熊熊的小猪

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7 O& u/ v* \- H! `$ u% u+ f每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。  F' c3 ~" J  h6 L2 {+ ^' M& M
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
& B7 S( }, v! m1 H我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，* H  E. B( b# w% V0 y
我的厨艺是大增啊。。。
: O, X1 R$ ^, R, s' D# v4 J# u, ^/ q言归正传，
6 N, i) {) B& b& n, e今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？+ X' ?& x" l  I% k1 L( |% a
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
- H) K* f! S7 X宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。/ Z7 Q+ p  c7 ]4 Y- d8 `& q
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
0 z- E$ K: y" W% m# P9 x4 K+ f今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
8 L; f! O0 [& p+ f听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。1 b1 I( H# b4 |
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
( e0 _. u( C+ @  @% m今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。% ]9 A5 m4 X  g; U
冲动是魔鬼啊。。。
5 i* c/ Z" F# `: m7 L不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。, x6 O5 P! q7 N
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。/ I/ v7 y  X- P7 H! U' q
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，" N. k* m% u6 l8 J1 q8 w" s+ J3 Q+ E
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，% t1 E5 I( D4 y
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。; I. ?7 d3 F7 J  V+ k9 N
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
. }/ y5 `, v; P) n* `简单，制作简单，材料更是简单，
& q$ p  M8 C: T* g我最喜欢这样的。。。- x2 k' K7 G- w" K/ O8 p
看下我的作品。。。。& _4 O3 h+ V6 g! K4 y8 v! l3 ^

2 D7 Z$ _) \1 g  S还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，2 Y4 `9 f' R& |5 s  P
因为黄油软化的时间略长了些。。。2 b, H8 N, d# }8 C3 }8 p4 s3 C
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
" k0 W1 h. ]6 C' S9 k  e因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
& G. q/ |. q4 Y4 k宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。$ ~4 ^7 e6 n2 O) L( G& ]$ k
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。! x0 K6 {- M" @8 T: `
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
5 k- J! w% @- F9 Z4 }7 w      2.分次放入鲜奶拌匀。. W0 _2 K9 ~' _6 A/ e) o
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
* Q$ x2 {% \4 {8 X; n: t      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。" j7 T4 E7 [) M' B  q
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
6 S& w, u/ I, A' `巧手！！！！！！！！！

6 Q( ]) @( W: p3 ]谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 . o: O% U& P: Q, W0 `8 X+ b
看着就想吃啊

  A: S; q2 V& _8 n呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做# \, k. A( Q$ R6 e0 j
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
+ ]" M" @: Q  L. v9 e( J6 |/ k一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 7 Q2 t- p! m, N0 E  r
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

5 ]; j5 {  {. b# j: l: z我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了