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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 9 b* g: i1 ~ d E' K7 L
6 w. T3 i7 h! J9 m0 i又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手
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+ i1 p" e( d; X+ `/ d原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）
2 w. W# F( s5 D9 I/ V- w3 P9 W步骤：
, w+ W4 i! B9 E9 w" c泡一夜糯米
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2 s8 l! ], X& l4 w. c3 W. u5 K泡一上午粽子叶和马莲2 J! ^0 v$ u( S3 n/ D, S
& l. ^0 r9 i- v: x3 l
8 O5 G/ N/ E+ r& j# X' Z8 R2 ~将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
" Y2 v! t5 u! N9 Q7 u& J0 L9 S/ y4 O. r1 M% k9 E9 @' T4 Q+ f( i0 ]
, k- d" O/ c4 @6 H* }" ?滩枣洗干净
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" f$ s- U$ t( {/ U0 B* m$ j- {4 O4 {! E/ |4 M- e; {
糯米淘干净3 @: X1 c% @0 M* x* m3 Q
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开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实. K1 S$ i7 w% A* t0 O
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( @ R: B! ]9 C" K1 }
包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦8 b; S7 S3 i# [
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出锅后放入凉水中镇一下2 H/ ^* o u! g" A4 c; ]( Q
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看看里面的样子，很甜很糯哦5 x, |: ]9 R7 i# Q; J
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
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发表于 2010-6-2 20:19
