熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。. H3 \4 H& \- q" H& U( z
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
7 u$ z) p- Q7 i6 Z1 T我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
0 L3 ~' _' c( L' c! {我的厨艺是大增啊。。。
% s8 q( v! F+ g8 T. n4 D言归正传，
% t  g+ H6 ?# G1 T今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
! j9 Y4 m$ I8 b# u2 i( |) d1 R: y. X一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
7 v3 A; M% T& W, a  I) P5 ^+ i宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。- X8 _$ i' C; s9 D
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
  e* F8 \4 l; ]; D: P! H) J今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。$ ^* }, X/ @* z. Y, w* l- f) |
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
( V" ?2 b$ |/ j! U: C6 n6 A除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。6 F' X+ g+ U1 k& x4 L3 m
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
! Q) X! ~& n; e) r冲动是魔鬼啊。。。; ~+ T# r3 }& H4 d
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
) P! V4 g7 Y! |5 X5 R$ U4 f& t这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
5 F9 g5 ^: S: _1 D+ q2 U还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，$ w5 d3 k" W) j& a
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
* E, ~" `! X  X6 ~( @  n像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
( T! s4 {( `2 z$ b- T翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。% i8 {/ |  I. ~4 v
简单，制作简单，材料更是简单，$ Y& @% ], J$ N! n2 W! Q
我最喜欢这样的。。。$ M) u* n! G8 G2 l7 h, z
看下我的作品。。。。
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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
5 B8 R1 D! c- `$ A* ^' V* B因为黄油软化的时间略长了些。。。' a$ a: B1 _1 M5 M
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，& y) c' p" D7 r
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
% f4 Y& `* y( K$ `宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
6 @. h* P0 l- q% B: U+ _材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。( e6 a& S! h1 [
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。# P# n4 s9 w* f0 p
      2.分次放入鲜奶拌匀。
1 h3 K1 i0 `2 ?- S) [  y- [2 `1 q( d      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。( n+ m8 N. P2 d
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。" W4 E. c/ s/ l3 W/ V- L9 j
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 - k1 D' y- P$ a; ?
巧手！！！！！！！！！

! W. u' {$ x! T9 J2 w谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 ; R: R3 R: f; V& M0 ~# \, w! y" l* |! x
看着就想吃啊

) G3 K$ I5 B0 U* W" s& ~) ?呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
$ B) I% x; ~* w! z) l& ~# h这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈8 Q' _5 X# j) k: G  ?: w! |
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 8 C6 A, c. V! a/ |, x0 n3 x
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

* d+ w6 C7 l9 \2 t
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了