- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:21 编辑
4 F& k' S6 _1 _4 E& D& m8 M
& d- {3 A. o8 A# p. E- N& ]; g老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
D9 m8 f' F, k0 s0 ^, s9 ? h6 L- Y# K( D2 W3 y
原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜
3 w' j4 T! n3 K4 E* }步骤：
- z+ T: T& l$ y+ g5 L8 @# c8 z0 i% k# D) X羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制: d, [0 ?" U! b, z' G
+ `1 t( x: ]- | [$ H2 y葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用8 g- w" C& T @% N8 ~0 g, P
2 S7 d) d! {2 X( t1 A6 [1 f3 a& B
香菜切段摆盘# J# v+ }% Z/ |9 a! o* O/ L
\, ~8 j: X3 S3 e0 j' d% M
炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟: l3 [* U) \) `8 `' g& @
0 g! u( y# a& D. c0 A+ K炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘
& U' P M& J" g7 D) _8 X! H" [: S3 {
; S1 u5 N) Y& f6 p[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-28 19:07
