- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~
# O* d7 W: U) Y# R) \$ K* C这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！4 |+ C+ q5 k, @! y2 i ^1 Q
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。' _0 q. ]$ C: M1 |9 ?
9 Z9 s( s! S6 v6 m4 B7 z1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。8 l2 ?* M. `4 ~( M% |0 X
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2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
. x5 x/ {" j( V大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.
, A' t" T b* x- U1 i最后撒点葱花~ H$ x* H/ n; _7 u4 M; y2 M
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: ^1 ?0 A% M9 g7 \3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！& R. ]4 i+ z) ^' C* D
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！/ }! Q9 t+ W, _
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~
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5 u2 [- d2 R* f我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！
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发表于 2015-11-1 15:43
