熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
5 f  f3 u6 Q2 I3 w3 E: A: n中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。9 D8 A/ i* K/ h" u
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
% O$ r" R4 ?- F- E8 t7 ?3 H+ \' ^我的厨艺是大增啊。。。4 B; p% z7 V1 w* U* s
言归正传，( ~$ T& i  P$ D  A% O
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
1 B' W% V( ^8 ?: }一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
# _. f5 }2 Q1 m# N4 m6 `3 `( o6 i; ]1 ?宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
3 M$ v% y' b" j- z0 p9 h0 _( J/ j但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。7 d* e. d% x2 m. x& r! p# I
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
  v/ E0 g) v) Z+ v4 \听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。! Z5 y3 e8 v& m6 U6 \( A8 @
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
6 P) }  P6 F; C今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
  p2 p* T0 p+ G5 Z7 E3 M) ]冲动是魔鬼啊。。。6 Y' z8 G  A+ r2 U) c- `" v8 x
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。; n* m9 }9 X2 t. {  }# k: n
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
3 p4 c* h( K$ _/ d: m还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，0 `7 r( Z! W  x, @
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
4 o6 W; M* k  W8 O5 L像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。0 J: E' ^5 v' Y3 E/ M
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
" O& x' ]2 Y/ X' @8 u- A+ N" E2 N5 f' A简单，制作简单，材料更是简单，
6 w3 j9 `4 V3 M: `, ]' g我最喜欢这样的。。。$ D8 i& L. [" n! c  U3 s3 b9 M
看下我的作品。。。。
( m' G+ u+ s$ b" W0 f9 {% G

$ S9 B5 H( E+ ?
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
5 N/ m5 m- g- v- ?' [4 S因为黄油软化的时间略长了些。。。" y( j% B. |$ S; b6 m
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
: O9 ~5 ]+ C& t# h$ h因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
* r: @. J+ h) \1 }' b; g- o宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。# [' U, m$ [  N% q* I  Y
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
) f- J5 v5 Y$ Y1 [做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
8 l$ _" Q7 z( E      2.分次放入鲜奶拌匀。
  T. J) E; i  Z4 b' _. L      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
9 C% V9 x% v# h5 B# J# y" w      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 & g4 O: h4 [5 Y& w
巧手！！！！！！！！！

0 y6 C& X+ z* ?) \* k. w$ ~
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 7 v# @0 Q, t9 |$ O3 @
看着就想吃啊

' G) D$ e9 P, \+ k( t
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做) r+ N5 o' x- L3 g+ j: W% Q
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈' v4 W# b+ b) B0 ?
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 ; R7 J2 V) x# U  E2 W
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

  ?) @  W$ U4 `3 @/ ?
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了