- 妈米
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本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
, b6 J8 {/ r% U' R) E 油焖大虾
& |5 e: H( X- ^& {3 ]8 Y 备料：鲜虾
' L8 s7 l" u, n; @ 做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
0 D( C, C- G! g# } z" }# F8 Z 2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。/ t: g& R1 V$ H4 s. V" N
3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。
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这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味
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发表于 2015-8-24 18:28
