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[美味私房菜]

【我的美食】春播 春播有来了—芋头蒸小排

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炸弹妞

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宝宝生日
2010-08-31 
帖子
975 
楼主
发表于 2016-1-7 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次的芋头没货，所以一直没有兑换，前两天有货了，赶紧兑换，昨天上午送来的，看见山妈的芋头蒸小排不错，决定试一试晚上回家，化了排骨，找山妈的帖子，没找到，在线求助山妈，多谢山妈的及时食谱/ \" j* J9 G& p0 e. F

: X. I) Y9 @, Y: J芋头蒸小排
' J; v/ \; f0 Q: v! `4 v1、排骨泡凉水，去除血水
! l% b1 ]/ {. {0 h) ~+ Y. p2、备姜末 蒜碎 蚝油，生抽，盐，把排骨腌制一下$ P  _  @# P( m: z: f- W
& z% O" e( P$ C# Y* |1 j6 M5 s
+ l( \, l2 y3 H5 M
芋头去皮切块，在切点片，用来铺地7 z1 I$ F" E9 f* a' R
小提示：芋头皮挨到皮肤也会痒的，皮肤敏感的亲可以戴个手套
+ N3 T% t9 `* w" M5 R, C: H. u
8 e- }9 l; A/ G. O2 G- @( R. Q0 t: j8 B5 e: O, b
上锅蒸20分钟就可以出锅了/ a7 Y& v( A& V

7 O" P5 V! B1 E, }% B  m2 J* p- V) L$ h0 o
, {+ k3 `& R- _; `2 U1 ~
( L$ i  ]  B! T, j5 C) o' ?3 i  i0 c芋头蒸好了，有点噎得慌，不过我喜欢😍
! f1 V2 ?2 y. U
' o9 h5 j! C* P2 z
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炸弹妞

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-08-31 
帖子
975 
沙发
发表于 2016-1-7 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 炸弹妞 于 2016-1-7 21:01 编辑 ( _/ X3 Z; e4 F. ~: ]3 O

1 M/ X3 x) g) E. |5 p4 Y9 O; e* ~$ m凉拌藕片……藕也是春播的，口感很脆，丫头喜欢😍酸甜口的，所以这次做了凉拌的* a7 V6 l9 T) y3 \
1、藕削皮切片
+ j2 R; o! {/ A+ z2、焯水，可以放点醋，藕更脆
# }$ q' e1 k+ L7 \1 U: N
( T- q- C% L; B% [3、放入佐料：盐，醋，糖，鸡精，蒜末，然后热油辣椒🌶️呛锅，浇在藕上，拌匀即可: Q5 @4 J; {$ C
' m. o4 t' F0 i/ E
* f5 S7 @9 |' p' f+ I: S

. g! ~  W+ f: F
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