- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢; {% N6 g. G6 k* h
& v6 i5 K& r4 J
4 c. U) b) w9 D p# L; v! v+ ?* }+ { a: k0 B2 r
1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）
; l1 E# F( j& K P- t4 j* o) {! r# w+ Z1 s
; n) N' t, K7 M+ b2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分& A3 p: A q0 u8 s r3 [8 `# B
3 J- w8 s0 f5 h% H$ z* r
7 \. D5 F2 M+ d# N: }3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察1 P. |' N" C# {1 z) E* G
_8 n: v! e! t
/ G( I1 O' j( w% f6 ]! b, G. D4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状" `% d+ v' P4 Q Y
7 q# h) N5 B5 X1 i; u9 A5 p. J0 p9 b5 r
5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状
3 [0 h0 a2 p/ P2 ?4 L& P( W% e% ^: a# N
+ W+ N9 D7 L( |4 \8 v1 L
6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实, Z; h$ ]* }+ Z0 N
, d9 j& ~- w4 a; W4 ?7 A
7 C3 r( X& I# k+ K- ]# e4 z7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发 n4 r6 T& j+ r' m) g) F
, v8 }) ^* R: M E0 E; g1 T. [& p0 T/ R$ O" q7 O
8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子
# \# f" h; ^, R0 p$ C3 O: F/ Y" w, `2 R1 S$ z/ v3 m5 l
/ G1 I6 i8 d4 ]) z9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁
% d* I, Y8 G: Z3 _0 \3 Z6 |0 N2 G, s1 I* ~0 ^
, H3 K8 o2 r# V% c+ {) ]
" V+ A* t! X |# n3 u O$ {$ \; S" m
|
-
总评分: 妈米 + 40
查看全部评分
|
发表于 2016-1-4 09:49
