熊熊的小猪

' [2 N' O$ K0 O% Z

7 N9 c7 g4 P) V" \每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
6 r) t! y4 V% |7 V中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。6 S9 a$ z% {' Q) p6 y. O# v
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
- i7 S  L( o( |' D) s: h- i" _我的厨艺是大增啊。。。3 m9 l' R% n( L9 N9 ^
言归正传，- V0 V0 M  g# F* \6 a
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？1 B% S, B9 Y& M1 R6 `" Y! U! v* F
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
4 S* q+ p5 r) t" K宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
2 V  P/ e* ?* S4 `6 q1 k: c! h但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。- m# j8 y$ d: `3 V- B, A
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
1 T# v2 c2 u% L4 i6 j听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。! ~7 R! s/ E5 J9 S* x: y
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。2 i  z1 g$ w# R
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
9 F1 Q, R: O* ^7 U( S+ A冲动是魔鬼啊。。。# _) z# W2 V1 H* Y% {6 n; m1 C7 S. d
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。# |( u% v4 m- Q$ L8 Q
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。& j" q3 }+ ]! V
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
, |% e8 L" d- h4 R3 i区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
( u4 T) P1 _4 L/ q+ K$ R像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。- O) q# E3 `! Z+ A
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。" q( n, }3 P5 d2 ^- X  w, l
简单，制作简单，材料更是简单，, L# |0 L9 o8 _$ c
我最喜欢这样的。。。
7 K+ I; |( U0 i! x% l* V7 Q看下我的作品。。。。
1 Q0 p( C$ s% Z" L4 u

3 h1 J9 c3 ~0 X0 f4 R# u6 O还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
$ p7 C$ [  x& G' T% r/ Z/ K: `; U4 Y因为黄油软化的时间略长了些。。。: W/ a- T% V. ]6 ^" ]
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，; v# ]$ W& S0 A$ h8 }1 [
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，8 o4 q1 }7 s+ [2 g5 @! S
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
" V# h+ s% I# v/ v7 j0 t材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
; F& r% {1 ^8 P/ h  y! `做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。. R, Y1 }' W2 [9 p
      2.分次放入鲜奶拌匀。- g7 N8 C% T3 S8 K- A. H2 q
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
* Y. z5 ^' P% F  U8 k4 {5 |# B6 g      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。+ K& k) k6 e) s# e, Z+ H

) d6 i0 X) p4 n- Z$ \. _8 F6 F

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 " ]3 {, J6 ?# g7 s+ @1 j
巧手！！！！！！！！！

* P/ C+ r9 m& x# A3 j
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12   Z4 o, p& r; h. k" u
看着就想吃啊

- S8 e" @5 G  p% a8 b呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做- v# a3 o2 A; [+ _" S' \8 @/ B
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈* R4 V! a- |' f: v8 Y1 c* X6 ^! u
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
2 f1 q( E8 v% W+ d宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

4 u6 u! `+ Z! w, B/ ~" H' h: \
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了