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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
3 p' r* h! T/ Y! ^% ~. a
3 I. @6 W% Z7 T! a9 H* ?' K% u 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！" U$ m. w* N8 T" A
`0 ?, D+ X# X1 M& M6 c
, Z2 g0 ?7 r4 A" Q. U附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 . v4 G$ x5 R" u8 I; ], e; e |, o
8 u) Q+ c) U6 l% X2 s% K8 p
原料：
/ i% _ y! G- N2 x/ a鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
6 \+ `; H' L# f2 m" G
- ?9 c2 A7 t+ ?. z做法：
/ p$ u7 i: j! Q" U. t/ x: m1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;/ S- W) `* _& A" `8 w" T) c
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
0 ~3 q3 y. v8 d9 w1 Z4 U9 i4 }3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
6 }+ A9 |( }" X$ ^9 c& @4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;' l& K8 ^5 G1 ~& A: D; n4 N
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;
5 y- l% w) q" N) h3 W( ?6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.1 n. n8 t$ B' w
. V [4 c2 ?/ `) cTips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！8 m8 a" R4 S$ I( @4 b2 U
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发表于 2015-8-19 17:54
