熊熊的小猪

) \* _/ j. D+ ~" r! h; W; w- y

# J0 U6 r. @$ ]  S' ^: r& Q每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。9 |: z2 Z2 \/ C; n
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
( s4 J2 d' Y2 m6 ~! |+ l4 J  O我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
7 i8 n, u3 i3 K1 d我的厨艺是大增啊。。。& F  g% a2 r7 P% H3 U
言归正传，
5 r, S: l1 f, ~7 C  ^" P/ P6 r今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？* v; W7 ^+ L5 L3 O3 i' F- o
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。) x8 W; K7 h% d5 H& a- b
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
' T* n  B+ h: V, x3 [5 l但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
! g3 n9 }* t" x8 L& m) [6 N今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。6 [* ]0 m' U" b! n6 M
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。) W8 t- v, A8 \6 C! J5 R1 b) R
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
6 N2 Z. {2 B7 t2 l: e今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
1 r3 x& \! [( O6 [6 l冲动是魔鬼啊。。。( t  l. p% V' @
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。* _  O5 E. d: R7 K9 _
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。" O; d, I' P! }8 O- n7 s; W% m: w
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
+ t* `; c5 G) L区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，3 d$ I2 ^$ F1 e, E8 V
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。% }+ l% i. N, c. e0 F5 w+ e5 q
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
5 K; T) d/ x* W/ l; X( R简单，制作简单，材料更是简单，" c' m& z! p3 {( W+ \8 [2 M* i8 M) m
我最喜欢这样的。。。/ z* y: n9 }  q  @+ B
看下我的作品。。。。
5 G' Z. e, ?8 }) i* o% Z3 Q7 B3 Z

% x' `$ M9 i* w  q
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
$ v2 N- ^/ h4 A8 C. \6 e, C% r因为黄油软化的时间略长了些。。。5 E. j8 N1 Z4 C+ N
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
& |) z/ \$ q) j4 X% [因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
( |9 B5 q8 P/ F% p- V+ f, `; D# ]. I& ^宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
, |3 n0 j3 o$ O" a! J) o. m材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。0 H, e- P( a8 x4 l/ v+ l
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
+ d8 F; I7 ~( `      2.分次放入鲜奶拌匀。" o5 v& y9 m$ c! j" _
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
4 P0 E  k  |  ?3 {7 x1 K' C, E4 R      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。& \3 n5 C# y+ o4 l( C1 b
( G% f$ d6 k  A* U5 B  f

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
6 `$ |0 c5 m+ \) k巧手！！！！！！！！！

& D1 Z/ c- e6 J
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 5 u6 |1 G4 @, T( F6 ^
看着就想吃啊

5 ?7 s0 N, _& A, k2 R% F
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做2 y( z; D  f3 p
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
+ q# L/ N( ]! y6 w0 _: K& s' C一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
7 Y+ `  [; t; K$ L' @宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

, ~3 L8 B/ R( S, _# K8 n我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了