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宝宝生日
 
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发表于 2015-12-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:
9 D9 V& E4 f+ z; S5 I. J' T" X南瓜        土豆
0 v, B  G8 e/ f! d  B胡萝卜        ( [- Y5 T" |& |
辅料:
* ^' Z) U1 _- O# X8 h黄油        洋葱# {$ k3 ~- N( c0 ~2 x) M2 i
牛奶        胡椒粉, q1 P" h4 U1 w6 `
盐        鸡精
  R8 V% S% O, I8 J0 q1 d' Y
) W4 a# H8 J8 F. S; y  M1将原料去皮,切成小块。洋葱切碎。开火,黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎,炒出香味。倒入三种蔬菜,翻炒均匀。加入热水,与蔬菜齐全即可,水开后,转小火炖煮10-15分钟。4 D+ X- `8 H1 S; E/ m* Y
2牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭,倒出浓汤,加入调味即可饮用,味道很棒哟。; I; `. C: ^6 [1 K0 r
3小贴士:1、三种蔬菜我也是大概放的,南瓜1块,土豆2个(小),胡萝卜1根。洋葱放了1个,比较小的,牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤,我还喜欢放点培根,现在觉得不放也挺好的,黄油可以用橄榄油代替。
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宝宝生日
 
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猪蹄1只        莲藕1节
) z; Z- t# i2 t0 Q( D+ I9 a! M8 B花生1把        3 _0 h( F% g3 [$ J
辅料:# r# W9 c  y1 F1 s: `2 a) }
盐        胡椒粉适量( J6 a" H4 h9 G  Q! d1 {4 }+ x' c
葱花少许        葱
4 w) M+ K& |' S$ N( t. f& c  r姜适量        八角1粒
  h9 L5 T: \; {. Z# Q8 C0 V清水适量       
  G  H2 i% @9 I; ~/ r" y汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋; 在这样寒冷的严冬,滋润、可人,爱不释手。& w4 X7 Y% A! j5 W! p
1猪蹄治净,一剖为二(可以请商家代劳),提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水;凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫;用流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬;葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包;
/ }* g- s9 b4 y. A* q$ P4 ?2另起锅(砂锅、铸铁锅最好,高压锅也使得),放入猪蹄和料包,加入足量清水(砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气),炖至熟烂;炖煮过程中不断打去浮沫和浮油(如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油);撇净浮沫浮油后,再次大火煮开;% U9 b. o- S  h0 _
3莲藕去皮洗净,切滚刀块儿;花生米洗净;将莲藕加入到沸腾的锅中;同时加入花生米;继续炖至莲藕和花生米熟软,加入盐调味;加入胡椒粉调味,尝尝味道,出锅即可!
. C# W( U$ [. X/ y- f$ t4所谓大口吃肉,啃猪蹄大约是其中低负担、很过瘾的一种了。% c& h' E# w8 t) Z8 D
5将处理干净的猪蹄,仔细清洗浸泡、焯水洗净,用最简单的调味去腥增鲜,煮到熟烂开花,搭配清甜顺气的莲藕、绵软香糯的花生,炖成一碗营养滋补的蹄花汤——汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋; 在这样寒冷的严冬,滋润、可人,爱不释手。2 q4 i8 a. D9 B" v" P' Q

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