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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）% W* Q/ ]: u& w: ~/ e5 P
+ J. I( |% m' ^% k- f$ m( j准备工作：6 ^- C% u# X6 N' ?! v; \
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
' N0 x$ b' D- c+ u1 Y2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
! P x5 R+ _) A# ~8 p3 O+ T3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用' `. \+ L9 I7 f5 T! X6 _& k
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制作过程
a) ]7 S8 l6 [1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以; r0 Y# H7 b, }/ w! n9 M& u6 Y/ T; o/ M# _
+ h8 I8 _! x- |2 ^# C% z/ g9 X" b3 z9 f1 A6 ~3 N2 B
2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了$ \6 D' A% C% U4 f" G x
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片/ M. O1 B8 j8 M5 G( E# k/ w
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴. i& H' l8 i0 E$ _ S" T# W
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了1 ~& k @ q. h5 @$ k! d
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6.装入碗中，开吃吧
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发表于 2015-12-21 09:04
