- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 % ?" a' Z0 U0 q$ k0 m* a9 E
1、补血健脑：小米红枣粥' `2 |/ g& V* A x6 r
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- L+ f( t3 ?+ J功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
7 a' P# t9 B* m9 g D" [( f材料：小米、红枣、红糖。 |7 x: e3 M8 ^ {: ~ Q4 W1 h
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
# S+ A; `+ U% d# U; k- @02、养肝明目：菠菜猪肝粥6 B) E7 q" d/ t" K! r% W( v1 x
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_# M! B+ \9 ~# a: z8 B( W$ Z5 F- h功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。 A: R- \( X1 ?0 |
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
7 `: T9 V1 ?# F2 s做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。+ x/ r# b, k7 M8 ~) l
03、补脾止泻：山药瘦肉粥
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
5 x. K- J. j3 Y$ i, I1 `材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。" N! X! h% r8 l( X& r
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
8 [. x e- \$ h- C% S3 F04、风寒感冒：葱白粳米粥
. I. ~; B1 v, k8 N e$ F功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。2 x6 W }/ R' Y6 y) I
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
- b( E2 {, [3 a做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
0 }% i* J- U# U2 ^* S3 I& }& a05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥2 l2 J' ~. F/ W
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
1 _# Y; N* |5 A" I. k6 K材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
% T! k4 y# Y P: p0 @9 a做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。2 Q: e p! B8 d0 m; ]4 a
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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! L. p) M+ P/ U* m功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。5 o( _$ @9 t5 {# B
材料：陈皮、大米。
1 x. x3 F! N! ?% A- e# B0 o做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
& r( L/ K; Q( t. S9 H& b07、强身健体：胡萝卜牛肉粥 g3 K/ J, X' c7 Y' Z/ g3 N
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; s4 a K. I- g功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。9 y: K y2 U, S8 z
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
/ h! l" D# D. V6 ^做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。$ i% S" } n6 W
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发表于 2016-12-6 17:05
