新年了，给大家上道小吃吧！——家庭版微波牛肉干 - 我爱厨房

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楼主

每次去逛超市看到牛肉干都眼冒金光

，可是一看价格，我就犹豫啊犹豫！直到后来看到了这个方法，今天也介绍给大家！4 J. ^ a1 g' X" j$ H4 J: F
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家庭版微波牛肉干的做法

1.牛肉要选择纯精肉，不能选肥的或筋头巴脑的。（建议500g左右）

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2.将牛肉切成手指粗细的条，然后再切成2cm左右的小肉块儿，0.8cm*5cm的条也可以，不过条状的话，需要平直放直。

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3.加入酱油（或生抽）、料酒、白糖、盐等调味料，腌制15~20分钟。

4.腌好的牛肉，放入微波炉中，大火叮5分钟后取出（这时候肉里面的水分会出来一部分，不要倒掉），用筷子搅拌均匀，再放放入微波炉中，大火叮5分钟。

5.取出后，将肉里面的水分倒出，然后放入五香粉(或孜然、咖哩粉、辣椒粉等）拌匀，再放入微波炉中，大火叮5分钟，放凉后就可以放心吃啦！如果没吃完，而且牛肉干还有水分，可以再次加热30-60秒去下水分，然后用保鲜盒或密封袋装好。

注意：由于微波炉的功率不同，大小火可能有所差异，如果判断不好，可以把时间调短些在反复加热，以方便查看！

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沙发

谢谢！！

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