熊熊的小猪

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1 m) p, R' Z& f" x4 F' v每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
) H/ r( V5 n' e中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
; k- U0 Y3 v  q我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
4 @- D8 k3 @! z- t( u. G我的厨艺是大增啊。。。
1 E# g# L7 M  a# y& U言归正传，
- c+ j7 I& r2 `( }# f今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？* b' @( D. g4 Z& d  ^; O$ m
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。$ v( B9 z( B, m- w6 s
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。0 m3 ^2 t* S: h1 d: I  T8 K0 j
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。1 s( x' ]: @" G1 Q( a* N3 q- n
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
9 n% {5 D9 E0 B- W# j$ K  F# S, }) ~6 D5 i听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。: }% L5 k* z1 @( _3 x3 ?8 r3 ]8 N
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
2 G- X7 h9 [% a3 N+ g: ^今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。, l3 e8 N* K8 A1 O; R% ~
冲动是魔鬼啊。。。
: B: }. C# I6 a; X不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
& B8 }' j) n- `' w1 R2 k: w. c这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
- d5 E# Q5 N0 s+ w; U7 y/ R% j# _还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
( t, E+ L9 o0 K" e# h, {! }区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，4 s: S: e6 A2 _9 |- o
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
; g* ~4 H! @; X3 @2 c# D* `翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
9 W* d- w5 v7 i简单，制作简单，材料更是简单，
. u, q2 H9 V  c7 s3 x" ?我最喜欢这样的。。。
5 w4 `* S  ?2 N9 ?3 P$ n8 u6 H/ P看下我的作品。。。。
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6 _8 ?" Q: b2 Z# Z8 K2 u) d还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，# x2 {4 D: Y; p3 |
因为黄油软化的时间略长了些。。。
3 ~4 K# D" i6 T4 R% q做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
1 r) j3 c5 u; v% t  R( y因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
5 _7 a8 {5 W' ]$ A. ~* W& d宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
. k+ ~/ e5 K$ v. C# }9 ^材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
2 `0 v- y3 R# b, u3 C& k* D) m做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。0 \6 C" ~% [5 ?5 \8 ]1 m  Y! ?7 V
      2.分次放入鲜奶拌匀。" ^7 p1 a& d' b
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
+ E% p! d) v, a1 K, D$ Z      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
, N2 b+ w5 B6 j( k+ O$ N巧手！！！！！！！！！

" E3 Z! B  ?5 L% u4 ~: G/ F: b- m! W; ~谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
) }) s9 k2 @. U' V看着就想吃啊

- S- R% B- Z) @, V4 E
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做4 m' M/ s% v+ u1 {/ p
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
8 n8 w7 h- a4 w8 E7 w一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 7 Z# s  C" N  d- a/ Y
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

, q* I. @7 u3 @" e! ?2 F& C
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了