- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~
% f6 b# H3 N6 D这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！2 }% ? Z7 d7 Q" p2 h- e
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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! O4 `% I3 x; B7 F1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
5 [7 [* s- a' f% f. F) ^1 L8 K+ D大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.' p A* A! _3 `6 O% c
最后撒点葱花~0 I4 ~1 V: o. R( h; U
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3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！! M) R* d" b" o' g6 c3 S
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！& s3 B0 ]5 m+ r, x3 ]! @* f: `+ w! L
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~6 X, u- j/ q7 Y) j C) D$ C+ i
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我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！5 s# _9 C A5 v' z
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发表于 2015-11-1 15:43
