【我的美食】春播春播有来了—芋头蒸小排

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炸弹妞

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宝宝生日: 2010-08-31
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楼主

上次的芋头没货，所以一直没有兑换，前两天有货了，赶紧兑换，昨天上午送来的，看见山妈的芋头蒸小排不错，决定试一试晚上回家，化了排骨，找山妈的帖子，没找到，在线求助山妈，多谢山妈的及时食谱
% v5 u. Q) s; D/ o: G& y0 Y
芋头蒸小排/ N2 G5 | N6 o: ~4 X! \8 e
1、排骨泡凉水，去除血水1 ^& ?" w2 ]4 b' r2 U. ~) \( R
2、备姜末蒜碎蚝油，生抽，盐，把排骨腌制一下

+ X% D1 H8 A' k( E3 U6 ^
芋头去皮切块，在切点片，用来铺地# e+ S, j, q+ K) b. Q2 ]
小提示：芋头皮挨到皮肤也会痒的，皮肤敏感的亲可以戴个手套: i/ e5 J2 e3 H0 {5 d2 r& z
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上锅蒸20分钟就可以出锅了. f) P: M, \3 `( X
5 y. C1 s+ u1 C9 Z& Z/ T
8 x, m, r% X) Q3 s) q1 Z
" u, M, K* |: p9 U! E: n: F
芋头蒸好了，有点噎得慌，不过我喜欢😍$ e# [, M- L% l
# D y, N/ i, E2 j

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炸弹妞

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宝宝生日: 2010-08-31
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沙发

本帖最后由炸弹妞于 2016-1-7 21:01 编辑
$ E3 O6 t! D' b: `8 \' Z
凉拌藕片……藕也是春播的，口感很脆，丫头喜欢😍酸甜口的，所以这次做了凉拌的, j* o2 |$ X5 }' b: L
1、藕削皮切片1 n8 D1 n" R$ g9 X0 k$ G7 @8 b
2、焯水，可以放点醋，藕更脆
) @7 ~& G2 l' ^# D, E% B5 l) j
3、放入佐料：盐，醋，糖，鸡精，蒜末，然后热油辣椒🌶️呛锅，浇在藕上，拌匀即可
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4 }! N7 w x$ D4 N- ]" M

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