- 妈米
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本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
$ s- y" B- m2 W 油焖大虾0 K) P% J: K2 E* n: u7 E
备料：鲜虾
/ z- E% \3 Y+ ]$ y% v' z, x. a% x! i+ d 做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
* t) A+ U1 F; b8 B6 c8 y! v 2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。5 _/ [/ z6 @+ j! _. x6 B# l
3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。
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: s/ U) I; n8 H. n$ U a# V这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味: C; F" F" m& r6 u
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发表于 2015-8-24 18:28
