山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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家有小儿万事足

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推首页了

楼主

发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老规矩，镇楼照飞起来! o6 K r/ R. J4 N- x# D; `+ @
6 }% q) L& E3 L; V) k

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 100	看着香喷喷！
果飞	+ 100	这么多虾虾~吃起来没够~

总评分: 妈米 + 200 查看全部评分

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家有小儿万事足

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沙发

发表于 2015-8-24 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。  d+ [; d4 g0 T6 l$ g4 G
油焖大虾
3 C( C& g$ c0 M; f 备料：鲜虾5 D, R- g' F' V6 f
做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
      2、做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。5 t2 f: `% }% G: @1 S+ c
      3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。
8 g/ R8 o  v7 \1 t" Y
" T# K& }* a: M" Z- _( @0 z  P

2 q2 e6 I: d# X" o

这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味+ b2 s! O+ w8 R8 J

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家有小儿万事足

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板凳

发表于 2015-8-24 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜蓉开背虾：
9 p* |- d2 K6 B! b' t4 f 备料：鲜虾，大蒜、粉丝
) w# e/ [& W3 @* x' @ 做法：1、大虾洗净去虾须和开背，我只开了一半，后来王先生吃饭时候说，应该直接把虾开成两半，头部相连，这样更好，果然有餐评家的潜质了。
" |+ k' [6 Z1 b' L% N1 Q 2、粉丝泡好码在盘子底部，然后把开背的虾码盘。% y7 X5 {( s4 I# {& |. G$ ] t
3、做底油，油热倒入蒜蓉爆香，加入生抽和蚝油，一点盐，炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上，上锅蒸，隔水蒸开锅5-6分钟即可。
: D' H( \2 R8 K0 m* T- W9 H0 p7 H& R4 t( U( r) L% ^

这道蒸虾，比炒的虾口感要嫩，因为蒸的时候隔水蒸，完全把水分锁住了，比炒虾的弹牙相比，我觉得更适合孩子

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-11-01
帖子: 234

地板

发表于 2015-8-26 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了，这周试试！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
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5^#

发表于 2015-8-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-05-31
帖子: 60

6^#

发表于 2015-8-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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家有小儿万事足

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宝宝生日: null
帖子: 15803

7^#

发表于 2015-8-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:023 N1 V! e4 r# u
好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃 ...

只要想做一定可以的: C+ V0 [8 J* w3 C
我以前做饭也不行

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日
帖子: 1917

8^#

发表于 2015-8-26 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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爱淘宝妈520

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宝宝生日: 2011-11-11
帖子: 4

9^#

发表于 2015-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水
来自[妈妈网iPhone版]

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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家有小儿万事足

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帖子: 15803

10^#

发表于 2015-8-27 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
7 [% O3 V- Z' l扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

没问题~~~~~~~~~~~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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