山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 3147 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾 [复制链接]

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

推首页了

楼主

发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老规矩，镇楼照飞起来4 Z3 z: m7 }9 J9 X7 \ A$ }) }+ p! k0 \

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 100	看着香喷喷！
果飞	+ 100	这么多虾虾~吃起来没够~

总评分: 妈米 + 200 查看全部评分

回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

沙发

发表于 2015-8-24 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
* Z" `: R+ u* r( Q& A 油焖大虾6 ^- t+ B$ m# W5 Z
备料：鲜虾& W# l! y! e( Y
做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
      2、做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。" q. b3 R: [  R6 s, v5 m
      3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。5 S3 ^; u0 O3 r' w

8 m/ z5 H4 m. ~9 E
8 k* {, k7 x6 ^" t9 x0 f7 P

这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味6 z: a* v+ n% i' W5 T. ~
& A- v* t0 ?, n) p
- s' K  g+ p2 g" _* Z. B4 Q

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

板凳

发表于 2015-8-24 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜蓉开背虾：" E7 u) F0 g4 e, L; q) K
备料：鲜虾，大蒜、粉丝
6 k/ Z9 Y8 H7 ^6 ~, M 做法：1、大虾洗净去虾须和开背，我只开了一半，后来王先生吃饭时候说，应该直接把虾开成两半，头部相连，这样更好，果然有餐评家的潜质了。' o4 I% z* B6 V( Y3 a' X& q& m
2、粉丝泡好码在盘子底部，然后把开背的虾码盘。
5 T# j, l5 _( Y3 d 3、做底油，油热倒入蒜蓉爆香，加入生抽和蚝油，一点盐，炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上，上锅蒸，隔水蒸开锅5-6分钟即可。
7 w( Z$ Z- I1 k' F8 c
/ x% T' ~# u( l
) [7 |! k! T4 K
这道蒸虾，比炒的虾口感要嫩，因为蒸的时候隔水蒸，完全把水分锁住了，比炒虾的弹牙相比，我觉得更适合孩子4 W! C; B5 n! _! A" L: w# j

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2007-11-01
帖子: 234

地板

发表于 2015-8-26 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了，这周试试！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日
帖子: 797

5^#

发表于 2015-8-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2013-05-31
帖子: 60

6^#

发表于 2015-8-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

7^#

发表于 2015-8-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:02
3 M4 ^, d% y, m* E7 n好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃 ...

6 P5 s% p3 S; E: V' z
只要想做一定可以的
我以前做饭也不行

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日
帖子: 1917

8^#

发表于 2015-8-26 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

爱淘宝妈520

Rank: 4

宝宝生日: 2011-11-11
帖子: 4

9^#

发表于 2015-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水
来自[妈妈网iPhone版]

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

10^#

发表于 2015-8-27 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
5 N/ s" m: V% J/ h# Q3 Y; \扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

' \) n' \, ~* p
没问题~~~~~~~~~~~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部