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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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准备工作：8 ^9 c2 K- @7 @7 s: Y
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
! D0 o! n* Q# V& [2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用6 s) B D8 Y" M
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用7 P+ |0 e; W0 W; i( o9 e( O
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制作过程9 I% A+ O/ A W i2 x
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以/ Y9 y: V* R% r7 u
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了 P" r+ u$ P/ O! m: G
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片" Y7 ] L* O. Y0 m5 [
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9 D( c- M6 F( w; P4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴# W" r8 o4 S5 h$ |3 s
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了' F8 ]: i2 D5 x/ `) N1 L
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6.装入碗中，开吃吧+ T2 E0 R. J" g/ Y
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发表于 2015-12-21 09:04
