- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:21 编辑 / ]4 X' Y& W7 M' @1 z9 P* D+ T3 f
6 P/ A$ O/ P- I3 R1 V# |% s( ]
老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
, ~) }) O: t7 j( [$ M- B
+ ?$ u; O# B1 M/ E8 y* F2 B原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
# X6 o1 G' C# g+ \! `步骤：" s C# m% V6 X) I* o
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
7 y0 s! u' E( Z
/ v: T, g2 ]" s- ^/ P葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用. h- }" e7 L+ r! T
* s3 R0 I0 E/ [$ ?9 P
香菜切段摆盘2 e; K4 {! s ~* [% e" P1 e
1 u1 E& `$ n4 A/ v4 e
炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟0 R# ^5 y) j* p8 F
. B) ^- R: Y4 G5 ~) ?2 ^# l: Y+ n
炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
& I/ B/ B1 Q }" d; q
4 s5 V- h& l1 e; F" @+ t$ q
% f; J% P e4 [[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-28 19:07
