- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 3 h( C z) M+ w9 M u
1、补血健脑：小米红枣粥
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& \8 Z! @7 {4 P' J( Y# O功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。5 L2 V1 I6 h( @5 E
材料：小米、红枣、红糖。1 a1 t7 k3 g' {; B7 D
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。1 u- X3 j3 A! E2 X7 h9 l1 |
02、养肝明目：菠菜猪肝粥- }5 Z* L: o- C- e0 G
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& p# A, p( O0 G, L0 U& K功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
7 g3 d: A; m( v, ?! R5 l材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
. U8 u& \% v/ ^6 t做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
% q G( w+ f" K \# \03、补脾止泻：山药瘦肉粥4 }+ v0 i$ Y9 u9 f
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功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。7 e/ B4 \( v6 G3 i" H8 w- A2 l
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。5 w' A1 g2 s* k, ?! V; X( r3 n! G6 u0 A
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
* W4 R+ ?& E$ w$ v2 k, F) k8 V# ]6 l% |04、风寒感冒：葱白粳米粥 1 Z$ ~" P: f! N+ b& v( w
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
; _6 x! V0 |- g$ s: b0 l# T% N1 h材料：葱白、生姜、大米、白糖。* I! K- X4 J/ d0 s" o6 p; h
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
3 I" u& \' |% q. K+ W+ S+ n05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
6 ^ n; S$ B! p$ T* ]功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。! [ d' T& |- Y
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
. a- K2 d2 _ n/ T+ A* u! t做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。, g) G% @; `- O& k5 L
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
5 E& a$ t% r6 |' g/ w材料：陈皮、大米。. ^# M- N" X/ I6 x" u/ O5 V3 t
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
" U! Y* t9 W7 q3 H: d ?07、强身健体：胡萝卜牛肉粥) R E: G7 z3 z6 [ j) r3 S
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。5 ]' g; _. w* z- w8 r/ |/ u6 ~
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
5 ~3 P$ ?9 ~+ O; ~+ f& s& k做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
