- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 F9 _( v2 K0 N& n' c5 i, Y
1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。; c/ p" K9 r- w; ^) ?8 l4 o0 t
材料：小米、红枣、红糖。
4 j0 h8 ]4 A5 k7 E: E2 F6 W" N做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。' z' p/ J' P4 e1 q
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。" G H% g" k, Y& A9 Z: P6 ~. a% i8 j
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
0 J1 [6 ?% F a做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。) u1 N; f: S {1 y( x! i" E
03、补脾止泻：山药瘦肉粥5 a- y' \4 r+ @1 Q
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4 Q. H% @6 x- n4 J6 I) @功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。3 D+ B$ ]) ?+ W7 K$ ?/ k) j' H' Y
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。& m B4 V& c1 K
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
4 g* n7 L4 A! m0 B* ^' f7 Q04、风寒感冒：葱白粳米粥 5 u3 J9 `0 p, v4 @ c7 f
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
9 j8 c9 p, z9 U, g5 ^; C1 h; C材料：葱白、生姜、大米、白糖。
+ O" H; O( J4 U+ I3 ]做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。& j' |5 b+ V8 ]. t8 d7 Z
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
1 Z0 q5 p0 S( E. F( X功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。, L7 s$ e }- w9 J& L! v# h
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
) B( X) d/ V2 |0 f7 @, i! d9 N做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。: M& R" s: h; t- Z& m
06、开胃消滞：陈皮大米粥! S, B- o8 p% a. y* z. q
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7 m4 M: e$ J) L; d8 p功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。5 O& z& Y' ^$ z7 G8 Q& F8 h& F$ W
材料：陈皮、大米。
7 @! H, a1 T# F* k0 k' I% R做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。" P3 x G0 K" @
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥/ |" H/ G" V, N2 N
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2 |2 P. R# Q* t% u7 P E2 d" {功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
/ y; W* X- \- e4 ^0 U. x材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
' b0 ^. ]$ R1 r- y) K& O& q4 {做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
