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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:21 编辑
6 b* Y3 S/ E5 c
5 h( Y0 p" |2 G+ g- u0 Q+ [7 R7 l老公前两天买了两块羊里脊肉，本来想做个葱包羊肉来的，后来一看肉肉有些肥，干脆就来个孜然羊肉吧，以前都是在外面吃，今天第一次做，感觉还不错
6 [' C- S! e, N1 u$ }* |- Q6 H4 A0 y E( Q
原料：羊肉（最好是羊后腿）、孜然粒、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、红干辣椒、香菜9 T' Z, f( z N& i0 `1 l9 R, V
步骤：. n8 `0 _- }5 r$ `+ ]+ M! m
羊肉切成小块，放盐、料酒、辣椒粉、孜然粒（最好用擀面仗压碎些，但是别放孜然粉）腌制
7 @' A% ?2 e+ B5 [( K" d/ N
. A: e" G- g8 Z9 q1 J( [葱切段、姜切片、红干辣椒切段备用1 p2 j. u$ l6 r' @
% R! O/ R( f; v2 I0 _% X香菜切段摆盘/ T: p7 f/ A# W1 k5 J( Q
% o$ n" X; c% U炒锅上油，油温八成热下入腌好的羊肉，炸至7-8成熟
3 l) A& q% ^& J
- @4 T8 i0 R4 e! s2 O炒锅少许油，加入葱段、姜片煸香盛出，下入红干辣椒段煸成微糊，再下入炸好的羊肉粒，边翻炒边加入孜然粒，香味炒出端锅装盘1 V% J) e) |/ t) C
! ]4 H) L3 u0 }8 Z @- L& I4 F. n3 E' b. H6 H" r6 f6 C* H5 X
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-29 10:56 编辑 ]
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发表于 2009-4-28 19:07
