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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
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我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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) K% O- S) `3 z/ G' E附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
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! F9 m6 U2 k! r, @1 D原料：
) C( c4 @ \3 V% D) C& _, R- p鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
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2 S" } ~5 A2 g5 O* l. O做法：
- g+ U0 z+ w! u" O$ o1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
M8 o/ B! [6 |# a7 X6 d2 f2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;6 M1 S% @+ L! U6 Y1 ~
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;( t/ H" v; F: G) O7 T. k5 G* J
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;
4 [1 s: G+ o; N5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;
. }( m$ k" P! z9 L% r6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.1 ?6 u, C3 Q& Y) c6 |. `
- r! M( H3 O3 ~/ [+ U. w7 fTips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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发表于 2015-8-19 17:54
