熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。6 A$ k% M: P# x( w7 G5 Q$ m
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。" ?' N! u" t( c) C4 w) q
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
; l3 n" t. p0 y' f5 m# J我的厨艺是大增啊。。。5 w. b5 h; F3 Z( g1 ~- ?5 b: g0 S3 h
言归正传，, I" J1 \7 A& m: L* q1 \& s
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
9 ^$ y* y. N, y9 d一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
- ]9 e  @6 j3 x  u0 k: d宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
9 }- n* }" N( N4 U6 i但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
' r( w( H, D- D: y* e) `今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。# h8 j0 v5 E1 b4 h6 v+ ~. c
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
* T) `, b' W  Z0 t# I除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
: O: M) S9 r6 g0 C: R  e+ ~今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
! G7 i1 ~" b$ D7 Y" K1 ?+ J+ b冲动是魔鬼啊。。。0 A( M) K7 b0 F6 N
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
8 G4 r4 l  f  A4 f' W8 p7 \9 K8 c/ j这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。( u5 w# Y! b% A" A# u
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，& D. O* F4 p" }  h% o# ~0 s9 c
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
/ j6 U: g) q0 |1 l* p- U像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。$ O; d8 B" M8 C( {# s, t
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
! \* i0 H4 l& P* f3 ~0 V6 d简单，制作简单，材料更是简单，
, {% B$ O' M6 h4 w" `0 Z& n6 m, V+ H我最喜欢这样的。。。
. C# s3 f# G& \# A看下我的作品。。。。6 x% O$ W) N. u( A6 w

: C7 {/ n" R+ [! e5 H! h" o2 ]还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，( `' n7 F+ f' H% Z
因为黄油软化的时间略长了些。。。
, @8 l8 D  o' N- j) l: o7 X做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，$ E% w# o/ K( O) s3 t( C
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
/ \+ ?5 l- c2 N# y7 I: ]% Z0 T宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
2 y9 B% Y/ X% N3 h材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。3 A0 ]" {) c+ D8 A  d, P; ]9 n
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
) y1 S) ?. p6 ~/ h- s      2.分次放入鲜奶拌匀。
* R8 {1 q9 H9 y8 r" J+ S6 z      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。: n3 l" j) h4 h. g) P5 n
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
' P( F  s9 `8 m4 c巧手！！！！！！！！！

4 c: [$ _7 h- S" z
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 ) W) g* E. _# O. ]9 ?, E; }) Z3 o! o
看着就想吃啊

0 c% T% X) B7 B9 Y8 Z呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做# Q6 E! @5 H8 k& ^& D) H8 e1 u+ N
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈# \% d  J( X$ l+ l! b
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
( P+ M0 Q& X- ]: Q9 r宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

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我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了