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宝宝生日
 
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发表于 2015-12-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:8 i4 X2 j8 h3 N( ?' Y
南瓜        土豆
" d, G. c2 b& l胡萝卜       
. O  [) p1 [8 g- I4 \) E! \, X辅料:
" N) o; ?. e4 C" {黄油        洋葱5 w$ b4 u1 o/ T3 l3 c# p: v. _$ Z
牛奶        胡椒粉
' y! x1 T- L) a; c6 H% ]1 O4 a) }盐        鸡精
& }. R& f- h8 S6 O# m
8 h) ~% x5 ~; G3 G: b! ]/ K! V$ `/ e1将原料去皮,切成小块。洋葱切碎。开火,黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎,炒出香味。倒入三种蔬菜,翻炒均匀。加入热水,与蔬菜齐全即可,水开后,转小火炖煮10-15分钟。4 f: ?. T8 r, D! I1 B
2牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭,倒出浓汤,加入调味即可饮用,味道很棒哟。
) ?$ s5 g8 F7 c" D3小贴士:1、三种蔬菜我也是大概放的,南瓜1块,土豆2个(小),胡萝卜1根。洋葱放了1个,比较小的,牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤,我还喜欢放点培根,现在觉得不放也挺好的,黄油可以用橄榄油代替。
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宝宝生日
 
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猪蹄1只        莲藕1节' `' `' j$ e) c
花生1把       
( r5 T0 x# E# t; `8 P' {0 z辅料:* j* M5 z  f+ p( t9 ^0 |/ o
盐        胡椒粉适量2 `# Z- e# o( [1 B$ }
葱花少许        葱
8 H. R- ]! Y( @2 f6 i姜适量        八角1粒) Q6 d- k  e; h6 Q! {: H
清水适量       
5 q! t/ |" Y) V) ~汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋; 在这样寒冷的严冬,滋润、可人,爱不释手。! |# I7 d$ ^( J" _$ i  p
1猪蹄治净,一剖为二(可以请商家代劳),提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水;凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫;用流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬;葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包;
# u$ T5 v6 j3 K$ A! N# j+ ?2另起锅(砂锅、铸铁锅最好,高压锅也使得),放入猪蹄和料包,加入足量清水(砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气),炖至熟烂;炖煮过程中不断打去浮沫和浮油(如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油);撇净浮沫浮油后,再次大火煮开;
1 G+ i- M2 T$ K' a* m3莲藕去皮洗净,切滚刀块儿;花生米洗净;将莲藕加入到沸腾的锅中;同时加入花生米;继续炖至莲藕和花生米熟软,加入盐调味;加入胡椒粉调味,尝尝味道,出锅即可!
) _: S& u0 h6 `' [4 V0 M4所谓大口吃肉,啃猪蹄大约是其中低负担、很过瘾的一种了。9 P( E  s' |' E3 w
5将处理干净的猪蹄,仔细清洗浸泡、焯水洗净,用最简单的调味去腥增鲜,煮到熟烂开花,搭配清甜顺气的莲藕、绵软香糯的花生,炖成一碗营养滋补的蹄花汤——汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋; 在这样寒冷的严冬,滋润、可人,爱不释手。
4 |5 e7 l2 ?1 f; l0 Z
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