- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。
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' Z1 X. U5 }6 d' [; H% G2 u1 J7 s# \. w% a5 o1 U- r
馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉& g! Q3 I8 `" \( f# x
1 @" r- }1 _6 S1 S4 ?各种食材根据人数适量即可
_" u* C$ r5 L! P% A7 p, B7 G. f" \5 Y8 a
3 y* i: c$ T, w @1 k: d- P
! k$ {( |/ }8 D2 P- c q花生仁切碎
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花生米炒熟，去红皮后切碎
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黑芝麻也要炒熟擀碎
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三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可& f( k8 s) ~4 o1 s c
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K* U2 g: p$ j3 y) h' G& v$ Q# _9 Y
把馅儿做成适合的大小备用9 @$ r r+ D9 T
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糯米皮$ J1 {) n* g) H+ M4 v
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取适量糯米粉加水调和
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捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
+ Q! V) K" q, c0 B0 ]& k
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5 ]8 l5 U! C3 V% U* ]" E最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！, o1 o# c( B/ z) M/ P
# b) _/ e v Q0 h5 O0 J( }8 p- _( U% v( o. c8 m5 _, s
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发表于 2016-2-22 10:29
