- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 : L* z7 H+ F% H
1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。4 l8 V7 o- X9 a# A" H
材料：小米、红枣、红糖。# l4 U4 c# g7 m6 y! J' z
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。2 j, ~. D1 y, e A/ z; W0 e
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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+ s4 t m( G, q. `4 U功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
. k) J. ^( a: O. }4 n% f材料：猪肝、菠菜、大米、盐。+ q; _2 E4 L: ?. a# Q+ |
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
2 _; o3 o/ x: N+ j; E03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。8 n' b- J9 O6 i0 C" w
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
; W/ m7 K4 R x9 q做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。0 e1 x, P. K/ H
04、风寒感冒：葱白粳米粥
) y! ?( g6 o! K2 l1 s$ L) k功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。( Y8 m2 q; {) e. M Q( R3 Y6 `! e
材料：葱白、生姜、大米、白糖。$ L- U* ~$ K* k: a; _5 s9 I0 L
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。" [3 w$ s" M, G
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥5 R1 J1 K$ `$ I6 @- Z
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
/ m$ O8 ` V7 q材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。! v2 L; \4 s. n, Y
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
' J2 z# h; \! o. ]9 R# k+ ?+ \! p06、开胃消滞：陈皮大米粥
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7 j3 t6 J T- e9 ]% }- Y1 T功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
; h _4 X# v7 A( z材料：陈皮、大米。
9 t! s1 @ t& A/ ^做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。* c8 f Q( o6 z7 n
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥7 ^, W4 E0 J+ M/ [' o3 `/ E
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7 C0 H+ p. `0 z, R* J8 R# ?2 k: n功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。+ {7 g! I% x& B2 g: l
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
$ ~) N' K/ j4 P做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。% s# r/ x A# j2 S4 M9 e$ Y, g
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发表于 2016-12-6 17:05
