【考拉琪琪】简单好吃的咖喱鱼丸

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qq_niki

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宝宝生日: 2007-08-28
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楼主

本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 4 S0 S# T! b& h8 N" n+ Q$ q, `- C7 Y3 n
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我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！* J; i% o3 x( B. p2 U" Y

附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
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原料：
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精, x4 T8 F U" c. h4 q/ f
: B2 m! h- V3 Y8 j( w2 [7 M9 Y, B
做法：4 a% j0 H* Q4 J+ a3 N- o0 F) t
1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;# T( k8 s5 n5 ~
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;% B% s! e( D* y$ }. b, a
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦

】搅匀;! J8 L% K: N  {0 {9 @
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.

* Q: y# |8 T, }# `% P" KTips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。
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   2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！- }, X) l4 }/ x# u. e/ _
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