- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
. \! Z- t4 C, }5 M1、补血健脑：小米红枣粥! M' H- G# ]+ H6 q$ l: T4 b% @# `
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
! q' N2 p' d# N, Z5 M% F* s7 E1 ~材料：小米、红枣、红糖。5 ]0 k0 b8 y$ k9 W" D, G$ x- N S8 b' f/ {
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。) f5 O/ z ?; ^% a1 }, O0 s
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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, e9 R$ n) n' G" b$ \5 |$ Z0 \. ~! e3 m功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。# d& x# M) O/ g3 V/ V; o9 b
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。9 R' l0 S& a" i; P
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。2 M5 I ^' A$ h* F
03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
5 k4 ~+ M1 k+ O3 t8 T材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
* H& u$ L6 f, b4 f* E8 D6 d4 p做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
) W. L) L( H" {, J04、风寒感冒：葱白粳米粥 ( P7 ]+ ^& |2 q t3 |: I
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。& i0 W5 b) s: ]
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
) `; F: s6 @6 Q& T" i做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。- o5 e: ~6 u5 U6 z1 s
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
. C* z" v8 t6 ^7 |) Z. E7 `功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
4 D# T* O2 C8 I y+ j, N7 @材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。& O3 k) ^* e4 a' _$ T/ r5 t
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
$ }% Q4 P. B/ t( p+ a" r06、开胃消滞：陈皮大米粥
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: `! h) M S2 V+ I3 K功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。; S% ~( t$ C: z- ?3 E3 N5 f
材料：陈皮、大米。2 `' N2 T6 J; C: O9 w
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
$ c5 _5 g/ t4 k6 W07、强身健体：胡萝卜牛肉粥$ Y2 _) W3 ?( r8 I9 |" P% i$ R
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8 z# n$ O/ _# o* U) Z9 @9 @功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。! k" t- J2 S: _$ S; z
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。0 c, P6 r5 k( `! ~& Q2 _
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
