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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老规矩,镇楼照飞起来
* P8 u9 h% r( B6 ]0 n* S' ~$ T$ ]" I  M0 R- }* A6 `% f! N2 F. r% a

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 100 看着香喷喷!
果飞 + 100 这么多虾虾~吃起来没够~

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青铜长老

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宝宝生日
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    本来想做蒜蓉开背虾,但是一盘没码下,剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
6 I8 }: V  s, L: _6 A$ @
    油焖大虾6 b$ ^8 I+ L. @0 F; D0 c
    备料:鲜虾
+ ]% o/ l: u2 S  b2 F% C1 n2 |
    做法:1、虾洗净去虾线备用。
姜片蒜片切好备用。
: y/ s+ B, W5 y* N          2、 做底油,油热倒入蒜片和姜片爆香,把虾倒入锅内翻炒,变色后加入少量白酒去腥,然后加入少许生抽。继续翻炒,彻底变红熟透。* O, @/ a: e- x* D% h; c6 e
          3、倒入醋和白糖,少许盐,加入温开水,为了提色提味我还少加了点番茄沙司,然后盖锅盖焖,收汁后关火即可。

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3 d# O3 Q  j- \# h6 ]
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7 S3 w+ |7 c( u  Y& I
- b8 O' Q9 t# n, [: d/ I
这道菜的特点是,酸甜可口,老少皆宜,而且虾皮酥脆,虾肉入味5 }# w! H3 [1 k; C' f5 N
. ?& _! A" [  g

0 H" V0 G. U4 Z  s- y
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青铜长老

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宝宝生日
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    蒜蓉开背虾:3 N) {8 |9 U3 O0 B; m6 w) T
    备料:鲜虾,大蒜、粉丝
; a4 \4 ~, M6 K" h- t8 J3 @1 ]    做法:1、大虾洗净去虾须和开背,我只开了一半,后来王先生吃饭时候说,应该直接把虾开成两半,头部相连,这样更好,果然有餐评家的潜质了。; d0 Y) m% ?. ?8 J
          2、 粉丝泡好码在盘子底部,然后把开背的虾码盘。3 G1 U; A/ \; f& g
          3、做底油,油热倒入蒜蓉爆香,加入生抽和蚝油,一点盐,炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上,上锅蒸,隔水蒸开锅5-6分钟即可。
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! i( X( n' X' X; L4 ]这道蒸虾,比炒的虾口感要嫩,因为蒸的时候隔水蒸,完全把水分锁住了,比炒虾的弹牙相比,我觉得更适合孩子
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宝宝生日
2007-11-01 
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太棒了,这周试试!

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宝宝生日
 
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看着好想吃

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宝宝生日
2013-05-31 
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好羡慕会做饭的人,无奈特别笨怎么都做不好,以后要好好学习了,做给儿子吃
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青铜长老

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宝宝生日
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柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:02
8 l4 n$ N! W$ z7 ]1 ]好羡慕会做饭的人,无奈特别笨怎么都做不好,以后要好好学习了,做给儿子吃 ...
. k* j0 z- h" B* X5 e
只要想做一定可以的
" s% A  ~8 _% w9 c1 k& m: u1 D7 e0 c我以前做饭也不行

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宝宝生日
 
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扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁?

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宝宝生日
2011-11-11 
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流口水
来自[妈妈网iPhone版]
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yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
9 L0 |0 H, q' a/ g2 F8 g扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁?
4 B0 o) S' z" G7 j
没问题~~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾
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