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宝宝生日
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发表于 2015-8-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-20 21:58 编辑
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凉菜:甜甜蜜蜜
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原料:藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉。
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# L7 a  ]- m  ~7 R2 M  s0 F做法:
糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。沥干水分备用。
鲜藕去皮后洗净。一端斜切一刀,藕梢留用。
将糯米从切口藕洞处灌入。灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。
把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水。原锅置于火上,加水、白糖、糖桂花,放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。放凉以后切成片装盘。
另起锅,加入原来煮藕的汤水,烧至浓稠呈蜜汁状时,浇在藕片上。最后淋上蜂蜜即可。
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对比一下
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莲藕有了糯米的醇香,糯米有了莲藕的清爽,味道你中有我我中有你。两个人的爱情也似这糯米藕的味道。% T  j" [0 _3 E/ R1 l- g7 q

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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-20 22:16 编辑 ' v- Y5 W: [/ O9 R6 w

3 z* l; |, e; T4 I  F0 A: `热菜:比翼双飞
原料:鸡翅5~6只,生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。
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$ [5 g* z7 R9 d做法:
鸡翅洗净放入干净的器皿中,加入腌料静放1小时;
热锅温油放入鸡翅每面2分钟,后转中小火煎至两面金黄;
将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟,捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡,转大火收汁淋在鸡翅上,撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘,西红柿雕花装饰增加色彩感。

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这个是我做的

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很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞,此菜是选用鸡翅为主料,先用蜂蜜等调料腌入味,油炸成金黄色后,再与番茄一同焖煮而成,成菜酸甜适口,鸡翅嫩滑入味,而取名为“比翼双飞”,有祝“天下有情人终成眷属”之意!
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-20 22:11 编辑   r0 z" H5 l! n6 j1 R. A' E3 |

; q4 ]5 e4 R( T1 W- }热菜:爱的甜蜜原料:鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。
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+ A( I" |) q0 g" {" N9 l做法:1 r! @- ?- z5 T( z$ `
鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开,用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热,将鱼片逐片放入;鱼片全部放入,至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后,轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅,不要用锅铲多翻动鱼片,以防鱼片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅,倒入铺放黑木耳的盆里即可。8 X- u1 G7 D" }% l) T1 i

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0 L9 a$ k! ?: L+ a: ?9 ?这个是我做的8 i8 [0 {% d6 b+ x* F6 l

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( F+ y$ g- F% a  M6 U! h这道糟溜鱼片,雪白的鱼片经过上浆滑油,调料中加入香糟酒,口感鲜嫩,糟香浓郁,就如爱的甜蜜,非常适合情人节食用!( j2 W* b; M! z! z1 x' \

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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-20 22:15 编辑 $ b1 \! `3 \8 X$ [; S( m7 Z
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甜品:双瓜拌红豆原料:冬瓜、南瓜、红豆。5 |/ V5 J& W0 `  ?

8 B. D5 j2 X' M做法:先将冬瓜,南瓜去皮去籽,切片,做成心字型,用色拉油,盐,味精调好入味。将红豆放开水里煮透酥糯。将调好味的冬瓜片,南瓜片上笼蒸熟,起热油锅放入番茄沙司,炒匀后到入煮好的红豆,略翻炒几下就可以了。双瓜围边,红豆倒入中间,装盘即可上桌。' d( |0 q( L  |
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6 c% k2 G- |) H  t4 p! C红豆生南国,春来发几枝;愿君多采撷,此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫:双瓜伴红豆,这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。这道菜可谓是寓意深刻,红豆代表相思,冬瓜,南瓜做的心型,代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方,但还是心心相印,携永之情不断。/ j$ I" a6 g! y% v

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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-20 22:18 编辑
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黄金虾仁- f, i; k" J$ j) k/ N
这个是跟山妈学的! q% n) `3 p4 p( y# b3 T

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辣妈厨房~~~七夕标配菜单之二
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