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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）3 Y1 j, f4 F5 V9 @
" f7 _! K+ M! S9 O' X( X7 N准备工作：
4 A9 X* @: n! w3 Z! I$ J& B1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力 6 I: M0 M; e$ e! o
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用% r3 A. C8 ^: { j P! U
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
5 p5 n! h( Y6 k- L U$ O7 g0 A
0 I' Q) g: c% |# F* r+ k+ Y
; w3 e9 W0 G; w/ X9 v% N! v制作过程
$ u+ A" T4 b- n8 F) ?1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以! v h" f4 K ~" v( O
' H! X& W+ h; S' M J
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了
: Y, a: {" S& f0 B
0 V! N) x( `6 {: N" `0 X
; o6 s# K$ g: X8 O5 @; t3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片3 M8 H+ u6 b6 y C. t" x2 I0 l, ?
' v7 m2 L% e% y8 L; F5 k5 }. L# C
& i: o6 U* [: N# r* h7 M7 F2 J4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
; c) A; X X7 x& s- y* ^8 ?, I0 N5 ]! e' v
8 S7 P. B8 b+ r" D; @5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了& j6 l- c( W7 r4 y4 r4 K
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6.装入碗中，开吃吧5 j% e' }. d, u- z' X
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发表于 2015-12-21 09:04
