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宝宝生日
2011-07-01 
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楼主
发表于 2015-10-13 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年进入十月,小尖椒就有一成特殊的味道,不是很辣但味道清爽,而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。
  y" ~# c; |4 L( j$ Q/ v: ?自己做的辣椒酱吃起来放心,口味随意。最主要的是偶尔懒了,打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋,半个面做调料,拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。* ?& A- a+ R  m& v. W" G+ `: M
话不多说上图是王道5 c# U, o- K' f5 Z
6 @5 C" ?! i$ Y
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主要食材就是辣椒 姜 蒜
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然后就是各种切碎,想怎么切就怎么切,但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套,否则辣手的滋味不用我说你也能明白。  E% r0 c+ I# m1 N

5 c" G; [+ n: s; @7 J& _% H. A7 {# ^# _" U5 D
然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了,倒入后充分搅拌。
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! C5 F) l9 w: F7 c最后装罐,理论上第二天就能吃,但是放七天后吃味道更好。
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仙蒂公主 + 50 好好ci~

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都都

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宝宝生日
2009-12-12 
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有木有熟辣椒酱做法?
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宝宝生日
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回复 我是都都妈 的帖子
1 I" ~' \& Y. ]6 M  G1 F/ W
$ Z5 z" F! f: Q6 J5 j  ~4 f熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你
都都

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宝宝生日
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回复 TinaMarina 的帖子' v9 B% q: Q) R: O$ H# f0 l8 P& R! u
回复 我是都都妈 的帖子3 z& I6 k4 p5 E
- O& Z; u' U3 p  M. z
熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你
) n! ]( u% m3 v
谢谢哦,这个看着就流口水,但是有点不敢尝试
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宝宝生日
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不错,这是杭椒么?

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馋                  

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会不会很辣啊
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宝宝生日
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回复 小橘子妈0601 的帖子
& O' I8 b+ G7 \不错,这是杭椒么?

1 o" v8 Y! L6 _5 F1 `应该是杭椒,每次都买这种没问过叫什么😅
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宝宝生日
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回复 淘包吃鱼的螃蟹 的帖子: |3 j' M& \: [  M- V' J9 r
会不会很辣啊
8 m: I  v+ _+ D
还好,拌汤面吃之类的不会放太多
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美味辣椒酱,自制的才放心
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