- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~9 x( b5 ]5 Q) Y: Z4 _( k5 `8 N
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！5 Q' }$ x# X7 q" V
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。2 I6 n! e( @7 K9 g0 A Z' Q8 X P4 S
, G" H2 f+ T8 `0 M- i/ A/ `" }1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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8 H$ c/ v0 Z6 [# g+ S! f* L2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
# ]! _) j, C9 h7 c$ q- z$ x" Q8 @$ U大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.
9 L K: n' R6 | ~/ G- e2 \6 D最后撒点葱花~
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4 q- _$ x0 b7 X* \) w+ H7 Q' P3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！
7 J: e3 B. y. Z! A4 M) v装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！
* Z3 s0 u+ z* b4 q" R0 Q3 J. T做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~9 ^7 q' t! h( W( [, Q8 k4 K
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; G1 O+ y5 b5 ]# b我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！8 u) ~6 a6 F4 Z: N2 ]
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发表于 2015-11-1 15:43
