- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
, p9 ]" L, m, s8 U5 |# k1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
. \. R5 Q' m' {+ D" m- t0 v材料：小米、红枣、红糖。
9 Z9 ^7 q0 B: \" ^ p+ m/ }3 m做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。* R \; R0 N* K) q/ U0 |; W
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。6 S2 F; e. l9 k2 w$ |. `' @: W) e
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。8 `: A6 W" F% k
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
& r) ~% e* l9 t9 [03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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* w! a$ Q9 T! z9 J9 F; K1 {功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。/ x& S' W/ m7 O8 H" J) h9 {& r: m
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。/ ~4 D$ N9 t' U' }- q$ c
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。* p, O5 Y4 Q# A9 C
04、风寒感冒：葱白粳米粥 ; @6 U% D2 @2 m! I# c7 Y3 f
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。/ i' b3 u+ G3 v8 E- f8 K3 t% m
材料：葱白、生姜、大米、白糖。1 N+ i- X$ z4 W( t; i+ s! t4 R/ P
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
% g, O% M% H" R& J1 D05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
5 ^& F% }' L1 H- K功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。2 M E# z5 ~4 D- y g2 c! J
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。* _# E# n% L! X. d
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。; {/ |2 [9 d" B. c
06、开胃消滞：陈皮大米粥# {( i9 L8 L0 N
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$ f/ b3 _% b3 m# q9 D+ P. e2 }/ l功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。% s( r7 T- ?& X7 d
材料：陈皮、大米。
6 g9 ]+ J; K8 b& l& c4 V做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
`2 x- ?% \9 J/ c. G4 r9 V" w07、强身健体：胡萝卜牛肉粥
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。" w% v) q) O n; M
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。! H, T h9 ^' X/ _% N7 G
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
