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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 " E1 H7 @4 H5 h& l
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我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！" S; O# ?" h, P0 d S
9 |9 |2 Y9 j$ @8 V& i' f6 ]; p: R, \" Q2 t# @+ }) D' J9 Q
附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 3 ^4 n! w$ U/ `5 k4 o
0 l8 ?) d1 A# I8 G) J原料：% b! p; ^* P: z2 @& Q
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精5 H7 ~5 m0 Q2 d( C5 P2 I: }6 I
0 h. Z7 h# f+ {. `) e+ O做法：/ C6 Y& k, }# V4 q% {
1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
9 q& p9 c- u3 b% Y5 X Q, C2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;! Z r0 F E9 x! _* i
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
3 ~- v! ?$ ~* R( @4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;( Q8 G4 a5 @/ s3 M' E
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;& l' `# d( l% |4 y/ W
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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7 P4 c3 X- B. _6 r( |Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。
w! s2 g- |: n4 r/ }4 r7 d! H. r: j) P
2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！0 Y5 K! P! i4 |. v# }
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发表于 2015-8-19 17:54
