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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2015-9-22 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正所谓秋风起,蟹脚痒。又到一年蟹肥时,果飞向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~
5 Z  A' F+ c) t每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。; J' ^. n  P$ t' R9 T6 d8 x, p$ U
然而果飞的内心却是崩溃的~才两个多月,根本不!够!吃!
5 i+ h, p/ }- ~4 o- h哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗?
. M% w! l2 x7 m还是让果飞就先把蟹蟹们摆上台面,来场评测看看大闸蟹们的表现吧~+ Z- [% A8 d( N- D; m

( A! C% Y  Y- N. l噔噔噔噔,今天为我(果)们(飞)献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~% Q/ ~8 F& O. s( V
每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~
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3 V# t" E$ Z( d' @# }8 T每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。* @# _& E$ H3 `# v; z1 j' B. o" D
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* a0 k2 Z% G$ B( h: P. H大闸蟹要怎么挑?
% E" B) S% f& Q; D( E% e$ T果飞有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”。: i) b1 j3 q4 ^: X0 v& U
青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。3 Y$ U" V# V/ a
白肚:“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。1 V6 H2 L% W' [3 O! R' T
金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~: f! ^8 G! C- l8 D
黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。( ^: L, c% ]5 {, K9 S. z" |3 {

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宝宝生日
2008-08-08 
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这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥、放电王、淡定哥,3母:长腿妹、腹黑姐、奀妹。! w4 _. y6 W5 J: t: A+ K$ ]1 q
都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的果飞决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~8 f6 d' J$ M  I! Z, c8 C* F
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体重大PK,谁是蟹大大?
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) ^/ T  @- ~9 f/ L" K第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
1 y* n- U; _8 i左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两* ?) D3 A9 I9 X- l
右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两
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5 N$ ?, X, V- N第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~7 C4 T0 Z* ~, y  j; }
左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两7 G& N: O, h3 h. |# n9 V# D8 `0 W
右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两: ^- E' ^7 y3 s0 J/ x6 M/ Q

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& P. \% V8 r' o6 d! S2 i* c% t. |第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是果飞会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈' a  x0 J1 M7 ~& N5 {4 x# D2 G" m
左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两
! u) k( E( g0 b# v! }8 D右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两
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0 b4 o! z' X7 S) c& c: q这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~4 D* d, ~4 m6 b$ W
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宝宝生日
2008-08-08 
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看完身材,果飞迫不及待的就把它们推下锅啦~: c- Q$ `! {& x, x0 J( p
怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。: A) v' t+ x/ y4 W" j! G+ o9 g
做法:
5 o9 _" w9 W7 y% W5 B1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
2 Y/ e' j3 M( Q9 {2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。
9 P4 g% G, O& G5 i; Q6 b+ B& N3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟。
) b/ W# @3 l! q4、起锅,洗手享用。/ j8 v8 g: w6 G- U

+ `% T7 @0 b8 M. c" \美味大PK,谁是蟹美美?
! g* W8 ^' D1 F; c  `5 \身材好是不是就味道好?
8 I0 Q9 C2 }+ c" C, |前方高能,果飞马上送上一组高清大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。; j% Q3 P9 P7 C& _0 f4 T

3 N' s8 |% k! z3 b一揭开锅盖,蟹黄都爆出来有木有!无双在这等美味面前真是忍得好辛苦~
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公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~, |' F' F* `* h, Y2 C1 }9 A: K# j

: B2 G& S! C% A0 m' r+ I: E母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~
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宝宝生日
2008-08-08 
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随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~
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# G8 g5 _. P, R: A5 t这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~6 Y3 ]3 `. `( ~
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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。' E3 y' d: }3 X. U( w6 d7 \5 T) j7 {
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长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~7 E  E: z1 t4 p6 v. u

1 O/ `  ~3 N* b8 X果不其然,膏肥味美,蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。
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2 k$ t6 X+ G: U* ^这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~" S# I% I6 n8 u- a4 u
果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?" c5 C0 v! @; g6 A4 ?& U
要挑大闸蟹,先来看果飞的评测哟~2 F; b7 T' s8 k* r2 H) `
5 w) X0 c$ r' ]7 u( q' @
本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在果飞的啪啪啪拍照声结束了。2 y2 |! m$ v* X! q8 p% n
哼,不管了,果飞今天就要跟主编申请早下班。) t# p5 s. n0 T0 ~

: u4 b: W4 o" {. W5 C1 }3 i
问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50元喔!
! I( w' A2 D" T, T/ ~$ p2 a: Z2 C! |# K, H1 T

" t. \/ p4 z4 O/ T+ e) _, G8 M

6 {( V0 B5 t* E3 l/ P. b贴心的果飞马上就把直达电梯给大家啦~猛戳下面就可以直达咯,不要太爱我哟~~
蟹品仙天猫旗舰店  v+ @4 g0 T4 l$ P

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宝宝生日
 
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哪买的啊?
若月静静

初 三

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宝宝生日
2012-01-25 
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好想吃。。。。明天买蟹去

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宝宝生日
2012-06-01 
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哪买的啊?

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宝宝生日
2012-06-01 
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7543 
看的口水这个
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据说看了这篇帖子,阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… ...
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