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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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准备工作：
& ^: n: j5 l# C1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力 ( `7 O z. D0 Y4 y
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用6 Y. c' t9 {. q0 M$ z9 W: Y
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用* j9 W0 {! m* x$ t. `# a; o. f y
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9 p0 M7 v) o e' R. k制作过程, _, E3 W( O& w; q. ?
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以5 [' @7 z9 |1 f+ c1 m( V3 Q
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了8 k9 R* r# h1 V: M) s
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; b4 s; m& k6 I* H2 J3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴* Y; d8 S( L x; ^1 O$ p2 U
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了4 T$ e' H9 ?' e9 n, C
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6.装入碗中，开吃吧
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发表于 2015-12-21 09:04
