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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 : `5 V' M' s |- \0 ^7 b0 h) t
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我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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0 H8 L' C8 `: i- z* z9 k附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
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原料：
! `9 T4 w! T8 K! T鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
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做法：
* m t3 `6 a3 {! o, U* t1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
7 @6 `6 ]) N7 w) n+ K. x2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
/ M+ T& ]% c) x% w3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;2 F) X* E9 U' g* H' S1 q( J
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;, N, u6 l4 ^8 D3 i* g- R; S
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;/ S; }$ T/ e2 C
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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发表于 2015-8-19 17:54
