- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~
: {9 n5 t' Q& F! R) {; j这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！8 \! D0 Z( q+ s" F* y4 G+ a0 G
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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- G+ e) c Y; f$ I3 x; x2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~& p. Y2 i o4 A4 o6 s
大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.
4 r' ]) e$ t1 S( n& t9 n最后撒点葱花~8 h M2 T" Y( `. j: B- F
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% u2 O$ G. L$ r. ?: R# G3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！
/ D" J: D) p3 X3 n装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！
4 x3 r! i: c+ j+ E6 W做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~
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3 p9 z, h( s3 D/ C我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！+ \/ h9 O" l9 C" ^5 l0 g) O) f% @
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发表于 2015-11-1 15:43
