熊熊的小猪

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) N$ \% [/ V4 B  t7 ?( u每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。6 \# N! e0 i( v3 B; H; V4 ^
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
$ i& `6 x0 N. Z5 M1 @! ]我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
  }# d/ W% u! B- `: ^/ o4 i我的厨艺是大增啊。。。
. H7 g$ I' ^# `+ x6 Y言归正传，
/ p) Q8 K, `0 x8 \( @今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？& f' E% k2 \5 O% ?6 s+ h! ~
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。7 V% \/ D  ~6 W
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。' l/ w, m! R% d0 ]
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。# C" w2 J2 P, p+ ?( }" u
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。, R' u! H6 Y' Y; J
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
! I$ H  p3 {) U3 Y& V7 z4 ?除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
" F% F; Z# ?$ {2 Q3 ?9 `9 g今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
& \9 P9 o3 W( [冲动是魔鬼啊。。。
0 `& v# p; _! b$ ^不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。) O. I# K* g" y( u) k
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
$ M) Y. r1 \1 I) k* l还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
5 J6 F3 R- n8 T( o$ @' d3 Z区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
" v5 B( E& ?; v8 K' S) G像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。8 T* n. r! G4 K5 Y( s
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。$ L& f# x/ B" e3 t- y  m* ?1 Q
简单，制作简单，材料更是简单，! [$ M5 a5 e) m9 i/ A3 L
我最喜欢这样的。。。/ h2 o7 C' }5 ?6 z" c. t* F
看下我的作品。。。。3 |5 B! d) J' D' p

8 j* S9 S' t' v2 r$ p
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
0 N$ `7 R9 S" v; [7 f; h因为黄油软化的时间略长了些。。。* K+ I% C1 ?* ]8 d% |# L; a5 u
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
0 |9 Q, U3 `+ u) l因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，7 Q9 i" Y9 g1 e7 r
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。8 p8 [# H$ P" i/ j( S' ?
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。& I" y+ I& M5 }2 J( e6 b" |: h+ Y
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。5 w, q" T+ ]# t5 @
      2.分次放入鲜奶拌匀。
3 f7 B: s* @6 b4 X/ U      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
$ a9 K; N% m0 f, m! T      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。2 c+ ~0 c4 I" |: w+ V

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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
3 b) _9 w" o, w  s/ l巧手！！！！！！！！！

6 I# K+ ^& }4 ^; G! g
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 # B5 h+ @' ~) ~& h* h0 t- {
看着就想吃啊

$ L3 N4 X, x7 g( w* `! j, D呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
7 b- Q2 f# ^1 C* o4 Y这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
3 O: P+ d- Q# o" U0 n9 p$ L( D% o2 V一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
/ l6 O7 t4 E) N+ t6 I宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

  w3 Z, C3 h/ ~" Q+ K9 N5 T我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了