- 妈米
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本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
6 I8 }: V s, L: _6 A$ @ 油焖大虾6 b$ ^8 I+ L. @0 F; D0 c
备料：鲜虾
+ ]% o/ l: u2 S b2 F% C1 n2 | 做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
: y/ s+ B, W5 y* N 2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。* O, @/ a: e- x* D% h; c6 e
3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。
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这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味5 }# w! H3 [1 k; C' f5 N
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发表于 2015-8-24 18:28
