熊熊的小猪

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& W( [8 Z) n0 s2 S每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
  ^; Y9 f8 i& D* d. X; @中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。% m9 H. _4 y7 }9 D
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
* _! T5 D& r! I/ x我的厨艺是大增啊。。。
" g, T- p! A2 O9 X3 a" n言归正传，
/ c- K" m6 F/ C' @& E: ~今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
' O" ^" B: q) M2 ]  E8 b6 s0 D% p一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。& S" v6 m8 A6 P  R7 n9 @. W! Q
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。+ p  V; M, c$ _- ?
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。4 c( G1 a" ^+ {" ^
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
! p( t( k% e8 i+ N4 `) f, w听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
4 T9 {" Q( s  \+ m" s除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。& e4 I/ p6 H6 w9 k& _; k  b" R
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
; c7 f( ~$ H" K% v2 C冲动是魔鬼啊。。。
$ K) ]8 K3 T: ~( G- Z' G不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
9 y( ?* y' ^1 F. {* I5 R这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。9 b9 \% T- `/ a
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
' ^9 f$ \1 d2 n8 J2 y8 ~区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
2 C! H# P' K( Q像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。& Y: ^6 @2 b2 D+ A: l( d! k7 u1 C
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
. r* _8 {7 j# A9 v+ c简单，制作简单，材料更是简单，, j9 Z' \9 F! }7 g8 Y2 U$ _0 N
我最喜欢这样的。。。
! S( p2 S/ S1 w/ r3 x看下我的作品。。。。, Y8 V) p. L- p9 o7 ^+ L

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
( s4 k6 H9 y2 Z, R2 X: d1 F( z因为黄油软化的时间略长了些。。。$ l- K8 t, M" O7 p
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，- p) d8 S4 |" @) l* I6 k1 F1 O  t) d
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，/ T$ `2 ]. O! k/ C
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
2 u3 y, S$ u7 H材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
5 |( ?# L+ }$ W做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。) c/ L: ~9 b1 q7 t* g, [4 @7 ~' V
      2.分次放入鲜奶拌匀。
# f% F+ l5 ]0 B      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
5 y6 @( U) `7 m8 Z2 T" x: ^6 n      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。4 B7 f  X0 U- C# Q4 `

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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
9 L2 w) A& N4 M7 i0 Y& M巧手！！！！！！！！！

1 `3 K# |; O0 o4 V9 i) X# n" ?
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 4 H7 n. N" R! p) ]
看着就想吃啊

$ S9 @7 n/ m  X2 C" s2 z$ r+ ?呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
& L$ S9 n" G+ [4 }6 }& W这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈& W6 i$ r+ f) B7 j( h* ?
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 + W7 \1 I4 M) n" o7 ~4 d
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

, P7 g6 a5 Z# K+ n
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了