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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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准备工作：
5 A; C8 @" f# a5 `4 l1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力 9 S) w- X& T- G! F
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
& [4 t9 A+ B M8 u3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用. K! G; S9 n& v/ }8 R) X
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制作过程
( f' |- p8 P- {# J1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
. s. \! }* y% L6 t& J" g1 N- O7 K |1 O9 M7 x) E( v6 D# ]9 O
9 F2 K$ m- ~' v# H0 d2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了' R1 P2 ?; y# E8 F
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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# s' x A% N& `* K% L0 D* y6 f4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了. r: q, O$ G# Z3 N. @1 B
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' i3 f) @6 } \3 S/ g# M9 a2 i4 ?6.装入碗中，开吃吧
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发表于 2015-12-21 09:04
