熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。4 _. V( c( A1 |* E6 Y
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。2 A8 o3 g* K) c: y' \) v6 Y
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
( ]" K! b4 E) [$ E9 a: \我的厨艺是大增啊。。。' J8 H) ?( s4 k2 I
言归正传，
! Z6 C+ R8 b: v2 D今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？2 \5 D7 z5 M3 |
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
2 p4 i9 G- c6 ~/ ]% S宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。( a9 M# U7 d9 R+ O# e/ ?
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
9 i$ b9 A# G1 E' j今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
$ L0 `5 ~4 L, H/ Y听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。' [6 F% {2 j7 d- m% Q, T" N
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。: `0 |  Y6 f! K" A( w7 _' C3 ]
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
  a& B: m$ P( N6 _- b1 ?冲动是魔鬼啊。。。& N2 r' O+ q- N; h+ n4 j6 Q
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
% Z: y& x3 V1 m/ q这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
% L2 u3 s4 c; ~4 B* }还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
# q# S# X, \1 |8 y区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
+ X. }, C) Q8 `, d0 k! K% P0 F2 H8 I6 z' L像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
8 R! e, \1 |+ b8 ]- {5 _翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。+ f$ v2 Y" B# E- H3 v! G
简单，制作简单，材料更是简单，
8 z( A6 L# I& B8 p8 R我最喜欢这样的。。。3 a- |4 ^! m0 p, F
看下我的作品。。。。
1 q) H6 k/ B1 L+ U3 Q; u+ y+ U" S. b

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
$ d" `) s3 q! x( |+ I) j因为黄油软化的时间略长了些。。。8 I* z+ U  ^. R1 K, Z! d
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
  [5 G  U( \' X6 W( @7 H因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
8 v& E: d( G2 ^) s" h& L宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。5 m) v: g' u: x1 J) I
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。9 m# M* B- @: M! [  H6 j
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。' I5 F* g8 ~# M  o
      2.分次放入鲜奶拌匀。: K! R8 c! M$ \2 X
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。) ~: j. F4 Q' y; l
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 ( h1 o# K9 n# D+ y8 y7 {: Y
巧手！！！！！！！！！

7 g# N" _; E/ l2 E8 t4 w9 ^
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
" g  o- s5 p+ a9 c看着就想吃啊

+ {1 P6 j% m- d! ?呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做% C/ z3 X+ Q" @! v. ]
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
: k- {! H/ I" |一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
7 A1 q: e# F7 ]1 o宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

2 l% q) H: p  E( o& Q我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了