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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-8-18 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 熊熊的小猪 于 2011-8-18 17:42 编辑 ' x% P/ t% t& P6 n+ A# s1 u- b/ S
3 V5 q# S7 Q) W1 ]( Z
每到周末,我都想为博宝儿做点不一样的东西。。7 h7 w& y. Q  x, g* ]5 D0 ^
中午给他烙了个葱油饼,他还挺喜欢吃。。
% v' D3 c2 a# f4 S& s我发现,自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后,/ k/ c! h8 |" f' {- j' m1 [4 H5 s
我的厨艺是大增啊。。。$ @" c1 V" A. k/ M& X6 f
言归正传,
" \1 r( n# ~* ]今天空了大半天,我都在考虑,这个周天要做些什么?
7 A6 w: ~1 T) Q( a: d2 H3 }' j一直想做奥利奥芝士蛋糕的,为这个,我早已把这饼干备好了。。
. x& x  q2 j6 D: [宝爸也一直攻攻着要吃,问我到底用不用。
! V9 M. X/ R+ O& A' t) q, x但一想到,这个蛋糕对我来说有点复杂,我就一托再托的。。* C( @8 [8 r7 d" O
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕,结果没找出我想要的。。
; g( r( u1 M% X" I+ c3 E听群里的朋友说,孟老师的书很好,很强大。。所以,我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
7 o3 ]1 z. t& E, Z5 t除了蛋糕卷和下午茶的没买,其他都买了。。
$ X& h% a  ?, n9 M) V3 U; k今天简单翻了一下小蛋糕的,结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
6 n7 D( ]8 O8 C9 V3 |3 f冲动是魔鬼啊。。。  X" b0 x- V, C6 m- h* [
不过,孟老师的说,可能后期对我的帮助会很大吧。。1 Y! d& K/ v2 c4 ^2 d" n
这本书没找到我想要的,我就翻下我的另一本烘焙书集吧。0 E- x' z) j3 f) c/ w
还是我的长帝烘焙宝典,嗯,不错,这本书看上去里面的东西跟君之,蔻蔻等人的作品没什么区别,
$ r. z, y, [% @  b( Z8 Z9 d区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动,其他并无太大差异,
2 k7 p9 Q8 {- S  W, z6 ^6 C0 [0 ^像这类书集最大的优点就是,涵盖了当今烘焙作品的主流。。。% N$ `% d% ^, a8 V  }
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
8 g7 T& g4 i: B" Q6 ~简单,制作简单,材料更是简单,) L+ W: C* w6 p' k0 R8 O! r. v, J: x
我最喜欢这样的。。。
/ d0 ]% S; ]3 e% n看下我的作品。。。。
9 f& g  {# L; x( l4 b4 K7 D

# S' m6 C, r* h" O& i9 ^! S/ v还不错吧,味道也不错。。博宝儿很爱吃,因为动手时,已经临近晚上七点了,是我在晚饭后做的,
$ I% f) z& n0 P8 m  Y& |* d: W( c因为黄油软化的时间略长了些。。。' x' A9 J8 Z, E1 ?% A1 j
做完,也已经八点半了,小宝弄腾着吃了三个,还要继续,我没敢再让他吃,! d# D& `/ z- Q9 Z8 u
因为他现在不会刷牙,我帮着也是草草了事,小宝一点不配合,
/ g! J1 c' t; d1 Y( J$ d宝爸回来尝了一个,问我是不是做的椰蓉球,还挺好吃,就是甜点了,我这还是把原有方子里的糖粉80克,改成了29克呢。。。。费话不多说了,上方子。。。。
2 w) J) u$ A7 v/ }" X% A材料:黄油100克,糖粉80克,(为了博宝儿,我只放了29克)椰蓉200克,奶粉80克,鲜奶30克。生蛋黄2个。9 u* g5 a4 q) v( ^/ X& v
做法:1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀,分次加入蛋黄拌匀。
7 P# H; \9 @% a# A7 a/ |9 o9 L- T      2.分次放入鲜奶拌匀。7 g# s; u8 v! e$ l
      3.倒入椰蓉,奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀,用手搓成小圆球,摆上垫好油纸的烤盘。7 j7 I  A  h# j8 `$ x: W) s
      4.烤箱提前预热,上下火150度,待椰子球全部做好,入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。+ H+ M: h( E$ v* o# [' H6 Z* x: O& i
, `! j7 L7 {0 [5 q& T" A! C, j% p

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油菜花

做得真好啊~~学习

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巧手!!!!!!!!!
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pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
$ l; m5 k0 T8 j4 q/ R, j巧手!!!!!!!!!

& `- u2 J" b: g6 k' ]谢谢。。。

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宝宝生日
2011-03-18 
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看着很美味,我也想试试,楼主,你写着的几克几克是用什么量得啊,蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗?

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手真巧啊

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看着就想吃啊
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teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
) L+ R) {% f; E看着就想吃啊

* b$ _! G& f. C4 t% g9 e' h* {: X呵呵,谢谢。

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巧手的妈妈

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我也想做
$ ?' h+ E6 \2 H' T7 s; A这周预备去卖烤箱
果果

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看着就好想吃
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我每次去味多美都会买,这下可省钱了,谢楼主了~

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2009-12-09 
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看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

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2010-04-23 
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这个看上去很干净,很温暖,,,怎么蹦出这俩词儿,哈哈# Y7 u- I# M* W; O
一定也很好吃!!

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宝宝生日
2009-03-17 
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我一朋友做这个做的特好吃,每次都打电话馋我。。。

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宝宝生日
2009-04-16 
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有过程图就更完美啦!

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2011-10-02 
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饿了~~~~好想吃^_^~~~

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宝宝生日
2010-01-08 
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宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗
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sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
) m) j* O. l! p$ W宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...
. g3 o- x% v/ ]; r: ]  |2 i: x* h2 B: Q
我的是柏翠的PE8990S,自动投料的那种,很好用,把材料放进去,还有你想加入的果干之类的。不用管,一分健搞定,到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

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宝宝生日
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帮顶一下了
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小宝妈的烘焙作品二:黄油椰蓉球。。。
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