- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
0 R3 l% U& Y2 s! f* T1 \% {0 g* M8 h1、补血健脑：小米红枣粥
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功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。# U7 Y' ~+ w, p
材料：小米、红枣、红糖。
: k6 w+ Y$ ?( W) m p做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。, r6 `, x1 ]; q' s
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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2 N7 J* [& d- x& C } b1 B8 Y功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。3 F4 Y5 P3 n- f) j" ]+ s
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
. S# [% R- H9 R Y1 e做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。) T# Q* s( ]: s9 ?
03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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- n5 z q+ s3 c- ~" s2 {功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
2 M/ `$ O, W) ^1 e/ b材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。+ k7 W' Z" x0 U8 C9 v+ C& k4 K, G, V
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。- ?! z% b! s9 }8 A7 T: Q$ U' d
04、风寒感冒：葱白粳米粥
l. x/ N# }# }) v功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
; s0 {- ~ ~) w% i" e3 V7 X+ S材料：葱白、生姜、大米、白糖。+ M8 Z8 y* c3 L2 K
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
v- e5 z% R0 S05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
/ c3 h. F$ Z9 m1 @. ]功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。' v# j/ O: k6 B4 j+ E
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。 o1 a, ? y- t
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。# M* K0 C4 a2 F5 b u/ g7 y" I/ T
06、开胃消滞：陈皮大米粥4 H6 k9 b+ G' T
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. Y9 K: G7 C$ [ }. s; R' n3 C功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。0 d7 d- z' q5 J5 H% ~
材料：陈皮、大米。
0 c* _4 v0 W L5 T做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。5 E, i5 l! u. c- D4 H% {
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥% X: h! x' r/ y$ s/ {/ n, j" M5 q
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
' W _1 @2 U+ w9 o0 Q$ X5 v材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。3 O' E9 e0 H$ F4 W J- q" H
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
