- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。 4 r& l1 E* G& |7 L* {
1、补血健脑：小米红枣粥2 k V9 u% }4 V# \. `
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- X) }9 B3 R" E3 d" j6 g0 n/ `功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
2 O5 I# ]- t0 x# L6 P4 x材料：小米、红枣、红糖。/ P( u" I) R3 l2 ?9 Y9 w1 n- g
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。2 L+ t$ Q" X3 b& d, s- N
02、养肝明目：菠菜猪肝粥
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% a! L0 n, l8 Z) J6 d* e功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
0 A! ?5 W- R5 I材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
% `$ Y9 x1 S. T" s# R, H- p做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。1 M9 H" w* L! x# H0 `
03、补脾止泻：山药瘦肉粥1 d6 q3 h3 p1 Q* J2 @/ j' K
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4 F) D7 S: y, S3 Z: i功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。4 D/ K/ U0 z( h! s- T- [4 c
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。) `* O$ t( P& o+ H
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
`# ^$ C' E% i4 P) F04、风寒感冒：葱白粳米粥 7 M v- ]5 c/ A& r- m
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
3 ?9 N# w6 y# j' Y/ {材料：葱白、生姜、大米、白糖。. l" B E- [% _; i3 F j5 J6 X. Z
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。& E$ Z/ \& L W+ O
05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥' X8 W$ G& b5 B- b. l) E* m
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。 n* Z. @# ]: j4 l
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。1 @ U! b0 C, d, y. o. b2 c2 M. |
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。3 p$ d% |5 V' P' W
06、开胃消滞：陈皮大米粥
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! c* a- {! m5 k- i8 i功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。4 D- c0 S! U8 ~, x$ M( v
材料：陈皮、大米。
4 r0 k& [9 l# W. L5 V7 r6 Y做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
( p8 O& R( T. c2 B" v3 E07、强身健体：胡萝卜牛肉粥+ W! J( c! h2 }/ O; l C
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
1 A$ b0 K6 s6 H材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
( _ N3 S9 j2 w! t$ q$ _( E0 V做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
