- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到,平时想吃超市也随时可以买到,各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多,就越怀念当年或者小时候的味道,其实就是纯手工的味道~~~正月十四,有机会向一位叔叔学习了自制汤圆,就是那个味道。。。
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/ J, Q5 G. u% J! X! {馅儿:核桃碎、花生碎、黑芝麻粉, l* S& k6 ]' {3 J5 B$ l* q
" _2 A/ N9 T0 y5 g$ D+ w各种食材根据人数适量即可
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' k" G" {) W5 O( ]
/ H5 b3 H' P: j) m2 M/ x花生仁切碎0 T0 B: ?$ r2 K( `) q5 c9 g v% l4 A
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/ a) {% A0 \4 _' u( E' `# N花生米炒熟,去红皮后切碎 B- p# t& r) {" r
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5 f( p8 L1 d6 l! K; C8 ?5 o( ^黑芝麻也要炒熟擀碎
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; N6 X# i( H' ]; R( r三种馅料充分混合后加入适量“猪油”(最好,因为香)或者色拉油亦可
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! w3 W3 K8 D0 _, Y7 @0 @ o0 v" Z5 ~6 w, w! Y0 G6 x) F2 {
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把馅儿做成适合的大小备用
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x1 P7 {4 Z! {! m$ ~) Z. E糯米皮# \- T$ n1 u0 B
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取适量糯米粉加水调和
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! C$ a3 @3 U) }; e* u捏个小碗,把馅料填进去,捏合,搓圆。
* A4 t: r" i1 |
9 h) f! l/ j2 n9 c8 {% X3 M [
2 U$ c2 O0 T+ L( x) h0 d) F最后就是下锅煮即可!看看这复杂的工序,想想能不好吃么?!
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