- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~, z- `: S Y$ s/ W
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！. `) |7 w, a5 W% ^: U. X% a3 g) q7 p% x
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。& n) O! @# P7 l! G) Q3 p) w
! |7 q% S" W7 |2 r1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。; W) S+ b/ D! m: y
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2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
6 y U; A. v) W; c) U9 C1 M, u大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.
! T# h3 P1 z9 ]4 I最后撒点葱花~3 g- X" M: ~4 f
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; m7 Q1 f) r; h: \, `; C+ g8 @3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！3 i, b" L: h- z5 V6 q
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！* V4 ]2 @- `3 i- m& c s, |' R
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~% J' r$ ]* G, x+ l6 j4 p
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) B0 I, a! y! S# Y- D3 l; s我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！
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发表于 2015-11-1 15:43
