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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-8-18 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 熊熊的小猪 于 2011-8-18 17:42 编辑
9 O0 w; |4 F7 A" u$ Y
9 k- T( e5 Z/ v2 T4 W2 ]' P每到周末,我都想为博宝儿做点不一样的东西。。$ w3 d7 w$ i, P
中午给他烙了个葱油饼,他还挺喜欢吃。。
9 T. S# M# @  B( j+ L我发现,自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后,& t2 H; Z! \2 V
我的厨艺是大增啊。。。* t1 \2 H) H3 P( W
言归正传,
, x& ^7 R. f+ m3 v! a今天空了大半天,我都在考虑,这个周天要做些什么?
- J/ t4 ~: a4 j! V一直想做奥利奥芝士蛋糕的,为这个,我早已把这饼干备好了。。
  d( M  A  }: e! Q宝爸也一直攻攻着要吃,问我到底用不用。( ^+ n& ~( i1 L# Y2 u) {) S" |
但一想到,这个蛋糕对我来说有点复杂,我就一托再托的。。: ?+ P& a- e+ \/ R& N( X" D1 l! [
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕,结果没找出我想要的。。6 d3 h% w3 G1 F
听群里的朋友说,孟老师的书很好,很强大。。所以,我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
$ G1 {" `7 ?* b8 G0 ~+ O/ L' f除了蛋糕卷和下午茶的没买,其他都买了。。
- k" P; P' S; @$ s% E9 s今天简单翻了一下小蛋糕的,结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。; e% e& D* m+ @& N/ l
冲动是魔鬼啊。。。
5 x$ ?  X. W$ X6 w; B/ B不过,孟老师的说,可能后期对我的帮助会很大吧。。
$ d/ H$ c8 T. I3 r+ P2 Q这本书没找到我想要的,我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
  i9 B8 u: f* ~. S还是我的长帝烘焙宝典,嗯,不错,这本书看上去里面的东西跟君之,蔻蔻等人的作品没什么区别,
. K0 e( i5 {. H+ @( e% m区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动,其他并无太大差异,. Z& C- n! c9 R* Q% \
像这类书集最大的优点就是,涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
& N- P4 U+ X$ [8 O$ D. [翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。. c: b6 t  \+ B0 G8 h3 m  p; p
简单,制作简单,材料更是简单,  ^& t* N( Y8 F6 A9 O- g6 z9 `# {) ^5 h2 M
我最喜欢这样的。。。
, \4 U  J' X9 ^% R看下我的作品。。。。( m8 o3 z1 c0 N

: ~9 ?* H9 T+ l  q) V还不错吧,味道也不错。。博宝儿很爱吃,因为动手时,已经临近晚上七点了,是我在晚饭后做的,
) c$ a/ ?( B( K4 G: v因为黄油软化的时间略长了些。。。
+ A; T% U" s' Q) T, o7 I做完,也已经八点半了,小宝弄腾着吃了三个,还要继续,我没敢再让他吃,8 n( Q: l. Z# ?1 y6 c$ c" H: V
因为他现在不会刷牙,我帮着也是草草了事,小宝一点不配合,
( g" j4 e* |. d2 [宝爸回来尝了一个,问我是不是做的椰蓉球,还挺好吃,就是甜点了,我这还是把原有方子里的糖粉80克,改成了29克呢。。。。费话不多说了,上方子。。。。% P3 `! P# T$ H1 F: d3 u4 ]
材料:黄油100克,糖粉80克,(为了博宝儿,我只放了29克)椰蓉200克,奶粉80克,鲜奶30克。生蛋黄2个。* n. t+ p& Z' ?4 W' H
做法:1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀,分次加入蛋黄拌匀。7 w, |: s3 D' K) }: [* {7 J
      2.分次放入鲜奶拌匀。7 g5 |4 Z( ~. L& {
      3.倒入椰蓉,奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀,用手搓成小圆球,摆上垫好油纸的烤盘。9 t; A; Q$ r0 Q2 ?; ~5 f* b, s
      4.烤箱提前预热,上下火150度,待椰子球全部做好,入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。: }- I0 i! T. q4 a' B1 |' w
) i  A1 b8 C+ b; X% p8 k

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宝宝生日
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油菜花

做得真好啊~~学习

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巧手!!!!!!!!!
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pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
+ z4 k- E# Q/ s巧手!!!!!!!!!
6 T7 W/ I& z1 t7 O/ I
谢谢。。。

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宝宝生日
2011-03-18 
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看着很美味,我也想试试,楼主,你写着的几克几克是用什么量得啊,蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗?

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手真巧啊

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看着就想吃啊
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teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
& N7 ^1 x5 Y1 b7 y" |0 M看着就想吃啊

5 i7 t$ e! m- \- P呵呵,谢谢。

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巧手的妈妈

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我也想做
- X$ a( F$ B$ F; h6 F7 ]这周预备去卖烤箱
果果

幼中班

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2011-06-17 
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看着就好想吃
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我每次去味多美都会买,这下可省钱了,谢楼主了~

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宝宝生日
2009-12-09 
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看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

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宝宝生日
2010-04-23 
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这个看上去很干净,很温暖,,,怎么蹦出这俩词儿,哈哈9 S) m. K9 W+ L3 |/ z+ |6 ?6 Q  ]
一定也很好吃!!

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宝宝生日
2009-03-17 
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我一朋友做这个做的特好吃,每次都打电话馋我。。。

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宝宝生日
2009-04-16 
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有过程图就更完美啦!

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宝宝生日
2011-10-02 
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饿了~~~~好想吃^_^~~~

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宝宝生日
2010-01-08 
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宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗
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2010-03-06 
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sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
7 W4 G$ J3 h" |  d5 z宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

) e; O" j. J$ ~4 J* ^0 U我的是柏翠的PE8990S,自动投料的那种,很好用,把材料放进去,还有你想加入的果干之类的。不用管,一分健搞定,到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

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宝宝生日
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帮顶一下了
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小宝妈的烘焙作品二:黄油椰蓉球。。。
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