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宝宝生日
2010-03-06 
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楼主
发表于 2011-8-18 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 熊熊的小猪 于 2011-8-18 17:42 编辑
6 ~& C8 U9 p) Q7 e5 @# ~7 j) e5 z5 ?) _3 o; `
每到周末,我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
6 w& c6 Y1 G6 J& M$ C- X中午给他烙了个葱油饼,他还挺喜欢吃。。) s: m7 ?# A1 o5 m( a
我发现,自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后,# E. k$ D8 f# K2 J
我的厨艺是大增啊。。。3 R; u) M6 W+ z) d8 B( h
言归正传,
, p, H$ ]3 R9 P- T' {8 M* i今天空了大半天,我都在考虑,这个周天要做些什么?
* z: H, g. K! ^; n+ \一直想做奥利奥芝士蛋糕的,为这个,我早已把这饼干备好了。。
0 q, f/ L2 D0 l( v5 e宝爸也一直攻攻着要吃,问我到底用不用。- s# n& ^+ O( Q% S9 }, i" r8 L" o& }
但一想到,这个蛋糕对我来说有点复杂,我就一托再托的。。
, L* L; v' y) P, Q* E; v, J3 J今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕,结果没找出我想要的。。
7 a: Y& i# o! z' x( ?听群里的朋友说,孟老师的书很好,很强大。。所以,我前些天从当当把他的四本书买了下来。。& _! H! K# |% B/ ]/ P
除了蛋糕卷和下午茶的没买,其他都买了。。
% M! R9 y: _: J" W/ W: F5 c. E今天简单翻了一下小蛋糕的,结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。3 n4 Z1 P7 n6 g( Q) F( z! B
冲动是魔鬼啊。。。
9 S4 M1 z2 B) D0 Z. s/ J# V$ L不过,孟老师的说,可能后期对我的帮助会很大吧。。
/ J' R5 N# j% d这本书没找到我想要的,我就翻下我的另一本烘焙书集吧。( }* ^( I' b4 l: q" g% C5 w) O
还是我的长帝烘焙宝典,嗯,不错,这本书看上去里面的东西跟君之,蔻蔻等人的作品没什么区别,/ [" Q. t' h. O& _
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动,其他并无太大差异,
/ j% g+ P, g6 r5 v像这类书集最大的优点就是,涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
. v. z2 y# O* [  K) T翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。" k% n3 j. P3 l. |
简单,制作简单,材料更是简单,
; i/ P  C- {3 u" [我最喜欢这样的。。。
0 P$ s$ g- R, ~) x看下我的作品。。。。3 h6 z5 o; V& K) ]. U" I
5 M; X* |, I- F8 L2 N% e8 D
还不错吧,味道也不错。。博宝儿很爱吃,因为动手时,已经临近晚上七点了,是我在晚饭后做的,
$ A: v  `5 B, Y: M因为黄油软化的时间略长了些。。。8 p$ s) p' D$ ~( r  d
做完,也已经八点半了,小宝弄腾着吃了三个,还要继续,我没敢再让他吃,2 n1 W# w+ p- }
因为他现在不会刷牙,我帮着也是草草了事,小宝一点不配合,
1 U- I( F7 s8 J% a- c; I1 R宝爸回来尝了一个,问我是不是做的椰蓉球,还挺好吃,就是甜点了,我这还是把原有方子里的糖粉80克,改成了29克呢。。。。费话不多说了,上方子。。。。( z! h# G8 ]2 y8 o6 ^- D+ |. C- ?
材料:黄油100克,糖粉80克,(为了博宝儿,我只放了29克)椰蓉200克,奶粉80克,鲜奶30克。生蛋黄2个。: s& j' ~) O" o* N5 U
做法:1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀,分次加入蛋黄拌匀。
7 u) V, b4 d: N- e! e, Y* b      2.分次放入鲜奶拌匀。  I2 P& p- M' b9 g0 a
      3.倒入椰蓉,奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀,用手搓成小圆球,摆上垫好油纸的烤盘。, _+ C2 s; m: M' m( M7 z
      4.烤箱提前预热,上下火150度,待椰子球全部做好,入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
. q3 x+ w6 X/ X. \) U8 @& ]% Q7 o2 X( N$ g. ?4 g) K3 v6 S

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宝宝生日
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油菜花

做得真好啊~~学习

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巧手!!!!!!!!!
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pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 & O" C5 h) y. a3 D$ ~7 J
巧手!!!!!!!!!

' Y2 q. l/ |* C; R谢谢。。。

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宝宝生日
2011-03-18 
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看着很美味,我也想试试,楼主,你写着的几克几克是用什么量得啊,蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗?

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手真巧啊

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看着就想吃啊
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teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 $ R, c; q- U# `* N5 _1 L7 C
看着就想吃啊

/ a- V" Z1 [" F4 i$ F) E呵呵,谢谢。

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巧手的妈妈

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我也想做, B- Q2 t& G: y- O, S* l  R; V
这周预备去卖烤箱
果果

幼中班

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看着就好想吃
一休妈

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我每次去味多美都会买,这下可省钱了,谢楼主了~

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看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

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2010-04-23 
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这个看上去很干净,很温暖,,,怎么蹦出这俩词儿,哈哈1 Z0 U' V6 y6 e: ?& j7 \0 O
一定也很好吃!!

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2009-03-17 
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我一朋友做这个做的特好吃,每次都打电话馋我。。。

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宝宝生日
2009-04-16 
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有过程图就更完美啦!

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宝宝生日
2011-10-02 
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饿了~~~~好想吃^_^~~~

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宝宝生日
2010-01-08 
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宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗
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sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 . u: s+ ~. T2 M4 Y% V5 r
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

: h8 n2 O5 M' q# H7 n我的是柏翠的PE8990S,自动投料的那种,很好用,把材料放进去,还有你想加入的果干之类的。不用管,一分健搞定,到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

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帮顶一下了
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小宝妈的烘焙作品二:黄油椰蓉球。。。
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