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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
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. u4 G- z" w. ^ }1 ]. A8 B8 J- U 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！1 A7 t2 T7 ^; E$ y- f
+ x* |& [3 s+ t4 C; [5 H
% u7 t& N8 `1 w3 @附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 0 d$ L# X5 s4 `. O
# t, u [1 t7 o* h$ D( P; z原料：
( Q% j5 X( T; q5 _鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精! H+ S% H. ?& l& Z* o2 N( B: Q2 N
. V7 ]3 U7 |9 v9 f做法：
" O$ U* R0 i, i1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;+ ?- }& `/ a6 J1 M$ J
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
- {1 f+ r5 R/ T& U3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;7 O. k2 R1 ~/ C8 b7 G m
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;
% H; }+ m: t7 a$ P5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;: v+ \, x& i& [4 ^9 \0 P& `
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
5 K9 _3 Q. S+ S) C
( p& Y/ Z4 v1 x/ M$ NTips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。
) A" E) h# L* q$ V6 _) \; `; m2 S9 g D% r! K$ B' r1 ?" X
2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！* }7 b3 V/ s+ W! V9 W4 }
+ Z& R5 W5 U# N
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) d3 ~+ P' _# f3 Z* [6 @) ?+ B, G3 q
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发表于 2015-8-19 17:54
