- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 , |' ]' j. r( M
1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。! L- i1 `/ S' M7 R! J
材料：小米、红枣、红糖。+ j( m, i* R( o
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
/ x4 h6 w! i% A8 H02、养肝明目：菠菜猪肝粥1 e" i, l; B" {; `0 s2 i9 j
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
" _2 Y1 G$ C1 H; L' @材料：猪肝、菠菜、大米、盐。1 H9 A/ C/ [' K9 C( W
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。+ n5 z+ z8 v+ ?- U& M
03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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3 |+ z: R3 p1 b6 C6 e6 A! N9 N功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
3 W6 C1 C w! J i7 J* e材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
0 x! s) S2 G0 o% t6 {/ N5 [' o做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
( v8 i3 W; M5 Y" b; p. o04、风寒感冒：葱白粳米粥 ! j i0 a6 K8 S4 B$ z2 h
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
S$ ~/ ^6 C9 ^* J材料：葱白、生姜、大米、白糖。
+ T' e2 [, @+ z7 r, g做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
; ] d! m( Y. }- q7 }2 G05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
2 C) `& E6 a- p7 X功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
, q7 l; a0 b9 c2 W材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。 Y3 X- X0 T$ \7 Z6 f+ A7 d3 M
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
! ?) N6 r% s# w# `% n* A) b9 u. q( j' O06、开胃消滞：陈皮大米粥
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, i6 ^* ]4 x) x功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。8 q2 p# h! f! T9 \( H0 M7 l5 V N
材料：陈皮、大米。
( n& V* i' d+ k: U9 {% y6 a5 I做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。- [, g. y2 C3 a8 e7 |5 l1 x$ i
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥) ~+ D# e- e0 s3 R4 O
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. C2 w! L! h+ U功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
, A4 X/ d. L9 y5 y+ \/ J材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。! R+ Z) z, u- D* I5 r
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。) n8 t& F, W) l* O) n/ O5 H& A# B
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发表于 2016-12-6 17:05
