熊熊的小猪

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% |5 j& T% q$ z3 m1 \6 o7 T0 C  M; v每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。. k" |$ Z' @: ]! ]6 c5 ]# h( ^
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
: X' A5 c. i7 Q' G- U1 I$ Q我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，- @! X9 E4 D. F1 i: ?+ z! N
我的厨艺是大增啊。。。
8 h: X# w" s  g言归正传，: z3 a* K* q: P5 ^( n
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
" z% p& [, o; c# ?' u  }一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。- X0 e/ A. {& f7 w' G6 @
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。+ C# @) G+ c4 O+ M7 z% |' b
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。( u' R- \- r* ]  Z& P8 a
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
% O- n" j/ u: ?# M听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。$ U, T, h) |' _* E7 V$ R1 L
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。2 p) u8 Z# h& \$ ^/ T6 x
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。% r9 L3 c7 n, a4 L6 v$ {4 d
冲动是魔鬼啊。。。
4 v. @. E5 O3 Y5 x不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
, P1 ^+ N3 r/ d- O( h这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
( Y) J6 b1 E# a还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，1 g1 H( k* ~! _5 t6 A
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，+ @5 [" Y& Z7 M3 f9 l! S
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
% f, \9 n& g2 ]5 i7 Y6 p( L6 q翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
% D7 a1 n4 u- b1 w简单，制作简单，材料更是简单，
9 C& r' U! `- L, J+ V# _7 K, U我最喜欢这样的。。。7 H6 o: X; Z3 v
看下我的作品。。。。
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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，9 e) r. C6 w* {# Z+ W% h5 F" N! v
因为黄油软化的时间略长了些。。。* t1 w4 O: k- Z, F6 d
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
6 V! _5 C9 [2 Q  x1 [( E因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
5 o& g" Q5 g- E/ ?6 y1 G9 h宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。' s. K& Y. A+ D' j
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。  a0 M- E& }' {4 j
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
% ~* O  O  W8 m! S' _* r7 X      2.分次放入鲜奶拌匀。  v9 M# b3 t8 n3 s0 L
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
- u; |( u" n" F) G0 w1 @% z      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。% `/ b2 E: w/ t5 Z" H

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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
$ A% O6 c0 z1 Q巧手！！！！！！！！！

: b" @3 g* h2 x+ w; d谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
9 |5 a# y. e% K" B$ R看着就想吃啊

* h1 P% n! g7 I2 `- l, l呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
! K8 r6 Y1 R$ z) G; H这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
, @/ S4 {$ Z$ E* e) R& ^+ n& K一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52   I' O) D+ B& K: H) J
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

. a; N8 X1 h0 p8 i& X6 [我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了