山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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家有小儿万事足

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推首页了

楼主

发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老规矩，镇楼照飞起来

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 100	看着香喷喷！
果飞	+ 100	这么多虾虾~吃起来没够~

总评分: 妈米 + 200 查看全部评分

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家有小儿万事足

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沙发

发表于 2015-8-24 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。. w/ j* T. Q  M$ m5 @
油焖大虾5 e/ S+ V6 j4 b3 t% Y
备料：鲜虾( V, k6 p! H0 r8 j6 j$ T* [  w9 ?0 H
做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
      2、做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。
6 J% {$ X1 V) s' P       3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。7 a' L! M# g; l2 t; g( Z
6 F* t0 s' N8 ?- H# ]4 |

4 \7 C* m/ A1 S9 z

  [( G* a4 O4 U$ ]+ M8 V4 a8 w& {
这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味# o! Y* J5 Q" |6 `
0 c% g5 t; d: T6 w: U+ F3 P
/ u; g$ W5 n# z" T

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家有小儿万事足

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板凳

发表于 2015-8-24 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜蓉开背虾：
4 m; q/ P6 g6 u1 E9 n$ \+ d 备料：鲜虾，大蒜、粉丝
" U& S1 f" g- @ 做法：1、大虾洗净去虾须和开背，我只开了一半，后来王先生吃饭时候说，应该直接把虾开成两半，头部相连，这样更好，果然有餐评家的潜质了。
3 z2 S8 O" j" C$ P0 E 2、粉丝泡好码在盘子底部，然后把开背的虾码盘。
" t' N" W5 q$ { 3、做底油，油热倒入蒜蓉爆香，加入生抽和蚝油，一点盐，炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上，上锅蒸，隔水蒸开锅5-6分钟即可。* S/ H# I( ?' ]) c. Z2 f

. I2 g. N# z9 w, B- W7 D
这道蒸虾，比炒的虾口感要嫩，因为蒸的时候隔水蒸，完全把水分锁住了，比炒虾的弹牙相比，我觉得更适合孩子' U% F' G6 c7 m. j

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-11-01
帖子: 234

地板

发表于 2015-8-26 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了，这周试试！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 797

5^#

发表于 2015-8-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-05-31
帖子: 60

6^#

发表于 2015-8-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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家有小儿万事足

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7^#

发表于 2015-8-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:028 C" G2 X1 t+ D. |4 i, w2 Z: `1 O
好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃 ...

3 N: S* v. ?* {
只要想做一定可以的
我以前做饭也不行

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日
帖子: 1917

8^#

发表于 2015-8-26 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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爱淘宝妈520

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宝宝生日: 2011-11-11
帖子: 4

9^#

发表于 2015-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水
来自[妈妈网iPhone版]

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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家有小儿万事足

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帖子: 15803

10^#

发表于 2015-8-27 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
, V$ O* ^! r8 B# t1 D1 s5 ]9 k扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

4 ]' c3 B* h Y
没问题~~~~~~~~~~~~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾

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