- 妈米
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现在元宵、汤圆不仅过节能吃到，平时想吃超市也随时可以买到，各种馅料选择多样。不过当人们吃的越多，就越怀念当年或者小时候的味道，其实就是纯手工的味道~~~正月十四，有机会向一位叔叔学习了自制汤圆，就是那个味道。。。
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3 G# ~& F; o0 _# r7 h
8 b" W6 p' g; w0 I n9 N; _馅儿：核桃碎、花生碎、黑芝麻粉( X8 u; p; q0 ?" {, w
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各种食材根据人数适量即可
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- z( z9 g: H2 {1 f. e- i8 h% d9 { w5 w* x6 i) O. l
$ p7 |1 ^: t' D, O2 A5 Q花生仁切碎% S' T2 z, R. h$ k6 c2 e! z
1 m. f/ d1 L% f- |" O$ |& B1 m, G! m1 z" \) X7 Z% P, K+ u0 U
2 u+ z0 c- i" ~+ M- _' h- _* A
花生米炒熟，去红皮后切碎6 `, F" F3 D4 y2 s( h
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0 p8 M% p: l' ?4 U) e
9 t* Z9 W k2 n- p黑芝麻也要炒熟擀碎" q0 o1 ?6 w, F# b
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三种馅料充分混合后加入适量“猪油”（最好，因为香）或者色拉油亦可7 [# S" l- Z( C4 T5 c& z6 S3 r
( }3 U2 p2 ^7 R
2 J- x( g5 k5 i: X' l) V% B5 ~% G: a) o. r' \3 W" S/ `( C9 c
把馅儿做成适合的大小备用
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6 I# E. _& U; \! K) s0 r( }. B( w% q$ {3 I
糯米皮4 l- E+ z& `+ g! ]
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取适量糯米粉加水调和+ O+ J- i) L# q$ w% \# s* J4 Q+ w' w( e
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! u" b* z0 V! c8 p6 }3 s! w) Z捏个小碗，把馅料填进去，捏合，搓圆。
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最后就是下锅煮即可！看看这复杂的工序，想想能不好吃么？！8 z, h n. Y6 N) m6 }9 w, R
7 L W" S1 P) ~) ? O# {; `0 m, }( c8 @- p/ R9 M1 J
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发表于 2016-2-22 10:29
