晨曦6666666666666

主料：
" J* S/ `' k* S& L8 O南瓜        土豆
, L. o! S3 X, T) c胡萝卜       
9 d  X& Y9 D+ `( Y6 S辅料：! B" V0 R( X$ `, @! i
黄油        洋葱" T% r, u$ [. P$ o( \8 ^' r# e
牛奶        胡椒粉
- P- r; M& @! d: I2 q: w: J盐        鸡精
; [+ M  M" Q# d4 A7 q: \- A1 G) i3 S2 M; g9 q% ]
1将原料去皮，切成小块。洋葱切碎。开火，黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎，炒出香味。倒入三种蔬菜，翻炒均匀。加入热水，与蔬菜齐全即可，水开后，转小火炖煮10-15分钟。
: b" r8 M0 R9 ^/ g% O+ \$ ^. ^( d2牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭，倒出浓汤，加入调味即可饮用，味道很棒哟。0 |# ]5 y- l  L0 u/ o: v# o+ }
3小贴士：1、三种蔬菜我也是大概放的，南瓜1块，土豆2个（小），胡萝卜1根。洋葱放了1个，比较小的，牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤，我还喜欢放点培根，现在觉得不放也挺好的，黄油可以用橄榄油代替。
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晨曦6666666666666

猪蹄1只        莲藕1节
7 k$ m2 L, l& q1 }+ t4 o花生1把        $ Y2 h- c8 {1 v) r+ k
辅料：
; k$ {5 ?2 N: K1 [% _( N盐        胡椒粉适量
6 h7 ?7 }+ z6 K, S: p; i- A9 w# D葱花少许        葱2 t- P+ R3 z+ }+ t3 V
姜适量        八角1粒+ v# }0 Z# [8 J& {* x% {+ D4 Z
清水适量        9 B  j0 _& C) |4 v
汤醇而不腻，肉厚而不肥，简单又解馋； 在这样寒冷的严冬，滋润、可人，爱不释手。
4 r7 P" P3 r2 {) C6 M1猪蹄治净，一剖为二（可以请商家代劳），提前用清水浸泡3、4小时，中间多此换水；凉水入锅，大火煮开后转中火保持沸腾，煮大约5、6分钟，出净血沫；用流动的水，将焯水后的猪蹄冲洗干净，并再次清理残留的毛茬；葱姜切大块儿，与洗净的八角一起做成料包；3 Q# v' n" a9 U4 ]  T( ]9 G) I
2另起锅（砂锅、铸铁锅最好，高压锅也使得），放入猪蹄和料包，加入足量清水（砂锅或铁锅多加水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂；高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米，大火上汽后转小火压制30分钟，自然排气），炖至熟烂；炖煮过程中不断打去浮沫和浮油（如果用高压锅，排气后开盖打去浮沫和浮油）；撇净浮沫浮油后，再次大火煮开；% F4 r8 l' H; G' _
3莲藕去皮洗净，切滚刀块儿；花生米洗净；将莲藕加入到沸腾的锅中；同时加入花生米；继续炖至莲藕和花生米熟软，加入盐调味；加入胡椒粉调味，尝尝味道，出锅即可！
3 s& z% d5 ]5 y; }- `0 u! ?4所谓大口吃肉，啃猪蹄大约是其中低负担、很过瘾的一种了。
- ~, P4 w( h: D! A: B7 Z5将处理干净的猪蹄，仔细清洗浸泡、焯水洗净，用最简单的调味去腥增鲜，煮到熟烂开花，搭配清甜顺气的莲藕、绵软香糯的花生，炖成一碗营养滋补的蹄花汤——汤醇而不腻，肉厚而不肥，简单又解馋； 在这样寒冷的严冬，滋润、可人，爱不释手。
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