【小丸子的厨房】---脆爽珍珠丸子 - 我爱厨房

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樱桃小小丸子

大本

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

楼主

小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢! h0 H9 q6 V- k% X7 C) I- M0 k9 j. [
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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）
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2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察
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4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状
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5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状/ N0 m) j0 G; C0 S, y- U( @

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6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实
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7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发6 L3 H9 j5 T) w3 @5 B: G1 K+ v5 {

8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子

9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁2 q9 @1 z. B# a
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