- 妈米
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本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。; W( O( g( `% c4 D4 R9 ?8 O- o) X, s
油焖大虾6 @. p" c G! ` J( J9 I& |+ f: f
备料：鲜虾+ E( b$ Q8 V' t _3 d
做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
9 U9 \' I4 W' M6 m4 D; g 2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。
) p5 p$ U6 b7 b0 | 3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。5 l- U" n: q% S& g6 K
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这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味7 j- h0 W4 h' Q7 \ K
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发表于 2015-8-24 18:28
