熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。4 g* m9 }  F. z+ X
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
. n8 Z$ o: m# {8 G, V2 p我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，# z) @, c+ M; d& ?8 J* F. c
我的厨艺是大增啊。。。( [  n5 m  W/ [. }) O+ u6 D- C
言归正传，
. r; F2 o) A7 I3 u# H4 K: P& Y. e今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
& z' f! p: L) e- b& H+ [- X3 F一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。4 u" U$ ~) k7 a; m8 }& j0 Z
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
' [" K! o! _8 x: d2 H# W但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
4 ?: g" o, U1 P0 ^  W" I今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
; \3 D3 a7 c4 P* A  v! P9 z9 F听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
2 G2 V( Y1 J( A8 h% i0 D7 l' r+ P& C除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。1 N+ q$ ]" g& j% B' i* M
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
# L( T+ P% Y  T( L! d4 w- m) E冲动是魔鬼啊。。。
9 \0 p1 }& G1 Q: Q& M9 R不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
; x& V8 w7 N, @- i) l7 x2 c2 ~这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。8 X1 u! F. S6 @
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，' ]3 b% U9 l4 q7 i% I, ~% d3 X
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，, j3 k6 a1 l# S4 N
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。3 y  H- Y# K% K
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。8 S) K% U. j) `
简单，制作简单，材料更是简单，
' u4 p' S2 ]4 E我最喜欢这样的。。。3 q' Y: y) y% R' j3 g% S/ K
看下我的作品。。。。  e/ G7 c& k' F4 X

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，: {( q: T4 q: d  h0 s8 @
因为黄油软化的时间略长了些。。。6 G5 G% D3 r1 G. I0 l5 y
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，# u3 R% ?9 M' ~& E
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
+ U6 L# {9 M  w9 Q宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。* K$ }# [' H' Z3 \# {
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。# G  D5 Q# f6 D6 l9 ]
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
8 F0 p* R$ h4 Z" b6 ?      2.分次放入鲜奶拌匀。& v, A/ Y+ t8 k8 @0 h- G' T  |
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
# \/ e2 q' Q" ?4 {4 y/ P7 Q; ^      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。1 |/ l  d- l1 r* u6 r2 z" k) U# u

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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 - p. X  h$ G9 O& s- Y( B3 [, V
巧手！！！！！！！！！

# T, N: ?  \) B; q
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
  d4 f2 O- |% V( Y4 p. O看着就想吃啊

; Q5 h, V0 ?: D呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做7 F# M( Z8 ?! \$ H' e
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈1 h+ t0 u+ }: z% G# _
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
) p7 n7 y  U1 ?4 L1 n宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

& J5 e8 {; g* }我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了