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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 ! H* N- X0 S$ J" @
+ h1 s" S! B$ O7 s5 H9 R 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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. y1 P; I6 o5 m% S m
% ~& c9 i' t l y% Y }$ N附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 : _4 ~7 a$ O" B: F
! c+ l2 L0 |# S) P0 e原料：7 ~2 x V; g& k6 z+ D2 [1 [9 U
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精3 ?2 b4 s- v) G, q* }% A3 o5 n
. {9 J0 C+ l7 G7 Y6 k0 z' B
做法：
! _* ~' j% i9 t) P& l1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;, M% v) Z+ I8 g+ P
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;8 A$ O' q/ D# W
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;* j2 B+ r' l" D d+ }) d w
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;
( q- w. h3 V, f( [5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;5 [8 n4 b% u) R( V' R$ ?5 ^/ U3 {
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。3 A( r. p' E1 R
, J+ J0 f1 Q0 A& s3 z! e4 P 2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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总评分: 妈米 + 90
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发表于 2015-8-19 17:54
