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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2015-9-22 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正所谓秋风起,蟹脚痒。又到一年蟹肥时,果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~1 E  D  e/ Z- W- A+ @2 |$ G
每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。
, V& w, P% y% o' e然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月,根本不!够!吃!
3 `8 i9 B' U2 d" L5 m" o哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗?
% I; R% ?$ L, U0 p3 ?; f, K还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面,来场评测看看大闸蟹们的表现吧~
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噔噔噔噔,今天为我(果)们(飞)献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~1 [6 e' |4 N3 u
每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~
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+ P( l2 c# G; K8 F每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。
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5 q0 m  @- P" f9 g  c4 _$ w大闸蟹要怎么挑?( O. w+ Q7 D" k8 H$ u  H3 [
果飞有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”。/ {/ M" ]: h: r5 R# |+ O& Y( L
青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。
6 q2 |0 _8 A# q) F4 e  a% O% {白肚:“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。
* `& }; m* l. H4 M$ {% Y) x金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~* q  {# k/ k% i3 G+ f# L: k1 X# o
黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。
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宝宝生日
2008-08-08 
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这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥、放电王、淡定哥,3母:长腿妹、腹黑姐、奀妹。
* v  H' G- b1 X! H都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~! o; s5 ^9 `. H2 r% y1 Q6 X8 a" F

9 p" }8 E4 q8 R* r5 y7 x# B体重大PK,谁是蟹大大?3 R( e' E% _8 X/ K6 |

9 u! v/ O: F. v% Y第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
) @& J: f8 A2 X9 b4 Q$ u左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两1 ?# `7 Q0 \# C) v( b. \8 N
右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两
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第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~
9 m" W* i( J4 a2 z6 L左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两' w: ?" e# N4 N7 }  ~0 D4 F! y
右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两
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/ L* T0 R+ j# l% v3 b/ F3 N5 _第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是果飞会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈: \  e. n' D/ x: o- z  w: \+ N
左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两
0 h8 `1 n8 a' r" @右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两
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7 y: F; I; f3 A这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~
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宝宝生日
2008-08-08 
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看完身材,果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~) n* c2 z! a: S, @
怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。. a2 g9 K6 a9 S7 R( z
做法:' b8 |2 N& V# M0 i$ O% o
1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
' ^: J. k( f2 b) ?, m7 x6 I- F2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。4 T$ I; }) J, e6 z4 _* z" n" Q5 @
3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟。
) M4 `0 D- L# y% N4、起锅,洗手享用。5 }. E0 X* \% [0 M6 U4 w' h. q
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美味大PK,谁是蟹美美?$ R8 k2 ^9 T0 n$ ]
身材好是不是就味道好?1 |% Y  Q! e5 D$ k% \; s7 K; ?
前方高能,果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。
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一揭开锅盖,蟹黄都爆出来有木有!无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
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公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~
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母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~
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宝宝生日
2008-08-08 
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随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~
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这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~) i" Z, L" M- k7 |
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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。
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7 A0 w, n; J, W) v2 L, ?" A长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~
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果不其然,膏肥味美,蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。* a/ R4 c7 L9 [9 G& J5 E

( b0 r& J" H, D/ e/ I% y这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~2 n6 B' J! A( R9 U* o
果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?
/ F3 ]2 L/ b/ J6 \要挑大闸蟹,先来看果飞的评测哟~9 _8 ]# {& u! O3 F8 f
8 _) @  p, @3 v3 \0 U3 U' Y
本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。
0 k$ X" z7 \7 w" n  e哼,不管了,果飞今天就要跟主编申请早下班。
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问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50元喔!
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/ z) R9 x2 V7 [贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯,不要太爱我哟~~
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宝宝生日
 
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哪买的啊?
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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好想吃。。。。明天买蟹去

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宝宝生日
2012-06-01 
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哪买的啊?

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宝宝生日
2012-06-01 
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7543 
看的口水这个
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据说看了这篇帖子,阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… ...
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