DIY奥尔良鸡腿堡

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 0 \| 浏览: 6655 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] DIY奥尔良鸡腿堡 [复制链接]

ai1ji

幼大班

Rank: 4

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7

楼主

4 q: M7 G/ K1 Z6 u, K

做法：: G3 ]1 @. c2 c% l1 O8 ~$ t

1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。7 D6 d# ~! t- ]' V
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。! t/ B3 j4 @% T
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。 z0 j& o% d- ^) }/ v6 u
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。) U2 j; O8 s* W! d# {& m
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。: U* n( q* T6 {4 j7 d
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。# c+ {3 i0 B7 D& S+ O* ?3 ?/ b
& ^5 r2 c$ i* c# I- X: @, ?

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

DIY奥尔良鸡腿堡

快速回复

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块