熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。' [: |, r' }: N% t  X
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。1 E/ {& h- m% Y& i
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，+ c' ]* O& ~' I$ V
我的厨艺是大增啊。。。7 t0 S$ @( Q) g" M5 |* y
言归正传，
: g* E2 \; U( g: k/ l今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
) E# q, S; H6 _5 i2 ^一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。" l4 G5 |& b) R+ _0 X5 L
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
- U8 f: p! i! H4 q6 f! l5 S但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。& Y/ q) O3 \% E) ~1 F8 M0 n5 x
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。4 G2 k# i2 j+ G4 q; ?% ~- N
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。4 c3 L# t5 |1 t* o2 e7 n) L
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。4 ^0 _% W- {1 E0 i# R
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
: N+ x1 g3 y$ D) b冲动是魔鬼啊。。。
" T8 O+ p% }8 k8 V1 _不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
3 H& i( V6 M2 S2 _$ V" ^这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。5 Q+ `0 M; G+ j4 e
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，3 D, Z. b, Q: q4 ]# a7 E- M
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
# y9 b1 l* k- o& z& m  C  Q像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。2 n/ g& a7 s4 D3 [6 q% E3 }
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
9 S' k9 I0 _9 L简单，制作简单，材料更是简单，
$ T, x1 S$ }0 Y3 K我最喜欢这样的。。。) s* N5 `! |( _# W3 w/ U1 n1 I3 |; i
看下我的作品。。。。
( U: r4 ~4 U( b0 o

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
$ r# }; m% ^& O" F0 ^3 L+ l/ @因为黄油软化的时间略长了些。。。* c9 M$ |8 f5 W3 R
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
: m" a' M( `: t3 A1 T4 O7 d& J% w因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，' v( r! e  n4 G( V, R. C! A3 W
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
9 w  z- l0 {7 V  G- z2 D' I" F材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
0 e  [* Y/ q5 t! I( s做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。! J& R( T1 u: j" @# B) d# `! Z+ l
      2.分次放入鲜奶拌匀。
+ K2 E6 T/ g2 I  Z; z! Z" f      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。" q% M$ ^. K- X3 B
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 . }, j* \0 ]7 y0 \
巧手！！！！！！！！！

* x9 I" m8 G) L* @. v: A谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 / A. W6 H% L! H
看着就想吃啊

! a4 E7 h% Y. Y! P( j" L
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做+ H- V0 `+ w. {/ k2 m, _
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈& I" Q7 M2 A( ~4 K9 I, R
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
% |: X# C; a' B. f4 T宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

: E7 _6 Z' j- G  B4 N) \% N& K我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了