熊熊的小猪

+ m, P4 h; B3 ?4 S
+ n9 z: i4 x6 c3 U/ H0 U# P0 x
每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。' `3 r( l+ U% J7 U# }4 a' F. t% V' `
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。+ \7 z0 Q3 ]# Y, u4 v- B+ Y
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
* u3 ~8 W4 N9 |' n" l* R! A( t+ Q+ U我的厨艺是大增啊。。。
, v( G9 `! `1 _言归正传，. g5 L: Z8 L) d3 y& w  s; B
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
. J4 i  E' d  }! Y7 c# c  Z; X一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
3 O8 e$ N4 _6 \$ u( P  E6 X宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。# u2 x, Q9 ~+ Y) k1 S3 w
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
; H, }4 T: M8 b8 A今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
1 Z+ H+ _7 a9 q$ f1 f4 y+ B* G8 u' k听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
9 @( ]& P7 E9 N5 I: Q4 s( W& `; v除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
: K9 p# u5 z% M$ b: H% X* y9 ~( D今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。) Y) i: J( y) p1 i  q  ^6 h9 R0 T- C
冲动是魔鬼啊。。。
3 O7 m. C- y0 |' T% }% t不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
- J# r7 h+ t4 k- _) o- f这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
6 Q3 s) ~/ O; F( u) l8 m8 x还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，9 d9 }* k! i1 ~; @" g- J2 _
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
! ~3 f+ P; l. _+ v像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。: [+ p. \6 o5 C3 M$ F  [$ l8 q
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
- ]5 ?* t( B) ^  N& U" u$ Z简单，制作简单，材料更是简单，$ t& u( w# Z7 Q. ^4 O! l7 d
我最喜欢这样的。。。
- i# Z8 _$ r5 v% ~1 x9 ~- {看下我的作品。。。。6 Y2 P8 ~2 q3 j7 V2 d: d; w# _

8 A) T: F  D- a
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，: Q0 ~& w, ~/ m
因为黄油软化的时间略长了些。。。" ], ]3 ^8 K" z, K7 L: r" a
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
9 b% ~3 n3 `' L因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，0 f6 K2 x5 {& J5 {% G; [+ S6 A
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。% S: W8 _3 Y3 ?+ i( s5 T1 B8 c
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。- n3 _7 n2 d% A. V- F
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
7 s% u6 j, U& d( S      2.分次放入鲜奶拌匀。; T$ w. f8 A, z/ Z  ~
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。* u- X. O8 h6 m; F* y2 A- P  H
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。" s+ C  ]  n+ b; e) u7 r5 ~

0 V5 l  [. Y" b$ H# M5 S

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 9 J1 v8 H. w( _& [) k
巧手！！！！！！！！！

. F" R, P" @. i4 I6 T: k谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 4 J! @4 @4 M8 B  R0 t: E2 L7 c
看着就想吃啊

& T4 ~4 y7 u+ c0 }# |
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做# N9 j$ ]  f5 O  G: j( Y0 h
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
, \; d& L- q8 n% P( Z7 ^( R0 G一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
! r  l' J5 ~! }. n5 M宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

' w) x0 {1 Q' L$ }8 Z; x
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了