- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 " U8 z; z7 v E2 R% N
1、补血健脑：小米红枣粥
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! X# q$ N2 x) U Z6 I) f9 z( b4 C$ L功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
6 F; V8 e8 w4 U; F( q7 C9 z材料：小米、红枣、红糖。( o, D+ y3 I: ^* T# b6 D
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。0 |2 j G! w$ e+ i) s( d0 M2 n2 g0 e
02、养肝明目：菠菜猪肝粥- U6 z: {# Q9 A: X
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功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。 H& t: ~ q+ S0 O, u, ~
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
) t' s- c' k+ {2 [做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。" G* {: o7 N% f$ s Z
03、补脾止泻：山药瘦肉粥9 h; Q" j6 o7 u+ `6 b4 f' A
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) Y) s+ X& [! h1 o/ D' K( a功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
( y8 h% W: [2 \& z9 I! M+ d材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
1 U6 ]0 ^- P& k9 A& W, Y做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。5 c& K0 z: z& n" z7 m
04、风寒感冒：葱白粳米粥
E& z1 l. a. X功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。7 U* b4 n7 s1 ^
材料：葱白、生姜、大米、白糖。% N5 V/ j3 S+ a- o1 K- Y
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
* X" w% i+ f. O8 A) a05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥( M8 Y+ N& q3 y; B& x6 e
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
7 u C, d5 L( j G# D7 R材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
& J! ?* \% Q: K; | A0 G `做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。' E( m/ c8 }+ m
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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& K9 m7 R5 q, M( A* v) {功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。! ^0 z1 D7 l% p3 K: G: L) F: U1 y
材料：陈皮、大米。) x; J/ l7 O# [/ w! U
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
w) u1 t4 u( q. E) p07、强身健体：胡萝卜牛肉粥, B/ A# X9 n4 R I, N! @, q- V
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/ W' a, ]8 R5 u/ b Z7 W2 p功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
' l3 e/ I( ~% y: w( \# ?材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。" u; H. N7 H g4 |* F$ M
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。7 d8 U' Q% v4 i2 ~* w1 r
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发表于 2016-12-6 17:05
